Comptez alors 5 minutes de cuisson sous pression, puis arrêtez rapidement la cuisson en faisant couler de l'eau froide sur le couvercle. Sortez la papillote avec précaution, laissez-la refroidir, puis placez-la au réfrigérateur pour au moins 24 heures. 5 Sortez le foie gras de sa papillote et servez-le coupé en tranches et accompagné de gelée au poivre de Madagascar.
Foie Gras Mi Cuit Au Poivre Noir
Pour le bain Marie vous pouvez verser directement de l'eau bouillante lors du préchauffage, il devrait descendre en température et atteindre les 75° plus facilement. Enfourner la terrine de foie gras fermée avec son couvercle. Laisser cuire 45 min en vérifiant régulièrement que le foie ne donne pas trop de graisse. Dès qu'une couche de graisse se forme il est temps d'arrêter la cuisson. Tasser légèrement pour faire remonter la graisse en surface. Laisser refroidir avant de mettre votre foie gras au réfrigérateur. Servir en tranche avec du pain grillé, du pain d'épices ou tout simplement nature. Beaucoup aiment l'accompagner d'un chutney de figues ou une confiture d'oignons. Vous pouvez enfin parsemer votre foie gras mi-cuit avec du piment d'Espelette. Bon appétit! ©StudioM
Recette 1 S'il n'est pas éveiné, préparez le foie gras 2 Placez les deux lobes de foie gras dans un plat creux. Arrosez-les d'armagnac et saupoudrez-les de sel, de poivren de sucre et de quatre-épices sur toutes les faces. Couvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner pendant au moins 3 heures au réfrigérateur. 3 Sur un plan de travail, étirez du film alimentaire spécial cuisson. Disposez dessus le grand lobe de foie gras égoutté, côté lisse dessous, puis posez le petit lobe dessus, côté lisse vers vous. Appuyez fortement pour bien les souder. Enroulez le foie gras dans plusieurs tours de film en veillant à bien chasser l'air pour former une papillote. Entortillez les extrémités pour donner à l'ensemble une forme de cylindre compact et régulier. Terminez en enveloppant le foie gras dans 3 tours de feuille d'aluminium. 4 Versez un fond d'eau dans un autocuiseur, placez le panier vapeur contenant la papillote de foie gras sur son support. Portez à ébullition, fermez le couvercle et attendez le sifflement.
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Consultez également notre comparatif de logiciel de montage vidéo et notre fiche descriptive. Ce document intitulé « Pinnacle: installation et première utilisation » issu de Comment Ça Marche () est mis à disposition sous les termes de la licence Creative Commons. Vous pouvez copier, modifier des copies de cette page, dans les conditions fixées par la licence, tant que cette note apparaît clairement.
written by at 2018-03-11 0 vote Thank you for vote this article Voici un tutoriel en image de l'installation et la configuration de CCcam sur le décodeur PINACLE IP 9500 ULTRA Pour ce tutoriel il vous faut. Matériel: Un décodeur PINACLE IP 9500 ULTRA Logiciel: Un abonnement CCcam – Si vous n'avez pas d'abonnement CCcam vous pouvez le commander par ici Pour configurer CCCAM sur votre PINACLE IP9500 ULTRA, il suffit de suivre les étapes suivantes: MENU après Réglage Après Extension N. Iptv pour pinacle express. B: si vous ne trouvez pas Extension, il suffit de l'activer en appuyant sur F1+000 sur la télécommande. Sélectionner Réglage du serveur Appuyer sur le bouton VERT pour éditer les serveurs CCCAM Tapper via le télécommande les informations de chaque serveurs IP/URL: le nom dns du serveur (exemple) PORT: numero de port du serveur (exemple 12000) NOM D'UTILISATEUR: le nom d'utilisateur MOT DE PASSE DE TSF le mot de passe TYPE DU SERVEUR: il faut le changer a CCCAM une fois termine appuyer sur la toucher ROUGE pour confirmer.