Recettes / Sucre à la crème au sirop d'érable
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Sucre À La Crème À L Érable Coup De Pouce Changement D Adresse
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Catégorie
Pouding chômeur et Sucre à la crème
Thèmatique
Cabane à sucre
Source
Coup de pouce
Évaluation
☆
Photos de la recette
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Ingrédients:Pâte à gâteau
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c à thé vanille
2 tasses farine
1 c à table poudre à pâte
1-1/3 tasse lait
Sauce crémeuse à l'érable
1-1/2 tasse sirop d'érable
1-1/2 tasse cassonade
1-1/2 crème 35%
1/3 tasse beurre
Préparation:Pâte à gâteau
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Sucre à la crème à l érable coup de pouce financier. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de (13 X 9 po) beurré.
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Photographe: Ryan Szulc
Préparation
25 minutes
Cuisson
15 minutes
Repos
1 heure
Portion(s)
36 portions
Ingrédients
2 tasses
de
cassonade
tassée
1 tasse
crème 35%
1/2 tasse
sirop d'érable
2 cuillères à table
beurre
coupé en dés
1 cuillère à thé
bicarbonate de sodium
(environ)
vanille
Valeurs nutritives
par carré
Sodium
47 mg
Calories
85
Total gras
3 g
Cholestérol
10 mg
Gras saturés
2 g
Total glucides
15 g
1. Beurrer la paroi interne d'une casserole à fond épais. Dans la casserole, mélanger la cassonade, la crème, le sirop d'érable, le beurre et une pincée du bicarbonate de sodium. Porter à ébullition à feu moyen, en brassant de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois. (Au besoin, ajouter le reste du bicarbonate de sodium si la préparation ne devient pas mousseuse en bouillant. Sucre à la crème à l érable coup de pouce abonnement. ) 2. Fixer un thermomètre à bonbons sur la paroi de la casserole. Laisser bouillir, sans brasser, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 238 °F (114 °C). Verser aussitôt dans un grand bol beurré placé sur une grille (ne pas racler la paroi de la casserole).
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Retirer la casserole du feu et incorporer le reste du beurre. Laisser refroidir à la température ambiante, en brassant de temps à autre, pendant environ 30 minutes. À l'aide d'une spatule, verser la tartinade dans un contenant hermétique. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que la tartinade ait refroidi. 3. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la tartinade refroidie de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse. Recette de pouding-chômeur à l’érable | Recettes du Québec. (Vous pouvez préparer la tartinade à l'avance. Elle se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur. ) Donne environ 2 1/2 t. (625 ml). 11 g
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Photographe:
Source: Coup de pouce, mai 2002
Cuisson
34 minutes
Portion(s)
6 portions
Ingrédients
Préparation
2 1/2 tasses
de
lait
4
gros
jaunes d'oeufs
1/2 tasse
condensé
1 cuillère à table
fécule de maïs
2 cuillères à table
sirop d'érable
5
à 6 c. à tab (75 à 90 ml) de
sucre d'érable
granulé ou râpé finement
Valeurs nutritives
Par portion
Calories
188
Total gras
5 g
Total glucides
27 g
1. Dans une casserole à fond épais, chauffer le lait à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fumant. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait condensé et la fécule de maïs jusqu'à ce que la préparation soit lisse. À l'aide du fouet, incorporer petit à petit le lait chaud à la préparation aux jaunes d'oeufs. Ajouter le sirop d'érable et mélanger. À l'aide d'une cuillère, écumer la surface, au besoin. 2. Recette de tartinade à l'érable | Coup de Pouce. Mettre cinq ramequins d'une capacité de 1 tasse (250 ml) ou six ramequins d'une capacité de 3/4 de tasse (180 ml) chacun dans un plat peu profond allant au four. À l'aide d'une louche, répartir la préparation crémeuse dans les ramequins jusqu'à environ 1/4 po (5 mm) du bord.
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Voici comment concocter ce classique facilement, en quelques étapes! 1 g
Verser la sauce dans un plat de cuisson de 13 x 9 po, légèrement beurré. Réserver. 2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre granulé et le sucre d'érable 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Sucre à la crème à l érable coup de pouce simulation. En continuant de battre à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajouter la vanille et mélanger. Verser la pâte sur la sauce dans le plat de cuisson et lisser le dessus (ce n'est pas évident d'étendre la pâte à la grandeur du moule. Je n'y suis pas parvenue mais à la cuisson, la pâte s'étend et prends toute sa place). 3. Cuire au four préchauffé à 350F (180C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante. Source: Coup de Pouce, Avril 2020
À la carte, possibilité de service hôtelier quotidien (change de linge de toilette et ménage). Les Balcons du lac d'Annecy accueillent depuis de nombreuses années des évènements d'entreprises. Ce sont plusieurs centaines d'entreprises qui nous ont fait confiance pour leurs séminaires ou congrès. Découvrez ci-dessous un panel non exhaustif des entreprises qui nous ont confié l'organisation de leur manifestation:
Les Balcons du lac d'Annecy, résidence de la marque Neaclub
La résidence Les Balcons du lac d'Annecy est membre du groupe Neaclub. La marque Neaclub Business propose 4 destinations pour votre tourisme d'affaires en Savoie Mont Blanc et Drôme Provençale. Avec des capacités d'accueil entre 54 et 150 chambres doubles et 5 à 10 espaces de réunion selon les établissements au coeur de 4 régions dépaysantes, accessibles rapidement grâce à leur proximité de gares TGV. Neaclub vous offre de vastes espaces, des lieux de réunion privatifs et la possibilité de vous retrouver en extérieur dans nos parcs.
Les Balcons Du Lac Sevrier
1
mi
Monument aux Morts
2200 ft
lac de Saint-Point
2. 1
Eglise Saint-Claude
3900 ft
Église
église Saint-Point de Saint-Point-Lac
Camping
Camping municipal Saint-Point-Lac
chapelle Saint-Théodule de la Grange-Neuve
1. 3
Parc
Parc Aventure Malbuisson
1. 2
Zoo
Maison de la Réserve
1. 9
15 rue de Mouthe
Fonderie de Cloches Obertino Charles
Fort Saint-Antoine
1. 6
28 rue de Mouthe
Maison de la Réserve Naturelle
Lac de Saint-Point
Eglise Saint-Antoine
2. 3
église de la Présentation-de-Notre-Dame de Malpas
2. 5
Eglise de la Nativite de Saint-Jean-Baptiste
Ferme
Ferme de la Batailleuse
3. 1
22 Grande rue
Au Petit Desmouss
1500 ft
65 Grande Rue
Restaurant Le Lac
3000 ft
Aux environs
Aéroports
Aéroport de Dole-Jura (DLE)
63. 1
Aéroport d'Annecy Haute-Savoie Mont-Blanc (NCY)
94. 1
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FAQ
Est-ce que l'appartement Les balcons du lac a une cuisine?
Il faut signaler que l'équipement correspond vraiment au descriptif prévu. Que dire des pierres apparentes, de la baignoire balnéo. Dommage pour ne pas avoir pu bénéficier des autres prestations ( piscine-jacuzzi et sauna) prévus dans une période normale. Ce gîte est vraiment à recommander, surtout dans une période qui, j'espère va plus ressembler à une période "normale". Déposé le 26/03/2021
Séjour du 16/09/2020
au 18/09/2020
Splendide
5/5
C'est bien plus qu'un gîte, c'est magique. Le logement est digne d'un 5 étoiles. La propreté incroyable. On s'y sent tellement bien. Une vue magnifique et très bien placé pour visiter les sites essentiels. Déposé le 10/10/2020
NC
Séjour du 22/08/2020
au 28/08/2020
Tout confort et bel emplacement
Gîte très bien équipé, très propre, calme. Vue magnifique, emplacement idéal pour les visites aux alentours. Déposé le 03/09/2020
Jul
Séjour du 08/08/2020
au 14/08/2020
Gîte spacieux, propre et agréable
Ce gîte est très agréable: il est spacieux, confortable, les draps et serviettes sont fournies, ce qui est vraiment un plus.