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Le magret de canard est une viande de choix au goût prononcé qui se marie particulièrement bien avec des saveurs sucrées. Aujourd'hui, j'ai voulu tester une variante de sauce à base de pain d'épices. C'est plutôt original et ça change du traditionnel Canard à l'orange. Testez donc et venez m'en dire des nouvelles 😉
ingrédients (pour 6 personnes)
2 ou 3 magrets de canard (il faut compter 1/2 magret environ par personne)
1 échalotte
15 g de beurre
3 tranches de pain d'épice
30 cl de jus d'orange
eau
sel, poivre
Préparation
Préparer la sauce au pain d'épices:
Passer les tranches de pain d'épices quelques minutes au toaster pour les sécher. Mettre les tranches de pain d'épices dans un mixer et les reduire en poudre. Réserver. Peler et émincer l'échalotte et la faire suer dans une casserole avec le beurre. Recette Feuillantine au pain d'épices - Top Santé. Déglacer avec le jus d'orange et laisser réduire de moitié. Ajouter la poudre de pain d'épices et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène. Rajouter un peu d'eau pour obtenir une bonne consistance (ni trop liquide, ni trop épaisse)
Passer la sauce au chinois pour filtrer les éventuels petits morceaux de pain d'épices qui seraient passés au travers.
Sauce Au Pain D Épices Recettes A La
Ingrédients
25 cl
de fumet de poisson
50 cl
de undefined
1 demi
pain d'épices
Préparation de la recette
Pour commencer retirez la croûte du pain d'épices. Emiettez le pain et réservez. Délayez le fumet de poisson dans 25 cl d'eau et faites-le réduire de moitié. Ajoutez la crème et portez à nouveau à ébullition. Incorporez les miettes de pain d'épices pour lier la sauce et passez-la au mixer. Votre sauce est prête à l'emploi. Astuce! Cette sauce accompagne à merveille poissons, crustacés, lapin ou porc. Pour une viande blanche, remplacez le fumet de poisson par un bouillon de volaille. Un petit creux d'inspiration? Recette sauce au pain recette. La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail! Je m'inscris
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Sauce Au Pain D Épices Recettes La
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Lapin en sauce > Lapin sauce pain d'épices 4 tranches de pain d'épices 1 lapin coupé en morceau En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 30 min Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Lapin sauce pain d'épices
le pain d'épice peut se déguster comme un dessert, dans cette recette le gateau est trés moelleux il est accompagné d'une sauce caramel beurre salé, de pommes et d'un croustillant au popcorn.... INGREDIENTS:... Gâteau de Pain
Sauce caramel
Croustillants
Beurre salé
Popcorn
Caramel
Gâteaux
Beurre
Pomme
Aigullettes de canard aux carottes, sauce pain d'épice
Une jolie recette réalisée grâce à mon partenaire L'ile aux épices.
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