Quand j'étais enfant, ma grand mère paysanne nous faisait très souvent ce gratin de pommes de terre que j'adorais. J'ai appris récemment que ce gratin s'appelle en réalité des " Pommes boulangères ". Je suis ravie d'en avoir retrouvé la recette dans l'excellent livre "Le grand cours de cuisine Ferrandi: L'école française de gastronomie" que je vous recommande. Et surtout le résultat est identique en tous points à mon souvenir d'enfance… Découvrez cette recette de GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER bien expliquée. … Un gratin riche, fondant et savoureux, pour un bon repas d'hiver. Un petit gratin qui réchauffe et qui m'a permis d' utiliser un morceau de Morbier qui commençait à s'ennuyer au frigo. GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER – Toutes Recettes. C'est vite fait et vite dévoré. Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 1 personne:
4 pommes de terre moyennes
100 g lardons fumés
2 tranches de morbier (sans croûte)
150 ml crème fraîche
1 œuf
sel, poivre, un peu de beurre
Préparation:
Comment préparer le GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER
Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.
Gratin De Pomme De Terre Au Morbier De La
Beurrez un plat et rangez des pommes de terre égouttées. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite la moitié du Morbier. Passez au four à 180 ° (th. 7) pendant 1 heure. Après cette cuisson gratinez votre plat (grill 250° environ 5 mn). Ecrasez avec une cuillère votre plat en descendant le fromage dans vos pommes de terre ensuite. Ajoutez une nouvelle couche avec le fromage restant et cuisez à 180 ° (th. 7) pendant 1 heure. Gratin de pomme de terre au morbier fromage. Après cette cuisson si vous pensez que votre plat n'est pas suffisamment gratiné vous pouvez le passer à nouveau au grill à 250° pendant 5 minutes. Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heures(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec: Gratin de pomme de terre au morbier
Mon vin préféré pour cette recette: Madiran rouge Cépage Tannat; cabernet Franc; Cabernet sauvignon
Température entre 16° et 17°
Gratin De Pomme De Terre Au Morbier Webcam
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Faites cuire 40 minutes environ dans le four préchauffé à 180 °C. 6). La recette de la pizza comtoise aux 3 fromages (comté, morbier et bleu de Gex) Pour 1 pizza. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étalez 250 g de pâte à pizza. Garnissez-la de 2 ou 3 cuil. à soupe de purée de tomate, puis disposez sur la pâte 100 g de lamelles de morbier, 100 g de comté râpé et 100 g de bleu de Gex émietté. Gratin pommes de terre morbier de Polanne : recette de gratin pommes de terre morbier de Polanne. Nappez d'un filet d'huile et enfournez de 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 240 °C. La recette du cake au morbier et au jambon fumé Pour 8. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez grossièrement 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 3 œufs battus et 5 cl d'huile d'olive. Ajoutez 4 tranches de jambon fumé coupées en lanières, 150 g de morbier coupé en dés, 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée et 50 g de noisettes entières. Salez et poivrez. Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire au four 45 minutes environ. Dégustez tiède ou froid.
Gratin De Pomme De Terre Au Morbier Fromage
Lorsque j'ai vu ce gratin... Source: Aux délices de Manue
Croque cake Franc-Comtois - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Crevette, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Thon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Pomme, Chèvre, Salade, Miel, Cake, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Parmentier, Croque monsieur, Lardon, Volaille, Légume, Haché, Fruit de mer, Viennoiserie, Morbier, Viande rouge, Poisson gras, Croque, Fruit jaune Ça faisait longtemps que j'avais repéré cette recette sur certains blogs au hasard de mes visites et je m'étais tout de suite dit: "voilà...
Une portion (env. 340 g):
Calories 625 kcal
Protéines 27, 2 g
Glucides 27, 2 g
Lipides 40, 8 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Invité, maflo et 4 autres ont voté. 4. 7 /5 ( 6 votes)
= 6 votes
Ils ont envie d'essayer
182 joelle15, Invité et 180 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Une recette de gratin maison par namounet
Recette de cuisine 4. 67/5
4. 7 / 5 ( 6 votes) 5 Commentaires
182
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 55 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 Kg de pomme de terre 200 G de lardons fumés Environ 400 g de morbier 300 Ml de crème fraîche 3 Œufs Sel Poivre Un peu de beurre
Préparation:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 25 minutes au cuit-vapeur. Pendant ce temps faites revenir légèrement les lardons dans une poêle. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-y la crème fraîche, salez, poivrez. Coupez le fromage en lanières. Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de pomme de terre (avec la moitie des pommes de terre). Recouvrez avec les lardons fumés et le morbier. Gratin de pomme de terre au Morbier | Cuisine Maison. Disposez le reste de pommes de terre dans le plat. Versez la préparation oeufs-crème sur les pommes de terre. Enfournez à 200° C pendant 30 minutes. Ce gratin se réchauffe sans problème et c'est encore meilleur....
Il est produit uniquement avec des rhums provenant d'alambics d'au moins 12 ans d'âge. Ce rhum vénézuélien présente des goûts robustes de bois, de miel et de fruits secs, résultat du processus de maturation utilisé pour son élaboration. Il présente une belle couleur ambrée et achèvera les saveurs épicées avec sa belle teinte. C'est le cadeau idéal pour un anniversaire, Noël ou une autre occasion spéciale lorsqu'il est offert dans un magnifique coffret cadeau comprenant deux verres gravés et accompagné de sa propre paire de verres. Havana rhum 3 ans thomann. Les Rhums de Ced': un rhum doux et savoureux
Découvrez les savoureux punchs au rhum de la marque Les Rhums de Ced', inspirés par des associations de fruits frais, notamment la mangue passion, la banane cacao, la carambole passion, le café kumquat, la pomme gingembre ou l'ananas Victoria. Cette offre artisanale de haute qualité ravira tous les amateurs de rhum. Le fait que ces rhums aient été arrangés relève d'un savoir-faire artisanal mis en œuvre avec enthousiasme et diligence.
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A lire également Quel rhum pour un connaisseur? en vidéo Quel est le meilleur rhum agricole? © JM XO 45° Ce rhum de la Martinique est souvent cité comme la meilleure porte d'entrée du monde du rhum agricole. Lire aussi: Comment faire de la vodka maison? Ses notes de pur jus de canne à sucre sont sublimées par un boisé élégant, aux tanins fondus et fruités. Quel est le meilleur rhum pour la santé? Le rhum Flor de Caña Centenario 18 est fabriqué à partir de mélasse, sans additifs et à partir d'énergie renouvelable selon le fabricant. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant une moyenne de 18 ans, un mélange parfait de rhums faciles à boire et raisonnablement complexes. Quel type de rhum pour les crêpes? La Maison du Rhum, saison 3 et Spin Off. © Rhum blanc ou rhum ambré pour pâte à crêpes? En pâtisserie, il est préférable d'utiliser du rhum ambré au lieu du rhum blanc. A voir aussi: Qu'est-ce que l'alcool peut provoquer? En effet, le rhum ambré est un rhum qui a vieilli quelques mois en fûts de chêne, aussi appelés fûts.
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Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Il est maintenant à la tête de son propre restaurant: L'artist. "J'ai utilisé le rhum Havana Club 15 ans dans le dessert pour qu'il soit sublimé et non pas dénaturé par une cuisson. Havana rhum 3 ans 2020. Il s'associe parfaitement avec les fruits tropicaux et se marie à la perfection avec du chocolat chaud qui réhausse ses parfums".
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