Votre famille et vous-même aimez le Ketchup? Cette recette maison est pour vous! Facile et rapide, vous n'aurez besoin que d'ingrédients frais (bio de préférence), et surtout non-traités pour fabriquer votre sauce. Croyez-nous, ce Ketchup bio maison fera l'unanimité auprès des grands, comme des plus petits! Effet garanti pour votre prochain barbecue…
De quoi avez-vous besoin? Ketchup bio maison paris. Pour un grand pot de ketchup, vous allez avoir besoin de:
• 600 gr de tomates bien fraîches bio (on en profite, c'est la saison! ) • 2 beaux oignons bio
• 3 petites gousses d'ail bio
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 10 cl de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café d'un mélange de 4 épices
• 1 pincée de sel et de poivre
• un grand bocal hermétique (en verre c'est mieux). Préparation
Lavez soigneusement les tomates fraiches bio et enlevez la peau. Coupez-les en morceaux puis émincez les oignons et l'ail. Faites revenir les oignons et l'ail dans une cocotte et ajoutez les tomates en morceaux. Laissez mijoter le tout à feu vif jusqu'à ce que les tomates ramollissent, puis ajoutez les épices, la cassonade et le vinaigre de cidre.
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Marre du Ketchup chimique et industriel dont vos enfants raffolent?? Et ils en mettent partout en plus les petits loulous…
Faisons nous-mêmes notre sauce (avec bien sûr tous les ingrédients en bio):
Choisissez 2 kg de tomates bien mûres, 2 oignons et 2 gousses d'ail que vous cuisez à petit feux pendant ½ heure. Passez-les au moulin à légumes ou à l'extracteur de jus (quand c'est refroidi). Ketchup bio maison blanc. Cuisez le tout avec 15 cl de vinaigre de cidre, ajoutez sel et poivre, 2 clous de girofle
et laissez cuire environ ¼ heure avec 100 g de sucre de canne roux. Versez froid dans un petit bocal ou dans un vieux pot à Ketchup 😉
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Le kethchup maison est beaucoup plus sain que les versions du commerce. En le préparant vous-même, vous réduirez la quantité d'additifs et de conservateurs que vous consomez. De plus, le ketchup maison est absolument délicieux.
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Il se conserve au réfrigérateur quelques mois si vous avez mis du jus de choucroute. Ketchup bio maison au. N'hésitez pas à tester, modifier la quantité des ingrédients suivant vos goûts. Pour parfaire l'illusion, je le verse dans une bouteille de ketchup préalablement nettoyée. Le visuel compte pour beaucoup alors cela doit ressembler à ce qu'ils ont l'habitude de manger…
Et surtout dîtes moi ce que vous pensez de la recette!
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Ketchup Maison Recette de ketchup maison: la meilleure garniture pour un hamburger et des frites! Êtes-vous fou de crèmes et de trempettes? Nous vous avons appris à cuisiner la vinaigrette et la crème sure… mais avez-vous déjà pensé à faire du ketchup à la maison? Si parfois vous voulez surprendre vos enfants et opter pour un dîner Made in USA, n'allez pas dans les fast-foods et n'abandonnez pas les plats typiques. Aussi étranges qu'elles soient, expérimentez des recettes d'outre-mer sur votre cuisinière! Beaucoup, comme le ketchup fait maison, sont beaucoup plus faciles à faire que dit! Origines du ketchup Le ketchup est une sauce à base de tomates et d'épices née en Orient mais perfectionnée puis exportée dans le monde entier depuis les États-Unis. Le nom dérive du malais, kecap, un terme qui identifiait à l'origine une sauce à base de poisson salé. A la fin du XVIIIe siècle, les Européens ajoutent des tomates et de nouveaux ingrédients à la sauce de base (alevins, crustacés, etc. Marseille Vert » Premier web magazine marseillais 100 % écolo ! » Ketchup bio fait maison. ), mais c'est en 1872, grâce à Henry J, Heinz - le principal producteur de cornichons du début du XXe siècle - que le ketchup devient l'un des condiments américain typique et le plus imité au monde.
Vous rêvez de savoir faire votre ketchup maison? Voici ma recette simple et pas chère pour un beau ketchup délicieux! Le ketchup, ça se marie avec tout. Quand je dis tout, c'est tout, je me souviens que quand j'étais petit j'en mettais même sur le camembert. J'avais le droit puisque le ketchup, c'est bon pour la santé et c'est à peine calorique. Et en plus de ça, c'est super facile à faire! Vous ne me croyez pas? Lisez donc la recette! Pour votre super recette de ketchup, vous aurez besoin de: >> 1 litre de jus de tomate >> 4 clous de girofle >> 2 cuillères à soupe d'huile d'olive >> 1 cuillère à café de poudre de piment >> Un peu d' épices (c'est vous qui choisissez! ) >> 1 cuillère à soupe de concentré de tomates >> 125 g de sucre brun >> 125 ml de vinaigre de cidre Et maintenant, c'est l'heure de la préparation! 1. Faites dorer les oignons émincés pendant une dizaine de minutes à la cocotte. Ça sent bon hein? 2. Ketchup Maison. Ajoutez les épices. Attention, ça pique! 3. Mélangez le jus de tomate, le concentré de tomate, le sucre brun et le vinaigre de cidre.
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