DERNIERS ARTICLES: Un FRAISIER à ma façon C'est la saison des fraises, on en voit de partout, alors ce week-end j'ai voulu les pâtisser d'une manière ultra gourmande: avec de la crème pâtissière (j'adoooOOOooore The Carrot'Cake du Lapin de Pâques Le gâteau du lapin de Pâques: the carrot'cake, trop trop bon!!! La génoise est coupée en deux et un délicieux nappage de chocolat avec de la crème fraîche est étalé au Marmite de la mer Très facile à faire, et délicieusement bon!!! Ingrédients: - oignons - poireaux - pommes de terre (1 grosse par personne) - poisson (1 par personne) - crevettes (dé The Carrot' Cake Un de mes gâteaux préférés!!! Toast en forme de sapin francais. Fraisier de Savoie Voilà un beau et gros gâteau d'anniversaire pour 2 p'tits gourmands qui ont fêté leur 7 et 11 ans. La génoise est un gâteau de Savoie, ainsi il est maxi gonflant avec
Ils seront parfaits pour les apéros et les buffets de Noël. Pour les boules, j'ai mis des groseilles car je ne suis pas une fan de poivres. L'indispensable pour faire cette recette, des emportes pièces en forme d'étoiles. Toasts de saumon fumé, sauce à l'aneth
Très festif et facile à préparer: des blinis (ou du pain de mie toasté), une délicieuse sauce douce à la moutarde aux condiments Savora et à l'aneth, un peu comme la sauce suédoise qui accompagne le saumon gravlax, et du saumon ou de la truite fumée. Trio de verrines
Le saumon fumé et le kiwi s'accommodent très bien ensemble! Si vous n'avez pas encore essayé c'est le moment, et ça change du classique saumon fumé avocat. Je vous propose donc ce trio de verrines, toasts et nems qui donnera du peps et mettra de la couleur à l'apéro. Festives et conviviales, laissez vous tenter par nos recettes de toasts à partager entre amis. Dernières recettes de toast par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de toast qui changent! Pancakes de courgettes et quinoa
Au départ, cette recette devait donner des galettes mais… comment dire… je me suis légèrement trompée avec les proportions ce qui a fini par donner des pancakes!
© iStock-496858960-Sarsmis
Portons un toast! Noël est la période propice pour célébrer le bonheur de se retrouver ensemble autour d'une belle table. D'ailleurs, en parlant de toast, vous y avez pensé... Aux toasts? Ceux qui se dégustent autour d'un verre à l'apéritif! Et oui, ils sont à manger avec les doigts, ouvrent l'appétit et permettent même de dîner. C'est le principe de l'apéritif dinatoire. Mais revenons-en à nos toasts: Noël est l'occasion parfaite pour servir ces petites gourma
Toast + Noël = toast au foie gras! Toast, foie gras… Toast au foie gras! Toast en forme de sapin les. Indétrônable, toujours un succès... Le toast au foie gras, c'est LE « toast Noël » par excellence. Du simple morceau de pain sur lequel on dispose une lamelle de foie gras et quelques grains de poivre au toast plus élaboré avec du chutney, du pain d'épices ou du confit d'oignon... Le toast au foie gras remporte tous les suffrages. Toast au foie gras et champignons
Toast au foie gras et pain d'épices Toast + Noël = toast au saumon
Un toast sans foie gras ni saumon?
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Meilleures recettes de toast et de noël des Gourmets
Des idées de recettes de toast et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Sandwich apéro
Une fois qu'on a le principe, on peut garnir les sandwichs comme on veut, le tout étant de garder l'aspect du sapin. Ils seront parfaits pour les apéros et les buffets de Noël. Épinglé sur apero. Pour les boules, j'ai mis des groseilles car je ne suis pas une fan de poivres. L'indispensable pour faire cette recette, des emportes pièces en forme d'étoiles. Toasts de saumon fumé, sauce à l'aneth
Très festif et facile à préparer: des blinis (ou du pain de mie toasté), une délicieuse sauce douce à la moutarde aux condiments Savora et à l'aneth, un peu comme la sauce suédoise qui accompagne le saumon gravlax, et du saumon ou de la truite fumée. Trio de verrines
Le saumon fumé et le kiwi s'accommodent très bien ensemble! Si vous n'avez pas encore essayé c'est le moment, et ça change du classique saumon fumé avocat. Je vous propose donc ce trio de verrines, toasts et nems qui donnera du peps et mettra de la couleur à l'apéro.
publié le
21 décembre 2016 | par
Préparation
15
Minutes
difficulté Facile
Ces toasts sont confectionnés avec du pain d'épice cuit dans des moules en forme de sapin dont voici la recette. Si vous n'avez pas de moule en forme de sapin, ce n'est pas grave. Cuisez le pain d'épices dans des moules à muffins ou à petit cake et faites des tranches de 1/2 cm d'épaisseur environ. Ils peuvent être préparés un peu à l'avance mais pas trop car la garniture ramollirait le pain d'épices. Le jus de citron empêche l'oxydation des lamelles de poires qui deviendraient vite marron. Toast en forme de sapin un. Ingredients 60 g de chèvre frais 12 demi cerneaux de noix ou environ 15 g 3 à 4 sapins en pain d'épices selon l'épaisseur 1/2 poire à 1 de préférence petite 1 cuil. à café ou à thé de jus de citron crème fraîche semi épaisse à 4% de m. g. facultatif
Instructions Couper les sapins en tranches de 0, 5 cm environ ou un peu plus. Si le chèvre frais est un peu épais, délayez-le avec un peu de crème fraîche. Epluchez la poire et coupez-la en lamelles assez fines dans le sens de la longueur.
Petites astuces pour recycler les chutes de pain d'épices::
- Réaliser des tuiles de pain d'épices: à découvrir bientôt! - Avoir un bout de choux gourmand qui raffole du pain d'épices même en petits morceaux!
Coupez une fente de haut en bas, de la longueur, sur le côté de chaque olive. Insérez délicatement la préparation au fromage dans chaque olive; lisser avec une spatule ou un couteau à beurre. – Coupez la carotte en rondelles épaisses et taillez une petite encoche sur chaque tranche de carotte pour former les pieds. Gardez le morceau taillé pour les becs. 33 idées de Sapin apero en 2022 | recettes apero, recette apéritif, cuisine et boissons. – Pour rendre les becs suffisamment minces pour qu'ils ne cassent pas les petites olives, tranchez les morceaux de bec dans l'épaisseur, de sorte qu'ils soient deux fois moins épais. – Pour faire la tête, coupez une fente dans une petite olive et insérer le bec. – Placez une grande olive sur une tranche de carotte. Ensuite, fixez tête, sur la grande olive avec un cure-dent. Vous pouvez confectionner des chapeaux de noël avec des tomates cerises allongées. Veggie christmas tree
> recette ici
Hotdog Christmas
Vous avez juste besoin de quelques hot-dogs, des bâtons de barbecue, du fromage frais, quelques brins de persil et quelques tranches de poivron rouge.
Les huiles aromatisées ont clairement la cote en ce moment. En même temps, ça se comprend: avec elles, on peut rehausser facilement le goût de nos assaisonnements, de nos marinades, de nos sauces... Oui mais, et si plutôt que d'acheter des huiles aromatisées toutes faites dans le commerce, on apprenait à les faire à la maison? Matériel nécessaire pour réaliser des huiles aromatisées maison
Bien entendu, il faut:
De l'huile, et plus particulièrement de l'huile d'olive, qui absorbe les arômes des aliments et qui a un petit goût corsé des plus appréciables. Des bouteilles en verre (avec les bouchons! ), préalablement stérilisées. Des herbes, des épices, des fruits, des légumes... La fabrication de l’huile d’olive - Les Huiles d'olive Robert -. Tout dépend des goûts! 1. L'huile aromatisée au citron
Lavez 1 citron non traité (c'est très important), prélevez quelques zestes, puis coupez-le en quartiers suffisamment fins pour rentrer dans la bouteille. Déposez les quartiers de citron et les zestes dans la bouteille, recouvrez d'huile, et laissez macérer au minimum 2 semaines avant de goûter.
Fabrication Huile D Olive A La Maison Paris
Au poivre, au thym, aux tomates séchées ou encore au piment d'Espelette, il suffit de faire place à son imagination! 4. Faire des économies
Les huiles aromatisées qui se trouvent dans le commerce sont chères: de très petits conditionnements pour le prix d'une grande bouteille ou presque. En faisant votre propre huile infusée, vous faîtes donc plein d' économies! Source:
Comment faire une huile d'olive aromatisée faite-maison? Ingrédients (pour 1 petite bouteille en verre):
de l'huile d'olive extra-vierge nature, de préférence bio (il est important de choisir une huile d'olive de bonne qualité) les ingrédients de votre choix
Cela peut être:
des herbes (sèches ou fraîches) des tomates séchées du poivre (du Sichuan ou de Kampot) des zestes d'agrumes du piment des gousses d'ail
Préparation:
Remplissez la bouteille de verre avec de l' huile d'olive. Fabrication huile d olive a la maison paris. Insérez les ingrédients de votre choix dans la bouteille. S'il s'agit d'herbes fraîches veillez à bien les laver. Refermez bien le bouchon et laissez infuser 24 heures minimum avant de consommer.
Ainsi, l'huile d'olive extra vierge (on devrait plutôt dire « vierge extra », qui se veut la qualité supérieure d'une huile vierge) doit renfermer un taux d'acidité libre inférieur à 0, 8% par 100 grammes et se conformer à des critères de qualité organoleptiques précis. Pour obtenir une huile d'olive vierge extra, il existe deux modes d'extraction: la première pression et l' extraction. Ces deux méthodes se font à froid, sous 27°C, en conformité avec la norme internationale. Sur les étiquettes des huiles d'olive vierge extra, on doit faire mention du procédé utilisé. LA PREMIÈRE PRESSION À FROID
Pour la première pression à froid, on utilise une presse hydraulique qui écrase les scourtins (disques en fibres) sur lesquels est étendue de la pâte d'olive, créant ainsi une pression permettant à l'huile d'être récoltée. Comment faire de l'huile d'olive maison ?. La première étape de ce procédé consiste à écraser, à l'aide d'une meule de pierre, les olives entières pour obtenir une pâte. Composée de pulpe et de noyaux d'olives, celle-ci est ensuite étalée sur les scourtins qui sont empilés les uns sur les autres et insérés dans une presse hydraulique.