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12 mai 2014
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Pour le dessert, optez pour une mousse légère aux myrtilles. Suivez notre recette facile pour en préparer une et dégustez. Informations générales
Temps de préparation: 20 minutes (+Réfrigération 2 heures)
Recette pour: personnes
Ingrédients
400 g de myrtilles
1 citron
4 blancs d'œufs
300 g de fromage blanc lisse à 0%
5 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café de graines d'anis
Préparation
1. Passez rapidement les myrtilles sous un filet d'eau froide. Séchez-les délicatement sur du papier absorbant. Pressez le citron. 2. Versez un tiers des myrtilles dans le bol d'un mixeur avec le jus de citron et mixez jusqu'à obtention d'un coulis. Couvrez de film alimentaire et placez au frais. Recette mousse de myrtilles: Facile et rapide. 3. Réservez quelques myrtilles pour le décor et mixez le reste en fine purée. Versez-la dans un saladier et ajoutez le fromage blanc. Montez les blancs en neige en incorporant le sucre glace à la fin. Mélangez-les délicatement au fromage blanc. 4. Répartissez le coulis de myrtille dans le fond de six verres et versez la mousse par-dessus.
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Accueil > Recettes > Dessert > Mousse > Mousse fruits > Verrine de mousse à la myrtille 450 g de crème fraîche 3 feuilles de gélatine En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: - Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Verrine de mousse à la myrtille
Mousse Au Myrtilles Recette Facile De La
Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Rincer les myrtilles et les égoutter. Réduire les 3/4 en purée, réserver le reste. 2
Faire ramolir la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, dans une casserole au bain-marie, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le jus du citron et 150 g de crème fraîche. 3
Sortir du feu puis ajouter la gélatine et la purée de myrtilles. Battre les blancs en neige en y ajoutant le reste de crème fraîche. Incorporer le tout dans la purée de myrtilles. 4
Répartir la mousse dans des verrines et laisser au frais. Mousse myrtilles et chocolat blanc - Recette - Difficulté : facile. Pour finir
Au moment de servir, ajouter le reste des mytilles sur la préparation.
Continuez la cuisson de vos madeleines jusqu'à épuisement de la pâte.
Une recette de dessert facile et rapide par Claw
Recette de cuisine 4. 67/5
4. 7 / 5 ( 6 votes) 0 Commentaires
76
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 300g de Myrtilles 2 oeufs 50g de sucre 1/2 Citron 150g de crème fraîche 1 feuilles de gélatine
Préparation:
Nettoyer les Myrtilles et les réduire en purée. Travailler les jaunes d'oeufs au bain-marie avec le sucre, la moitié de la crème et le Jus De Citron. Mettre la gélatine dans l'eau froide pour la ramollir, et l'ajouter. Ajouter finalement les Myrtilles en purée, le restant de crème fouettée et finalement les blancs montés en neige. Garder au frais. Avis de mes proches: "Très très très bon, léger, frais, aérien...!! ", "pas trop sucrée, c'est vraiment bon! "... Mousse au myrtilles recette facile sur le net. Conseils et astuces: Mettre dans un récipient en inox ou en verre pour mettre au frais. Une portion (env. 110 g):
Calories 167 kcal
Protéines 2, 2 g
Glucides 14, 4 g
Lipides 8, 9 g
Publié par
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