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Vous devez être membre pour vous abonner. Forum Recettes Sujet: Pate de campagne et de foie
Page: Préc. 1... Suiv. Sujet posté le 21 Nov 2016 11:24 || Pate de campagne et de foie Bonjour et merci de m'accueillir sur votre site qui est fort intéressant et pro. Je suis un passionné de cuisine et après quelques expériences dans la réalisations charcutières plus oú moins réussies je voudrais savoir si pour le pàté de campagne et de foie je peut incorporer un morceaux de longe de porc et en quelle quantité svp merci Réponse postée le 21 Nov 2016 12:26 || Pate de campagne et de foie Bonjour,
Vous pouvez toujours mais vous n'obtiendrez pas le produit indiqué dans la recette. Vous aurez un produit plus sec donc moins moelleux d'un goût tout à fait différent. Je vous le déconseille. Ou alors faites un pâté de viande. Pate de foie de boeuf recettes pate de campagne maison. Foie 1/4
maigre (longe) 2/4
mouille 1/4 _________________________________ P@t Administrateur Réponse postée le 21 Nov 2016 13:37 || Pate de campagne et de foie Ok je vais suivre la recette du pâté de campagne du site
Je te remercie
Bonne journée Pour poser une question, répondre ou voir la suite de la discussion, il faut s'inscrire... Page: Préc.
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Cette recette de terrine campagnarde peut s'adapter selon la viande qu'on a sous la main. Nous aimons bien cette version avec du chevreuil, mais on peut aussi préparer le pâté avec de l'orignal, du canard, du poulet, du lièvre ou du lapin. Ingrédients
1 lb porc gras 1 lb chevreuil 1 lb foie de volaille ou foie de porc ½ tasse vin rouge ¼ tassse porto ou brandy 8 gousses d'ail 3 échalotes 1 c. à soupe thym 2 c. à soupe épices à ragout moulues * ½ lb lard salé 1 c. à soupe sel ½ lb bacon tranché ou ¼ lb crépine * Vous pouvez remplacer les épices à ragôut par 1 c. Pate de foie de boeuf recettes pate de campagne recipes. à soupe de poivre, 2 c. à thé muscade, 1 c. à thé quatre-épices et 1 c. à thé sarriette. Préparation
1
Couper le porc, le chevreuil en cubes de 1 po. Placer dans un bol avec le foie, le vin, le porto, l'ail, les échalotes, le thym et les épices moulues. 2
Bien mélanger, couvrir et laisser reposer au froid pendant 24 heures. 3
Le lendemain, couper le lard salé en cubes et mettre dans un robot avec le foie, l'ail et les échalotes.
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Une recette d'entrée facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Recette de cuisine 4. 67/5
4. 7 / 5 ( 12 votes) 9 Commentaires
168
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: >3h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 1 Kg de gorge de porc 500 Gr de foie (ou de sanglier, de lapin, selon goûts) 1 Oeuf 2 Cuillères à soupe de farine 10 G de sel par livre et 1 g de poivre par livre Herbes et épices au choix, même proportion 3 Échalotes
Préparation:
Hacher les viandes, hacher les échalotes, mélanger le tout. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger. Mettre en terrine, cuire au bain-marie à 150°C pendant 3h. Recette Pâté de foie au poivre vert - Le Parfait | Recette | Pate de foie, Recettes de conserve, Recette pate. recette extraite de:mé
Pour 100 g:
Calories 160 kcal
Protéines 22 g
Glucides 1 g
Lipides 6 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Ils ont envie d'essayer
168 Invité, Invité et 166 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Commencer par hacher le foie, qui a tendance à coller à la vis du hachoir. Hacher ensuite le reste, ce qui aura pour effet de récupérer au passage le foie restant sur la vis. Émincer les échalotes et les faire fondre à la poêle dans une noix de beurre. Réserver. Ajouter à votre hachis les échalotes, les œufs, les épices, le persil et le poivre. Bien mélanger l'ensemble afin que tous les ingrédients soient bien répartis. Pâté de campagne charentais. Remplir la terrine. La cuisson au four: Préchauffer le four à 150°. Couvrir la terrine et la placer dans un plat plus grand pour faire un bain marie. Remplir d'eau à hauteur des 3/4 de la terrine. Mettre au four pour 1h30. Laisser refroidir et mettre au frais avant de déguster.
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Refrigérer 24 heures avant de servir. Catégories
Cuisine paléo
Gibier
Porc
4, 5
Qui est en ligne? Code couleur: [Administrateur] [Modérateur]
Souvent présentées comme des alternatives plus écologiques et surtout plus économiques aux résidences secondaires classiques, les mobile-homes – comme les chalets – ont le vent en poupe. Les familles sont nombreuses en France à ne plus vouloir se contenter d'en louer un le temps d'un weekend en bord de mer ou pendant les vacances scolaires: posséder un mobile-home dans un camping permet de partir en vacances tout en étant chez soi. Mais encore faut-il avoir les moyens d'en acquérir un. La solution consiste souvent à miser sur des modèles avec un certain nombre d'années d'ancienneté. Les prix d'un mobile-home IRM 3 chambres de 8 m de long
Il est assez facile de dénicher un mobile-home IRM 3 chambres occasion. Mais pour trouver le modèle susceptible de correspondre à ses attentes, le meilleur moyen consiste à comparer les différentes offres en ligne. On soulignera au demeurant que les mobile-homes de 8 m de long comptent parmi les modèles de deuxième les plus courants. Mobile Home 3 chambres. Les acquéreurs ont ainsi le choix parmi une myriade d'offres concernant des logements implantés un peu partout en France.
3 Chambre Mobil Home Prix Pour
Marque
IRM
Prix
19 900 €
Nb. chambres
3
Nb. couchages
8
Largeur
4 m
Longueur
8. 64 m
Toiture
2 pentes
Implantation
Centrale
Isolation
4 saisons
Descriptif
Vous recherchez un mobil-home d'occasion avec trois chambres et tourné sur l'extérieur? Venez découvrir ce magnifique mobil-home avec sa cuisine ouverte sur l'extérieur! Ce mobil-home de marque IRM est équipé d'une toiture deux pentes de coloris ardoise et d'une isolation quatre saisons. Il possède 3 chambres, une grande chambre avec un grand lit en 140 x 190cm et des placards de rangement et deux autres chambres avec deux petits lits dans chaque chambre en 190cm x 90cm et des placards de rangement. 3 chambre mobil home prix pour. La salle d'eau est équipée d'une douche, un lavabo et des placards de rangement. Le séjour possède une table carré pour 6 personnes, une grande banquette avec lit en 140 cm convertible, 4 chaises. Il dispose également d'un meuble télé. WC séparé. La cuisine est fonctionnelle, sa plaque de cuisson, sa hotte aspirante et ses nombreux rangement.
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-Marque: IRM -Modèle: Riviera 3 -Nombre de chambres: 3 -Dimensions: 8. 64 x 4. 00m -Chauffe eau: Gaz -État général: État neuf -Isolation: 4 saisons
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Tissu traité antitache et antiacarien. Étagère d'angle au-dessus du canapé. Table basse rectangulaire avec rangements. Espace TV composé d'un bras TV, d'un meuble de rangement suspendu avec porte coulissante et d'étagères. Prise USB. Convecteur 1 000 W.
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Table ergonomique de 80 x 80 cm avec rallonge intégrée (160 x 80 cm), plateau coloris blanc. 4 chaises revêtues de polyvinyle touché "soft touch" avec piétement bois, 2 chaises pliantes. Grand meuble de rangement multi-fonctions et miroir plain-pied à l'entrée. Mobil Home Neuf à vendre en camping : IRM, Trigano, Rapidhome | Siblu. Chauffe-eau Hydropower dans un meuble à l'entrée et clips à balais. CUISINE ULTRA-ÉQUIPÉE
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Le mobil home est un modèle neuf de la marque Trigano Calina gamme 2022 de 29m2, 2 chambres (4/6 personnes), 6 couchages, cuisine ouverte sur la terrasse, sur le village 4* Siblu le Domaine de Dugny. Offre valable du 01/01/2022 au 30/06/22, valable uniquement pour l'achat du mobil-home décrit ci-dessus sous réserve de stocks disponibilité du modèle. Mobil home NAUTILHOME, modèle 10.20 XL. 3 chambres, 2 salles de bains. *Exemple: pour un achat et un crédit accessoire à une vente de 36879 €, après un versement comptant de 14751 € et un crédit accessoire à une vente de 22128 € empruntés sur 84 mois, vous remboursez hors assurance facultative 84 mensualités de 273 €, au Taux Annuel Effectif Global fixe de 0, 99% (taux débiteur fixe de 0, 99%) pour un montant total dû de 22932 €, dont intérêts: 785, 74 € et 0 € de frais de dossier. Le coût standard de l'assurance facultative Décès, Perte Totale et Irréversible d'Autonomie Maladie-Accident (souscrite auprès de Cardif Assurance Vie et Cardif Assurances Risques Divers) est de 29, 87 € par mois s'ajoutant au montant de la mensualité indiqué ci-dessus.