De nobles terroirs
Un Savoir ancestral
Une exigence absolue
La recherche de perfection
Une véritable passion
Maison de propriétaire Récoltant - Manipulant
Le Champagne Collard-Picard a été fondé en 1996, des savoir-faire familiaux d'Olivier COLLARD et de Caroline PICARD. Située au 15 avenue de Champagne à Épernay, la Maison Collard-Picard est guidée par une exigence absolue en matière de qualité. Forts d'un cursus en viticulture-œnologie, Olivier et Caroline Collard-Picard exploitent une superficie de 16 hectares, certifiée Haute Valeur Environnementale. Plus qu'une histoire de famille, une passion... La Maison Collard-Picard puise son exception dans le parcours de deux familles champenoises qui, depuis 1889, exploitent deux nobles terroirs: la Vallée de la Marne pour la branche COLLARD et la Côte des Blancs pour la branche PICARD. On ne naît pas en Champagne sans être imprégné de la sève de ses cépages. Pour la Maison Collard-Picard, celle-ci s'est transmise depuis deux siècles de génération en génération.
Champagne Collard Picard Blanc De Blanc Prix Au
Chaque bouteille est présentée en coffret bois individuel issu du recyclage de merrains servant à la réalisation de fûts de chêne. Le bois est issu de forêts champenoise labellisées PEFC et sa réalisation est confiée au Meilleur ouvrier de France de la tonnellerie de champagne Jérôme VIARD (Entreprise du patrimoine vivant). Les merrains on séché près de 7 ans en extérieur puis sont travaillés avec leur patine grisée naturelle. Chaque coffret en chêne est donc unique, cet emballage est 100% eco responsable, naturel, recyclé et recyclable. Disponible sur allocation uniquement. Assemblage: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir. Côteaux Champenois Rouge
"Élaboré en quantités confidentielles (1824 bouteilles pour le millésime 2015) et uniquement les années exceptionnelles, « terres de Meunier 2015 » est issu d'une seule parcelle (lieu dit « Les Louves ») située dans l'un des meilleurs crus de la rive droite de la Vallée de la Marne. Caractéristique rare, ce vin rouge de champagne est élaboré à partir du cépage Meunier uniquement.
La bouche est puissante et costaude, sur les fruits charnus et enveloppée de tanins mûrs dans la finale épicée. À servir avec: viande rouge (bœuf, mouton) et plats mijotés. Château Carlmagnus 2014 A. Fronsac (art. 392075) La robe rouge foncé intense, en début d'évolution, annonce un nez typique de Merlot, sur des notes de fruits noirs, d' épices et d'humus délicat, avec une pointe de pain d'épices, de cerise à l'alcool et de réglisse. Après une attaque ronde, douce, pleine et fruitée sur un joli fond boisé, vous appréciez un vin au mieux de sa forme, long et équilibré, doté de tanins saillants en finale. À servir avec: bœuf et plats mijotés. Château Guibot La Fourvieille 2014 A. Puisseguin-Saint-Emilion (art. 392634) La belle robe rouge rubis sombre et intense présente une légère évolution, annonciatrice d'un bouquet assez complexe. Frais, fruité ( cassis, mûre) et légèrement boisé, celui-ci est également défini par des accents de tabac, de poivre, d' eucalyptus et de graphite. Le fruit fait son retour en bouche dès l'attaque juteuse et jusqu'en finale (cerise du Nord), accompagné de tanins frais, d'une délicate acidité et d'une légère note boisée.
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