de course
Ingrédients
800 g Gigot d'agneau 1 Jus de citron 1 cuil. à soupe Gingembre en poudre 1 cuil. à soupe Coriandre en poudre 1 cuil. à soupe Curry en poudre 2 gousses Ail hachées finement 10 cl Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin Calories = Moyen
Étapes de préparation
Détaillez la viande en cubes de 2 cm de côté. Mélangez dans un plat creux, le jus de citron avec 10 cl d'huile d'olive, le gingembre, la coriandre, le curry, l'ail, le sel et le poivre. Brochette d'agneau à la marocaine facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ajoutez les morceaux de viande à la marinade; laissez mariner 3 h.
Allumez le gril de votre four. Égouttez les morceaux de viande de la marinade; enfilez-les sur les brochettes. Faites griller les brochettes 10 min en les retournant 2 ou 3 fois. Astuces et conseils pour Brochette d'agneau à la marocaine
Accompagnez ces brochettes de semoule et d'olives.
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Brochette D Agneau Italienne Hotel
Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d'Amalfi, en Italie. Préparation: 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de gambas décortiquées
4 càs d'huile d'olive
3 càs d'huile végétale
70 g de chapelure
1 gousse d'ail écrasée
1 càs de persil haché
Sel, poivre
Citron
Fendre le dessus des gambas et retirez les veines noires et rincez. Versez les huiles dans un saladier et mélangez-y les gambas. Incorporez la chapelure, l'ail, le persil, sel et poivre. Remuez doucement et couvrez et laisser mariner 1 heure. Enfilez les gambas sur des brochettes. Brochette d agneau italienne dans. Préchauffer le gril, placez les brochettes sur le gril et faire dorer 2 min de chaque côté. Servir avec des quartiers de citron
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Pensez à mélanger la viande de temps en temps pour que toutes les parties de l'agneau soient en contact avec la marinade. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 3. Disposez 3 à 4 morceaux sur des grands piques, puis faites griller vos brochettes d'agneau mariné au barbecue ou à la poêle. Brochette d agneau italienne en. Astuces
Servez les brochettes d'agneau avec un riz blanc parfumé, arrosé d'un filet d'huile d'olive, puis parsemez quelques feuilles de coriandre fraîche sur votre plat. Bonne dégustation! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Brochette D Agneau Italienne Rose
brochettes de bœuf à l'italienne, brochette, huile, courgette, oignon, plat, bœuf, huile d'olive, ail, marjolaine, sel, poivre
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 à 15 minutes
Temps de trempage, Marine 2h
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
1, 250 kg de bœuf (faux-filet ou culotte)
2 dl d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 cuillerée à café de marjolaine hachée ou en poudre
200 g de petits oignons
2 courgettes
Sel et poivre
La préparation de la recette
1. Préparation de la viande et de la marinade: Coupez la viande en cubes de 3 à 4 cm de côté. Mélangez dans un plat creux l'huile d'olive avec les gousses d'ail écrasées, la marjolaine, sel et poivre. Mettez la viande dans le plat et laissez-la mariner 2 heures en la retournant de temps en temps. 2. Recette de Parmentier d'agneau à l'italienne. Préparation et cuisson des brochettes: Préparez 6 brochettes en alternant les cubes de viande avec les petits oignons et des rondelles de courgettes non épluchées, de 1 cm d'épaisseur environ.
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3/ Egoutter la viande et enfiler les sur des pics à brochettes. Vous pouvez verser le reste de marinade sur les brochettes. 5/ Disposer les brochettes sur le barbecue ou pierrade et laisser cuire chaque côté pendant une dizaine de minutes. Servir les brochettes accompagnées d'une salade ou de pommes de terre.
Découpez-la en cubes d'environ un centimètre de côté. Puis, enfilez les cubes sur des brochettes de bois en alternant la viande maigre de celle plus grasse. Une fois les brochettes préparées, séparez-les et disposez-les sur une assiette; puis arrosez-les avec une marinade d'huile d'olive et citron (quelques gouttes), avant d'ajouter du romarin. Enfin, disposez les arrosticini sur un barbecue, une pierrade ou une plaque de four et laissez cuire chaque côté pendant une dizaine de minute (pour la cuisson au four utilisez le grill à température maximale). Brochette d agneau italienne au. Attention de ne pas faire trop cuire ou brûler la viande, pour éviter qu'elle durcisse. Aussi, pour qu'elle reste tendre et juteuse, badigeonnez de temps en temps avec la marinade. Une fois cuits, salez les arrosticini et servez-les chauds. Conseils Mangez les arrosticini accompagnés de pommes de terre au four. Crédits photo: Le foto di Grimmo
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