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Et remuez beaucoup!!! Apres, etignez le feu et laissez comme ca avec le couvercle pour garder la chaleur et faites rechauffer qu'au moment venu. Recette porc au sucre caledonian des. Et pour finir coupez un oignon vert et le disposer sur le dessus du porc au sucre. Et voila bon apetit!!!!! Faire du riz a cote et apportez du pain
hehe
Degustez maintenant!! # Posted on Sunday, 01 April 2007 at 5:30 PM Edited on Friday, 03 August 2007 at 3:12 AM
Recette Porc Au Sucre Caledonian Des
Plat
Facile Pour: 4 personnes
Préparation: 35 mn
Cuisson: 30 mn
Servez accompagné de riz blanc, d'oignon vert finement ciselé et de purée de piments frais. C'est le plat traditionnel "caldoche" et le plat préféré de mes enfants. Recette proposée par: Chantal Boyer
Ingrédients
quelques morceaux de côtelettes et de travers
de porc
1/2 verre
de soyu
- (sauce soja)
4
cs
de sucre
1
de miel
quelques gouttes
de nuoc mam
d'eau
Préparation
Faites cuire les côtelettes et morceaux de travers de porc dans une casserole d'eau bouillante. Porc au sucre calédonien | La cocinera loca. Patientez jusqu'à ce que la chair de la viande soit tendre et moelleuse. 2
Une fois cuites, jetez-les dans une marmite avec la sauce soja et laissez mijoter à feu vif tout en remuant régulièrement. 3
Ajoutez le sucre, le miel et quelques gouttes de Nuoc mam pour rehausser le goût. Versez ensuite un demi-verre d'eau pour le fond de sauce. À feu doux, retournez la viande puis, laissez une minute à feu vif pour que le fond caramélise. Vos avis et commentaires
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Recette Porc Au Sucre Caledonian
Recette proposée par Sophie Grandin Pour 6 personnes: 1, 2 kilo de poitrine de porc fraîche 1/4 de litre de soyo (Kikkoman) 60 g de sucre 1 gousse d'ail 1 ou 2 oignons selon leur taille 1 paquet d'oignons verts ou cives 1 cuillère à café de nuoc-mam 1 botte de coriandre Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn Repos: 0 mn Temps total: 65 mn Préparation 1. Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Commencer par émincer l'oignon et l'ail. 2. Enlever la couenne de la poitrine, la couper en morceaux d'1 cm de large. 3. Faire suer le porc dans une sauteuse, puis l'égoutter. Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les morceaux de porc, le soyo, un verre d'eau et un peu de nuoc-mam. Laisser cuire 35 minutes a feu doux. 4. Préparer le caramel avec le sucre puis l'ajouter avec l'ail haché. Porc au sucre calédonien de La Baule. Laisser épaissir le tout pendant 10 minutes à feu doux. 5. Pour la décoration, déposer sur le porc la coriandre et l'oignon vert hachés finement. Servir avec du riz basmati. Pour finir... Je vous recommande de ne pas servir de sauce sur le riz, car c'est lui qui permet d'atténuer le coté "salé" de la sauce.
Ajoutez du poivre si vous le souhaitez. Une fois les oignons dorés, arroser le rôti avec cette préparation. Laisser cuire 1/4 d'heure, arroser 2 ou 3 fois en reprenant le jus à la cuiller. Servir avec des haricots verts ou des petites pommes de terre
rôties au beurre, persillées avec hachis d'ail.. Cette recette s'imprime dans un format allégé des menus de navigation et sans fonds colorés