Caille-lait blanc
Galium mollugo
Classification classique
Règne
Plantae
Division
Magnoliophyta
Classe
Magnoliopsida
Ordre
Rubiales
Famille
Rubiaceae
Genre
Galium
Nom binominal
L., 1753
Classification phylogénétique
Gentianales
Fleurs
Le Caille-lait blanc ( Galium mollugo L. ) est une plante herbacée vivace de la famille des rubiacées. On la connaît également sous le nom de gaillet mollugine. Description
Plante à tige quadrangulaire robuste, longue de 15 cm à 1 m. Feuilles verticillées par 6 à 9. Fleurs blanches en inflorescence à 4 pétales en croix partant de l'aisselle des feuilles et les dépassant longuement. Elle possède des tiges souterraines traçantes. Le Caille-lait commun - Galium album - quelle-est-cette-fleur.com. Cycle
Plante vivace hémicryptophyte. Floraison de mai à septembre. Habitat
Plante très commune, se rencontrant dans les lisières, les haies, les broussailles, chemins, prairies et pentes jusqu'à 2 100 m. Aime les sols secs à mi-secs, alcalins et riches. Usage
À l'instar de nombreuses rubiacées, on peut extraire un colorant naturel rouge de ses racines.
Caille Lait Blanc Sauce
Le lait au tapioca aromatisé avec un peu d'anis est un bon revitalisant qui augmente le libido chez l'homme et combat la faiblesse sexuelle. Le lait stérilisé ou pasteurisé. le lait se trouve dépouillé de sa vitalisation et de ses propriétés diastasiques. C'est un pis-aller qui n'a pas sa place dans l'alimentation saine. Les combinaisons organiques, protidiques et grasses sont déséquilibrées dans ces laits dont certains sont si peu attirants que les animaux (chiens et chats) ne les acceptent même plus. Les conservateurs chimiques qui y sont parfois incorporés n'en améliorent pas la valeur. Caille lait blanc sauce. le lait devrait se prendre aussi naturel et aussi frais que possible. Laits concentrés. Sont acceptables lorsque la fabrication en est effectuée sous vide à moins de 60°. L'addition de sucre blanc en réduit la valeur. Laits en poudre. C'est un pis-aller, car la dessiccation a altéré certaines vitamines (hydrosolubles) et diastases. Cependant, bien fabriqué, ce lait est acceptable et rend notamment des services dans l'intolérance digestive au lait ordinaire.
Caille Lait Blanc Wikipedia
Nom en dialecte et allemand: Weiβes Labkraut
Nom anglais: white Bedstraw
Date de l'observation: 20 juin à Oermingen
Famille de plantes: ce gaillet est un des représentants de la famille des Rubiacées. Cette famille de plantes est très vaste puisqu'elle compte plus de 10 000 espèces réparties en 600 genres. Elle comprend des herbes mais aussi des lianes, des buissons et des arbres dont le très célèbre caféier qui nous produit les graines de café. Ce mot Rubiacée provient de l'adjectif latin « rubia » qui signifiait rouge. En effet, les racines de la garance, une rubiacée de pays méditerranéens, servaient à produire le fameux rouge garance. Les caractères communs aux rubiacées sont par exemple, des fleurs très discrètes, des feuilles opposées (l'une en face de l'autre) des herbacées à section carrée. Les fleurs et fruits sont extrêmement variés mais les pièces florales ont un nombre et une géométrie assez stable. Caille lait blanc rose. Les rubiacées sont célèbres aussi pour leur association avec les fourmis: elles abritent des fourmis dans des petits abris sur les branches (appelées domaties myrmécophiles) en échange de quoi les fourmis les défendent contre les petits insectes phytophages.
Caille Lait Blanc Rose
Caille-lait: Parties utilisées - Les fleurs Caille-lait: Posologie - Le caille-lait jaune Faire infuser 1 cuillère à café dans une tasse d'eau bouillante. Boire trois tasses par jour. Caille lait blanc de. Le caille-lait blanc pour apaiser les nerf Faire une infusion de 10g dans un litre d'eau Caille-lait: Précautions d\'emploi - Attention: Les plantes ne sont pas des remèdes anodins. Ne jamais dépasser les doses indiquées. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
Elles se rencontrent surtout dans les espèces exotiques. La plus connue des rubiacées de notre région est le Gaillet odorant ou Waldmeister. Waldmeister. CAILLE LAIT BLANC : définition de CAILLE LAIT BLANC et synonymes de CAILLE LAIT BLANC (français). Il existe plusieurs autres gaillets dans notre région, le Gaillet mou, le Gaillet gratteron, le Gaillet vrai, le Gaillet nain, le Gaillet des marais etc… Ces plantes sont discrètes, donc pas faciles à remarquer. Il faut s'équiper d'une bonne loupe et d'une flore adaptée pour d'identifier les différents gaillets. Chaque gaillet est adapté à un milieu, zone, sèche, zone humide, marais rocher…
Type: herbe vivace, rampante, grêle, longue, couchée ou ascendante aux racines profondes. Hauteu r: de 30 à 150 cm
Tige: de section carrée à 4 faces, lisses et renflée à l'endroit ou émergent les feuilles
Feuilles: elles sont linéaires, en forme de lance, Elles sont disposées par 4 à 9 en anneaux ou verticilles groupés le long de la tige à différents points renflés (nœuds).. Elles sont luisantes sur le dessus, minces et légèrement coriaces, planes.
Attention à retirer l'emballage plastique, c'est primordiale pour que la chair de la volaille respire. recette pintade en cocotte cuisson au four
Comment cuisiner une pintade? Il est important comme pour toute volaille de sortir votre pintade du réfrigérateur, 1 heure avant sa cuisson. A température ambiante, la texture de la chair de la pintade va se détendre. Pour rôtir une pintade au four comme pour un poulet, pensez à masser la volaille d'une matière grasse avec vos mains pour la nourrir. Il faut être généreux en matière grasse, pour obtenir des sucs et donc un bon jus de cuisson. Il est possible de mélanger du beurre et de l'huile, n'hésitez pas dans ce cas à utiliser une huile parfumée pour donner de la saveur à votre plat. Chez nous on adore cette recette avec une huile parfumée à l'estragon. La petite astuce, soulever la volaille pour récupérer le jus de la carcasse, c'est le meilleur. La peau de la pintade est plus fine que la peau d'un poulet alors pensez-à diminuer un peu le thermostat pour une cuisson rôtie.
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocotte Saint-Ouen
Cuisses de Pintade au Romarin en Cocotte 2017-06-30 15:31:50 2 cuisses de pintade 1 échalote 1 gousse d'ail 1 grosse noix de beurre 1 filet d'huile d'olive 2 belles branches de romarin 20 cl de vin blanc sec 10 cl de Bouillon de Volaille 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre
Dans le beurre et l'huile fondus bien chauds faites dorer les cuisses de pintades préalablement salées et poivrées sur toutes leurs faces. Ajoutez l'ail et les échalotes coupés en dés et singez (saupoudrez de farine) puis mélangez. Ajoutez les branches de romarin, mouillez au vin blanc et au bouillon de volaille. Laissez reprendre l'ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 mn en retournant les cuisses à mi-cuisson. A la fin de ce temps, sortez les cuisses et réservez-les au chaud à couvert (entre deux assiettes creuses par exemple). Déglacez le fond de la cocotte avec un filet d'eau puis passer la sauce au chinois. Servir chaud avec la sauce avec l'accompagnement de votre choix. 23h59
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocotte Recipe
Une recette délicieuses et festive! Préparation
1
Sortir les cuisses de pintades 45 minutes avant de les cuire. Chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Salez et poivrez les cuisses de pintades. Dorez -y les cuisses de pintade sur toutes les faces. Une fois bien dorées ôtez les cuisses de pintades de la cocotte. Réserver. 2
Revenir les oignons et l'ail émincés dans la cocotte en ajoutant de l'huile
d'olive si nécessaire. Mouillez avec le vin blanc et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les morilles encore congelées et bien mélanger. Ajouter les cuisses de pintade et mouillez avec le bouillon de volaille chaud. Faire mijoter à couvert pendant 20 minutes. 3
Après ce temps, ajoutez la crème entière pour obtenir une sauce onctueuse. Remuez bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le fond de sauce soit bien homogène. Retirez les cuisses de pintade et les grosses morilles. Réservez. Pour finir
Mixez la sauce avec un mixeur plongeant en ajoutant du beurre froid.
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocotte A La
Fourrer la pintade à l'aide d'une cuillère à café. Dans un bol, mettre 1 cuillère à café rase de sel, 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette, 2 bonnes cuillères à café d'herbes de Provence, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vin blanc. Mélanger. Mettre la pintade dans une grande cocotte et la masser avec ce mélange (partout! Dessus, dessous, entres les cuisses…). Verser ce qu'il reste de cette préparation dans la cocotte, autour de la pintade. Fermer la cocotte. Placer au réfrigérateur minimum 2 heures pour mariner (facultatif, mais la pintade sera plus savoureuse). Laver les pommes de terre, les sécher (pas besoin d'éplucher les pommes de terre primeur grenailles). Déposer les pommes de terre autour de la volaille et fermer le couvercle. Laisser à température ambiante 1 heure (pour "réchauffer" la volaille, éviter un choc thermique et donc dans le but d'avoir une chair tendre). Mettre la cocotte dans le four à froid (en bas, sur la lèche-frites) et programmer: chaleur tournante 210°c, pour 1h de cuisson.
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocotte Recette
• 7 octobre 2017
Bonjour les amies! Aujourd'hui, je vais vous parler des sites proposant des recettes à faire en cocotte avec comme base ma volaille préféré: la pintade. Parmi les sites spécialisés, les sites et semblent les plus intéressants pour ce qu'ils proposent comme recette de pintade en cocotte en fonte. Pintade en cocotte en fonte sur internet
Il n'est plus à démontrer aux amateurs de cuisine à la marmite à quel point ces deux sites internet sont des véritables mines d'or. Chacun de ces sites web proposent une grande sélection des recettes de pintade en cocotte en fonte, mais, je me suis limité à vous en évoquer seulement quelques-unes. Sur Cuisine AZ les recettes proposées sont celle de la « Pintade aux figues », « Pintade au cidre et au calvados » et « cocotte de pintade au chou rouge ». Cela ne veut pas dire que les autres pintades du site ne sont pas à déguster à volonté, au contraire, mais il me faut bien choisir. Je ne peux pas tout cuisiner … Peut-être qu'une fois sur cet Url, vous serez plutôt attiré vers d'autres recettes de pintade faites en cocotte.
Gourmandes et légères à la fois, les cuisses de pintade en cocotte sont très appréciées des gourmets. Vous pouvez opter pour une préparation traditionnelle, en les cuisinant au vin blanc ou avec des châtaignes. Aussi goûteuses que savoureuses, les cuisses de pintade en cocotte savent aussi faire preuve d'imagination! Si vous appréciez les mets sucrés salés, vous allez craquer pour une variante au miel et aux abricots secs ou au chou et aux pommes.