Description du lot 386
- CAPPIELLO, Leonetto Le Thermogène/ engendre/ la chaleur. Bruxelles, Marci, 1950 Offset, vélin 99 x 74 cm, signée dans la pl. (qqs légers plis). Réimpression de cette célèbre affiche dont la première esquisse date de c. 1907, maintes fois retirée dans divers formats. C'est un pharmacien bruxellois qui mit au point en 1896 l'ouate thermogène, fabriquée jusqu'en 1986; sa popularité internationale fut due en grande partie à l'affiche de Cappiello (1875-1942) et à son Pierrot cracheur de feu. Réf. Marci 152. Thermogene d’occasion | Plus que 2 exemplaires à -60%. Frais de vente
Les frais pour ce lot s'élèvent à 25% TTC
Lieu et date de la vente Dessins, Peintures, Gravures, Affiches, Estampes Japonaises, Photographie chez Arenberg Auctions
Rue aux Laines 19 - 1000 Bruxelles
16 juin 2022 à 13:00
1-43 Dessins & peintures anciens
44-116 Gravures anciennes
117-192 Dessins & peintures XIXe s. 193-236 Dessins & peintures XXe s. 237-380 Gravures XIXe-XXe s. 381-423 Affiches
424-453 Estampes japonaises
454-494 Photographie
Pour tout renseignement, merci de contacter Sophie Peckel / For further informations, please contact Sophie Peckel: +32 2 544 10 55 /
Crédit photos
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Ancien depliant publicitaire le thermogene - vend le thermogene illustration d'occasion très peu utilisé.
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette bio
La confiture de rhubarbe on adore! Par contre elle est souvent bourrée de sucre qui masque le petit côté acidulé pourtant si bon! Allez hop retour à une confiture de rhubarbe allégée en sucre, gélifiée à l'agar agar qui fera le bonheur de toute la famille. Pour 2 pots de confiture de rhubarbe
Temps de préparation: 20 min
Temps de repos: 60min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients
700g de bâtons de rhubarbe
250g de sucre de canne blond
1 cuillère à café d' agar agar
Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en tronçon de 2 cm. Dans une casserole à fond épais mettez la rhubarbe. Saupoudrez avec le sucre de canne et mélangez. Confiture de rhubarbe légère - Recette fait maison. Laissez reposer une heure. Gardez le jus qui a été extrait dans la casserole, il va aider à cuire sans attacher. Saupoudrez avec l'agar agar et mettez la casserole sur feu moyen et couvrir. Attendez que la rhubarbe se transforme en une compote. Ébouillantez les pots de confiture et laissez les sécher à l'air libre.
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1 kg de tiges de rhubarbe
200 g de sucre (ici de canne blond)
Le jus d' ½ citron
Stérilisation des pots en verre (soit 2-3 bocaux de 385 ml) et leur couvercle à vis (ou capsule 'twist off'):
Déposez les pots ou bocaux en position couchée sur les grilles du four, en prenant soin de diriger l'ouverture des contenants vers le fond du four. Cela vous permettra plus tard de ne pas touchez les rebords des contenants au moment où vous les sortirez du four. Chauffez ensuite le four à 110°C. Lorsque cette température est atteinte, comptez au moins 1 heure de stérilisation. Attention! Il faut déposer les pots dans un four froid. Pour ce qui est des couvercles, déposez-les dans une casserole remplie d'eau. Comptez au moins 20 minutes de stérilisation dans une eau frémissante et ce à partir du point d'ébullition. Confiture – Étape 1 (Pour commencer):
Confiture – Étape 2 (Préparation du sirop):
Retirez le couvercle de la casserole, faites légèrement chauffer la rhubarbe dans son eau de végétation. Confiture rhubarbe alléger en sucre de la. Retirez la rhubarbe à l'écumoire.
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c'est le souvenir que je garde des après-midi de vacances chez ma grand-mère, dans sa petite cuisine d'été, en bas de la maison, sur la terrasse. Cueillir les fraises dans le jardin de papi, puis écumer et manger l'écume des confitures ou l'utiliser dans un gâteau pour le parfumer, enfin, déguster le matin, les confitures faites l'été dernier…
Quelle est l'histoire de la confiture? Les confitures à proprement parler datent du Moyen-Âge aux environ du 13 ème siècle, avec l'apport du sucre de canne par les Arabes. Avant, on préservait les fruits dans du miel ou dans du jus de raisin bouilli. On appelait cela « Melimelon » en grec, ce qui a donné le mot « marmelade ». Il existe pas mal de précis de confitures, qui étaient préparées non pas par les cuisiniers mais par les apothicaires, les détenteurs des épices dont le sucre (considéré comme tel à l'époque). Confiture rhubarbe alléger en sucre des. L'un des traités les plus connus est celui de Nostradamus (1555)! La confiture fut longtemps l'apanage des riches, le sucre étant une denrée rare car venant de loin: le sucre de canne vient des pays lointains.
Confiture Rhubarbe Alléger En Sucre Pour
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 10 min Repos 12 h
Portions 4 Pots de 385 ml
1 kg fraises 500 g rhubarbe 500 g cassonade je mets de la cassonade 1 Confix'bio de Nat'Ali à remplacer par 10 pépins de pommes, le zeste et le jus d'1 citron, 1/4 c. à café d'agar-aga et 100 g de sucre de canne
Préparer la marinade des fruits: Laver, équeuter les fraises, les couper en 2 si elles sont très grosses. Laver, éplucher vite fait la rhubarbe pour enlever les grosses fils. La couper en rondelles de 1 cm. Mélanger les fruits et le sucre de canne. Si tu n'utilises pas de Confix'bio, mettre à ce moment-là les pépins de pommes enfermés dans une gaz, le zeste et le jus de citron ainsi que les 100 g de sucre supplémentaires. Laisser mariner à couvert à température ambiante pendant plusieurs heures ou une nuit idéalement, jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Porter à ébullition les fruits et le sucre. Écumer au fur-et-à-mesure que l'écume blanche se forme. Confiture rhubarbe alléger en sucre pour. Bien la réserver pour d'autres préparations.
Si vous sentez en coupant les morceaux de rhubarbe qu'il reste des fils, ôtez les. Pressez le jus de citron et ajoutez le sucre à confitures. Mélangez et laissez reposer à température ambiante. Le sucre et le jus de citron vont permettre à la rhubarbe de dégorger et elle sera ainsi plus tendre à la cuisson. J'avais une course à faire, je l'ai laissée deux heures à mariner dans le citron et le sucre. Si vous n'avez pas le temps, laissez la au minimum 30 minutes et, au contraire, si vous êtes organisé vous pouvez même la mettre à mariner la veille. Mettez la rhubarbe en cuisson sur feu moyen jusqu'à ébullition en remuant régulièrement. Dès que le liquide commence à s'évaporer, baissez un peu la puissance de chauffe et faites cuire la confiture de rhubarbe jusqu'à évaporation complète du liquide. Pour vérifier que votre confiture de rhubarbe est cuite, plongez une cuillère dedans, ressortez la et tracez un trait avec le doigt sur la cuillère. Recette de Confiture de rhubarbe : la meilleure recette. En inclinant la cuillère, la confiture ne doit pas couler et recouvrir le trait.