"Ce salon change des foires traditionnelles, il est tout ce que l'amateur culturel attend":
Philippe
FAURE-BRAC: meilleur sommelier du monde.
Salon Du Vin Et De La Gastronomie Gout De France 2018
La 25e édition du salon Vins et Gastronomie donne rendez-vous aux gastronomes, curieux, et amateurs de bons produits, du vendredi 8 au lundi 11 avril, à Perros-Guirec. Par Rédaction Lannion
Publié le 7 Avr 22 à 13:57
Pendant 4 jours, gourmets et gourmands ont rendez-vous au salon Vins et Gastronomie à l'Esplanade de la douane, à Perros-Guirec. ©Le Trégor. Le salon Vins et Gastronomie à Perros-Guirec, rendez-vous incontournable des habitants de la région, accueille 70 exposants de toutes les régions de France. « Depuis plus de 25 ans, ce salon connaît un succès toujours grandissant grâce à la qualité et à l'authenticité de ses exposants ». Salon du vin et de la gastronomie lyon. Dégustations à l'honneur Tous dévoileront avec enthousiasme au public les produits qui font leur renommée, mettant en avant les nombreuses AOC et AOP, les labels rouges, Igp, bio …, qui protègent et garantissent les foies gras, vins, champagnes, épices, miels, confitures, escargots et de nombreuses autres productions des régions. Pour sa directrice:
« Le salon favorise la découverte, génère des rencontres et privilégie les échanges entre visiteurs, vignerons et autres faiseurs de gastronomie.
« Le parcours bio » Que vous soyez adepte des produits bio ou simple curieux, nous vous proposons de parcourir le salon à travers sa sélection de produits bio. L'occasion de découvrir la diversité de la production bio française et de nouvelles pépites savoureuses. C'est également l'occasion rêvée de poser des questions sur la conversion en Bio et ses implications à nos producteurs qui vous renseigneront avec plaisir. Le « Village Produits Locaux » Au « Village Produits Locaux », venez à la rencontre d'artisans et producteurs bretons. Ces hommes et ces femmes passionnés vous feront découvrir leur savoir-faire et les richesses de leur région. Salon du vin et de la gastronomie et du vin. Si vous voulez favoriser l'agriculture locale, les saveurs du terroir ou vous assurer de la qualité et de la traçabilité des produits, le « Village Produits Locaux » est fait pour vous. En plus de ce circuit court, vous pouvez bénéficier de prix-producteurs équitables et retrouver ces exposants à côté de chez vous toute l'année.
Les manières de consommer les courges et courgettes sont multiples. Sautées, frites, en gratin, en soupes ou farcies. Les courgettes font flores dans la ratatouille provençale, la caponata italienne, le couscous maghrébin ou de nombreux plats méditerranéens emblématiques. La récolte: Les courges seront récoltées de préférence à maturité, sauf s'il existe un risque de pourriture. Dans ce cas, elles finiront leur maturation à l'intérieur. Les courgettes sont récoltées jeunes et fraîches, encore immatures. Toutes doivent être manipulées avec soin et rester exemptes de toute entaille ou choc. La conservation: Les courgettes se conservent coupées en morceaux puis congelées. Leur peau fragile ne se prête pas à la conservation en l'état. Les courges d'hiver à peau coriace se conservent plusieurs mois et se consomment tout l'hiver. Contrairement aux autres fruits et légumes, ils ont besoin de chaleur pour une conservation optimum. Courgettes - Verte Noire Maraichère | Association Kokopelli. Nul besoin de les remiser dans un endroit sombre, alors autant les stocker là où leur silhouette replète pourra se laisser apprécier.
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Réalisez des économies en cultivant vos fruits et légumes à la maison avec ces graines de courgette vert noire maraîchère, très utilisée pour la congélation. Courgette Verte Noire Maraîchère. VILMORIN Réf. : 5093971
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