Bernard Bouchon, vigneron à Bordeaux, pensait passer une retraite paisible, mais son fermage a été abandonné l'an dernier et le prix à l'hectare de ses vignes diminue régulièrement. Le foncier viticole a encore quelque peu diminué depuis un ou 2 ans sur les petites appellations de Bordeaux, il se situe autour de 12000 à 15000 euros selon la SAFER, mais sur certains terroirs, gélifs ou couloirs de grêle, les prix peuvent tomber à 5000 € voire ne plus se vendre du tout. Et à côté de cela, une vente a eu lieu l'an dernier à Pomerol à 8, 5 millions l'hectare! Côté châteaux a mené l'enquête. Le constat de Bernard Bouchon sur la baisse de son patrimoine viticole © JPS
Bernard avait un nom prédestiné… Bouchon. Bordeaux publie une charte de bonne conduite entre vignerons et prestaires. Pour sûr, prédestiné au métier de vigneron et à Bordeaux, qui plus est, on l'était de père en fils… « Vous me demandez depuis quand je suis vigneron? Depuis ma naissance! Je suis fils de viticulteur et il n'était à l'époque pas envisageable qu'un fils de viticulteur puisse faire autre chose… A 14-15 ans, on travaillait déjà à la vigne… »
S'il a pris sa retraite en 2016, c'est aussi pour permettre à son épouse d'avoir elle-même une petite retraite en lui transférant une partie de propriété, même s'il sait que la retraite de sa femme ne sera pas mirobolante.
Travaux De La Vigne Bordeaux.Aeroport
Bordeaux est cerné de pays viticoles: le Médoc, le Blayais, le Libournais, l'Entre-deux-Mers, les Graves, qui forment autant d'entités paysagères distinctes. Le Médoc couvre ainsi des terrasses alluviales, tandis que le Blayais décline un paysage de collines par endroits hautes et escarpées, que le Libournais s'inscrit entre des coteaux calcaires, que l'Entre-deux-Mers s'étend sur des fonds de vallées, et que les Graves se déploient sur des reliefs vallonnés. Le travail de la vigne. Tous ces pays partagent une ancienne tradition viticole, qui a profondément marqué leur paysage, par l'empreinte même de la vigne, mais aussi par la richesse qu'elle leur a apportée, et qui s'est traduite notamment par la constitution d'un remarquable patrimoine architectural. Découvez aussi: Le Nord chaleureux, sur la route des Flandres La Bourgogne, une région à déguster
Il faut que la filière continue de progresser sur ce point car les risques sont grands en cas d'irrégularités. »
Pour la bonne réalisation des chantiers, la charte conseille aux deux parties d'aller repérer les parcelles avant le début des travaux. Avant chaque intervention, elle invite les viticulteurs à rédiger une fiche de mission qu'ils adresseront au prestataire. Les deux parties doivent aussi organiser un temps d'échange au début et à la fin d'un chantier et penser à la traçabilité. L'anticipation, c'est le credo de Xavier Buffo. « Quand on se rencontre en amont de la campagne pour échanger sur nos attentes, que l'on fait ensemble le tour des parcelles, on règle beaucoup de problèmes. Appeler en urgence quand on est dépassé, ce n'est pas possible! Travaux de la vigne bordeaux.fr. », explique le directeur général du Château de La Rivière, un autre rédacteur de la charte. Pour Laurent Rousseau, « les vignerons ont souvent tendance à penser que leurs vignes sont prioritaires, mais il y a peut-être des cas plus urgents pour le prestataire.
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