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Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Pavé de porc braisé a l'ancienne
Type: Plat principal
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 personnes
Préparation:
25 min
Cuisson:
1 h
Temps Total:
1h25
Ingrédients
1 filet mignon 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 75 cl de fond de veau 1 oignon 1 tomate Poivre Sel 20 cl de crème liquide 15 g de beurre
Recette
Etape: 1
Travailler vos filet mignons (peler la peau blanchâtre et le dégraisser au maximum si nécessaire). Les couper en pavés de 250 grammes. Porter le fond de veau à ébullition. Faites réduire légèrement (1/4) et incorporer la graine de moutarde. Etape: 2
Emincer les oignons et couper les tomates en quartiers, poêler les filet mignons en surface pour les colorer. Les disposer dans un plat creux allant au four. Pavé de porc recette la. Etape: 3
Mouiller à niveau avec le fond de veau moutardé. Rajouter les oignons et les tomates et cuire à couvert au four à 170°C pendant 1h45. Les débarrasser en sortie de cuisson.
Pavé De Porc Recette La
Ingrédients
2 pavés de porc
3 poivrons: 1 rouge, 1 jaune, 1 vert
2 oignons
3 cuillers à soupe de jus de citron
1 cuiller à café d'origan
1 cuiller à café de romarin
10 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Épluchez puis hachez la gousse d'ail. Dans un saladier, versez l'huile d'olive, ajoutez l'ail, le jus de citron, l'origan et le romarin. Enrobez les pavés de porc avec ce mélange. Mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum. Nettoyez puis coupez les poivrons en fines lamelles, épluchez et émincez finement les oignons. Mettez un peu d'huile à chauffer dans une poêle. 45 recettes pour cuisiner le filet de porc - Pratico-Pratiques. Faites revenir les oignons et les poivrons 5 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à être tendres, puis mettez à feu moyen et ajoutez les pavés de porc. Cuisez-les sur les 2 faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés à l'extérieur et cuits à l'intérieur.
Pavé De Porc Recette Paris
Recettes
Recettes faciles
Pavés de porc panés
Ingrédients
3
3 Pavés de porc
1 oeuf
farine
chapelure
poivre
beurre
Coût estimé: 2. 99 € (1€/part)
Préparation
Préparer dans un bol un oeuf battu, mettre de la farine dans une petite assiette, de la chapelure dans une autre. Poivrer légèrement les pavés. Les passer d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Ils doivent être entièrement recouverts de chapelure. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et cuire les pavés. C'est prêt! Pavé de porc recette du. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Calories: 558Kcal
Glucides: 35. 5g
Lipides: 29. 6g
Gras sat. : 10. 1g
Protéines: 35. 9g
Fibres: 2. 2g
Sucre: 1. 4g
ProPoints: 15
SmartPoints:
16
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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Médaillon de filet mignon de porc, poêlé puis recouvert de moutarde et grillé au four. Accompagné d'un wok de penne aux tomates et échalotes parfumées à l'estragon. Les ingrédients
Pour
personnes
Filet(s) mignon de porc:
900 g
Tomate(s):
3 pièce(s)
Vin blanc sec:
20 cl
Echalote(s):
2 pièce(s)
Estragon:
0. 5 botte(s)
Penne:
400 g
Moutarde forte:
20 g
Sel fin:
6 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Vinaigre balsamique réduit:
5 cl
Gros sel:
30 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Éplucher et émincer finement les échalotes. Éplucher et couper les tomates en cubes. Pavé de porc braisé à la moutarde simple recette. Effeuiller et ciseler finement les feuilles d'estragon. Mettre les pâtes à cuire dans une grosse quantité d'eau bouillante salée (10 g de gros sel par litre). ETAPE 2
Tailler des pavés dans le filet mignon de porc et les assaisonner. Les colorer dans une poêle chaude sur toutes leurs faces. Les retirer du feu et les laisser reposer. Dans un wok, ajouter les échalotes puis les tomates, déglacer avec un verre de vin blanc et laisser légèrement réduire.
Etape: 4
Réduire le jus de cuisson au 2/3 et le crémer. Faire réduire de moitié. Etape: 5
Servir nappé de sauce. Note de cette recette
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A plus Serge stinger Nombre de messages: 18 Age: 43 Localisation: SEINE MARITIME Date d'inscription: 30/09/2010 Sujet: Re: Doc technique FORD 3055 Ven 06 Jan 2012, 18:41 salut a tu trouver ton bonheur sinon j ai se qu il te faut.
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2011, 13:42
Merci beaucoup pour ces informations! Par contre il me semble que les freins sont aussi à bains d'huile sur le 3055.
par richt » 08 janv. 2011, 13:56
Ford COUNTY a écrit: en fait le 3055 est une base de 3000 avec un moteur de 4000 (moteur carré)
Le moteur du 3055 est de 3L (106, 7 x111, 8mm) comme je l'ai dis plus haut
alors que le 4000 est de 3L3 (111, 8mm x111, 8mm)
et le 3000 à un moteur 2L8 (106, 7*106, 7)
Ford COUNTY
Messages: 1134 Enregistré le: 03 sept. 2008, 10:58
par Ford COUNTY » 08 janv. 2011, 18:18
ah oui, j'ai fait une erreur, par contre le pont du 3055 ressemble beaucoup à celui du 4000, avec les mêmes freins immergés. par richt » 08 janv. 2011, 20:26
Ford COUNTY a écrit: ah oui, j'ai fait une erreur, par contre le pont du 3055 ressemble beaucoup à celui du 4000, avec les mêmes freins immergés. oui je crois que la j'ai fait une erreur de mon coté, les freins du 3055 sont immergées. Tirant d'essieu de train avant tracteur Ford pour tracteur ancien. Phb
Messages: 1 Enregistré le: 15 févr. 2022, 10:39
Votre département: 56 - Morbihan
par Phb » 15 févr.
j'en suis encore tout étonné, sachant que les tarifs sont vraiment très compétitif. Bravo à la boutique du tracteur. jean-philippe - 06/06/2018
Type de matériel
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Poste inversé
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