Cette recette de magret à la gelée de groseilles vient de mes souvenirs d'enfance. Quand j'étais petite, mon père cuisinait pour Noël une assiette composée de gibier mariné servi avec de la gelée de groseilles, une poire pochée et des pâtes fraîches. Peut-être ai-je commencé à aimer le sucré-salé à ce moment là? Je me suis inspirée de ce souvenir pour composer le plat que je servirai cette année au réveillon: un magret de canard à la gelée de groseilles, accompagné de purée de panais aux poires et de velouté de marrons. Je l'ai testé il y a quelques jours auprès de mon mari et mes enfants: carton plein! Pour simplifier la cuisson du magret, je le coupe en gros dés. Il se prépare rapidement à la dernière minute. La gelée de groseilles est celle que nous préparons chaque été en Aveyron, un délice… Il faut compter 1 magret pour 2 personnes (ou 1 magret pour 3 si vous avez parmi les convives des enfants qui mangent peu). Préparation: 5 mn environ (découpe du magret)
Cuisson: 10 mn
Pour 6:
3 magrets
5 grosse CS gelée de groseilles
Couper les magrets en gros cubes de taille identique pour une cuisson uniforme (cette étape peut être réalisée en avance pour gagner du temps le moment venu).
Magret De Canard Groseille En
30 min
Facile
Magret de canard aux groseilles
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L'acidité de la groseille rencontre le goût du canard pour un plat savoureux. Le côté acidulé rend le plat plus frais. Cette légèreté est particulièrement appréciable durant les fêtes de fin d'année et les repas copieux qui les accompagnent. Une touche de douceur qui plaira au plus grand nombre. Pour ne rien gâcher, ce plat se marie avec tous les accompagnements. 4 magrets de canard
8 grappes de groseilles
1 brin de thym
8 c. à soupe de vin rouge
6 c. à soupe de confiture de groseille
6 c. à soupe de miel
Sel, poivre
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). Quadrillez les magrets et badigeonnez chacun d'entre eux d'une c. à soupe de miel. Saupoudrez de thym et assaisonnez à votre goût. Faites-les revenir côté peau 3 min dans une poêle beurrée. Une fois que la viande est saisie, enfournez-la pour 10 min. Gestes techniques
Saisir une viande
Comment préparer et cuire un magret? 2. Réchauffez à nouveau la poêle et déglacez-la avec le vin rouge.
Magret De Canard Groseille 2018
Voici une idée de recette que j'ai concoctée pour un dîner en amoureux inspirée par la Saint Valentin qui approche. On voit beaucoup de recette de magrets laqués au miel, aux épices ou avec des agrumes mais plus rarement avec des fruits rouges alors qu'ils s'accordent à merveille avec cette viande. Cette sauce aux groseilles apporte juste ce qu'il faut d'acidité, la purée de potimarron une douceur légèrement relevée d'épices. Préparer en parallèle la purée, la sauce, les oignons confits et le magret afin que tous les éléments du plat soient bien chauds pour le service. Je vous conseille de faire chauffer vos assiettes en les trempant dans une bassine d'eau bouillante.
Magret De Canard Groseille Mon
pour le magret et sa sauce vin rouge gelée de groseille: 2 beaux magrets de canard, 15 cl de vin rouge, 1 cuillère à soupe de gelée de groseille, 25 g de beurrre, fleur de sel, sel et poivre. Préparation de la recette: pour l'écrasé de potimarron: Découper le potimarron en deux et ôter les graines. L'éplucher et le découper en gros dés. Peler et dégermer les gousses d'ail. Mettre dans une casserole d'eau le gros sel, les 2 feuilles de laurier, les dés de potimarron et l'ail. Cuire 15 minutes environ à partir des premiers bouillons. Égoutter et ôter les feuilles de laurier. Verser dans un récipient et écraser le tout avec une fourchette en ajoutant l'huile d'olive petit à petit. Saler légèrement, poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette. Réserver. pour les petits légumes: Ôter les extrémités de la courgette et à l'aide d'une mandoline faire 8 belles tranches. Peler, laver et essuyer avec un linge propre tous les autres légumes. Découper en 4 dans le sens de la longueur les carottes.
Eplucher les gousses d'ail, les ouvrir en deux et retirer le germe. Eplucher les oignons grelots. Dans une casserole d'eau bouillante, les faire blanchir deux minutes. Egoutter les oignons puis les remettre dans la casserole. Ajouter un peu d'huile d'olive et les faire colorer de chaque côté. Ajouter l'ail, le thym, le beurre, le sucre et assaisonner de sel et de poivre. Réduire le feu à doux et laisser confire 15 minutes. Le magret:
Préchauffer le four à 200°
À l'aide d'un couteau parer les magrets puis quadriller le gras sans entailler la chair. Assaisonner généreusement de sel et poivre. Dans une poêle antiadhésive froide, à feu doux, poêler les magrets côté gras. Laisser sur le feu en retirant le gras petit à petit pendant 8 à 10 minutes afin de griller le gras. Dégraisser la poêle, puis colorer le côté chair des magrets à feu vif pendant une minute. Déposer le magret côté chair sur une plaque à four. Enfourner pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson désirée. Puis envelopper le magret dans du papier aluminium et le laisser reposer quelques minutes avant de le trancher.
9/ Décorez les crémeux à l'aide du mica noisette. 10/ Laissez sécher le cupcake de bain à l'air libre pendant 3 jours avant utilisation. Utilisation:
Succombez à ces gâteaux craquants surplombé d'une douce chantilly, véritable soin pour la peau… Il fond lentement dans l'eau du bain et vous enveloppe de douceur. Plongez les cupcakes dans l'eau chaude du bain et laissez-vous envoûter! Précautions:
Eviter le contact avec les yeux; en cas de contact, rincer. Ne pas ingérer, à conserver hors de portée des enfants et ne pas laisser les enfants sans surveillance lors de son utilisation. Cupcake pour bain menu. Stockez vos cupcakes de bain dans un sachet ou boîte hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière. * Conservation: bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 6 mois. Pour aller plus loin, consultez:
Panier recette
Ce lot de produits comprend:
Agents multi-usages
Acide citrique
Agent multi-usages
Bicarbonate de soude
Beurre végétal
Cacao blanc pastilles BIO
Fragrance cosmétique naturelle
Divine Vanille
Tensioactif
Pâte à mousse
Extrait de plante
Amidon de maïs BIO
Nacre minérale
Mica noisette
18, 45 €
Grossiste Cupcake Pour Le Bain
1 cupcake = 1 à 2 bains
Mini cupcake, Fraisy
Un soin au beurre de karité et beurre de cacao, subtilement parfumé laissant la peau souple, douce et parfaitement hydratée pour plusieurs jours. 1 cupcake = 1 à 2 bains. Mini cupcake, Mangue
Une délicieuses gourmandise de bain en forme de cupcakes qui, lui, prendra soins de vous et votre corps. Grossiste cupcake pour le bain. Plongez le dans l'eau chaude de votre bain et laissez le faire. 1 cupcake = 1 à 2 bains. Mini cupcake, Orange Cannelle
Un soin au beurre de karité et beurre de cacao, subtilement parfumé laissant la peau souple, douce et parfaitement hydratée pour plusieurs jours. 1 cupcake = 1 à 2 bains
Mini cupcake, Rose Vintage
Fondant de bain, Fleur de Tiare
FLORAL ET FRUITE - Un soin subtilement parfumé laissant la peau souple, douce et parfaitement hydratée pour plusieurs jours. 1 Fondant = 1 à 2 bains
Fondant de bain, Sorbet Passion
FRUITE ET GOURMAND - Un cocktail de tête frappé d'hespéridées, orange, bergamote et pamplemousse... pour une mise en scène très gourmande du fruit de la passion adouci de fleurs blanches et de notes confites de pêche de vigne.
Cupcake Pour Baby Shower
mais avec tout ça, ça m'a surtout donné envie d'en faire des vrais, à manger!!!! Sinon pour revenir à mes gourmandises de bain, j'en suis très fière. Oui, je peux le dire, j'ai tellement bossé sur la formulation, tellement fait d'essais (je crois que la il y a en une dizaine sur mon étagère) que je suis trop contente d'obtenir quelque chose de joli et de sympa à mettre dans le bain. La fragrance sent hyper bon, ça sent le bonbon c'est très agréable. Vous en pensez quoi de mes cupcakes de bain? Café au pain d'épice épicé - JavaCupcake - Sampic Apparel. Avez-vous deja utilisé ce type de produits pour votre bain? Navigation des articles
Cupcake Pour Bain Pour
Véritables gourmandises, les cupcakes sont des petits gâteaux effervescents et onctueux à faire fondre dans l'eau pour un bain ultra-réconfortant et relaxant. Véritables plaisirs des sens, l eurs couleurs, leurs formes et leurs odeurs craquantes se déclinent à l'infini pour un bain haut en couleur et pétillant à souhait! C'est quoi? Les cupcakes sont des soins ludiques à utiliser dans le bain. Enrichis en huiles végétales ou beurres végétaux 100% naturels, ils libèrent un voile lacté qui hydrate et nourrit la peau, la laissant douce et satinée, merveilleusement parfumée. Cupcake pour baby shower. Les cupcakes de bain se composent d 'une base effervescente sur laquelle viennent se poser délicatement un crémeux de bain sous forme de chantilly et des décors en savons pâte à modeler. Ils associent l'effet pétillant du socle effervescent et l'onctuosité du crémeux. En pratique
Moule en silicone Nature
Grand mortier et pilon en céramique
Seringue à décor
Spatule m aryse
Pelle de mesure 5 ml et 2 ml, Set de cuillères doseuses en inox, Eprouvette 10 ml, lot de 10 pipettes graduées 3 ml OU balance de précision
Respectez bien les BONNES PRATIQUES DE FABRICATION lors de la fabrication de votre cosmétique maison.
Le café au pain d'épice épicé a bon goût même sans toutes les garnitures! On a testé la pâte à mousse : Cupcake pour le bain (3 de 3). Temps de préparation: 1 minute Il est temps de cuisiner: 15 minutes Temps total: 16 minutes Le riche arôme du café associé au délicat parfum des épices remplira votre cuisine de chaleur et votre cœur de joie lorsque vous dégusterez ce café épicé au pain d'épice. ingrédients 3 tasses de café infusé Dunkin 'Donuts Original Blend 4 tasses de lait entier 1 cuillère à café de mélasse 2 cuillères à soupe de cassonade emballée 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur 1 cuillère à café de vanille 2 bâtons de cannelle (et plus pour la garniture, facultatif) 1/2 cuillère à café de muscade moulue 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus Des instructions Dans une casserole moyenne, fouetter tous les ingrédients ensemble à feu moyen-vif. Cuire jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, mais pas tout à fait, en fouettant de temps en temps. (6-8 minutes) Une fois à ébullition, réduire à feu doux et laisser réduire d'un quart en fouettant de temps en temps.