Une famille aveyronnaise s'est lancée dans l'élevage d'autruches. C'était il y a 20 ans. Un pari osé au pays de la vache aubrac. Une entreprise réussie. C'était il y a plus de 20 ans en pleine crise de la vache folle. Le marché de la viande de boeuf s'était effondré, il fallait trouver des solutions. La Balade des Autruches à La Peyratte en Deux-Sèvres. C'est comme cela que cette famille aveyronnaise s'est lancée dans l'élevage d'autruches. Une production essentiellement pour la viande. L'autruche est une viande rouge qui peut se cuisiner comme le boeuf. Elle a l'avantage d'être moins grasse et d'apporter plus de protéines et de fer. A Senergues, l'élevage d'autruches de la famille Vigouroux peut aussi se visiter. Dans ce secteur de l'aveyron, il est plus habituel de voir dans la campagne des vaches de la race aubrac. Voir le reportage de Justine Reix avec Sarah Karama
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La journée, le travail de l'éleveur se limite à arroser régulièrement et protéger les gastéropodes endormis des insectes ou prédateurs. Mais, à la lumière du crépuscule, le parc prend vie. Une corne, puis deux émergent de dessous la planche. Dès que la lumière du jour baisse, les mollusques sortent. Dans la main de Christine, les petites bêtes s'agitent. On a envie d'entonner un « Escargot marengo, montre-moi tes cornes... » Christine sourit. « Ils n'entendent rien. Les deux premières cornes sont des yeux mais ils voient très mal. L'escargot est surtout tactile, c'est à cela que lui servent ses deux autres cornes. Eleveurs d'autruches - Site de leseleveursdautruchesdefrance !. » L'animal recèle bien d'autres particularités étonnantes, comme son mode de reproduction puisqu'il est hermaphrodite, c'est-à-dire mâle et femelle. Mais Christine se fera une joie de vous éclairer lors de ses journées portes ouvertes. Journées portes ouvertes aux Escargots de la vallée de l'Oise les 1 e r et 2 septembre, le samedi de 14 heures à 22 heures et le dimanche de 10 heures à 19 heures.
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C'EST UN EUPHÃ? MISME de dire que le couple Robert est original. Pour l'anniversaire de Sylvette, son mari Emmanuel a offert à sa belle une paire de lamas. Deux animaux qui complètent un tableau agricole plutôt atypique. Depuis vingt ans, ces deux fermiers de Montmachoux, à côté de Montereau, élèvent des autruches. Ils fêtent en grande pompe cet anniversaire ce week-end en ouvrant les portes de leur élevage, le plus ancien de France. « Quand on a acheté pour le plaisir nos quatre premières autruches en 1987, ce n'était pas du tout à la mode, se souvient Sylvette Robert. Elevage d autruche dans l oise 2017. Mais ce qu'on n'avait pas prévu, ce sont les oeufs. Bien évidemment, on a gardé les petits. De fil en aiguille, ça a commencé à se savoir et des gens ont voulu venir voir nos autruches. La maison du tourisme nous a réclamé des visites... L'aventure était lancée. » Emmanuel et Sylvette Robert élèvent désormais une centaine de reproducteurs, générant de 500 à 1 200 naissances par an, et ont complété leur élevage avec des nandous et des émeus.
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eurl etablissements talpe
19 Grande rue 60480 Maulers
Boutique en ligne: (nc) Fax: 03 44 80 74 73
L'établissement eurl etablissements talpe a pour activité: Activités de soutien aux cultures, SARL unipersonnelle, 0161Z, crée le 1 août 1985, En clientèle, siège principal. FRANCIS DOUVION
11 Rue PASTEUR 60400 Suzoy
L'établissement FRANCIS DOUVION a pour activité: Exploitant agricole, Culture et élevage associés, 0150Z, crée le 1 nov. 1997, siège principal. FRANCOIS VERMEERSCH
490 Rue de L EGLISE 60400 Mondescourt
L'établissement FRANCOIS VERMEERSCH a pour activité: Exploitant agricole, Culture et élevage associés, 0150Z, crée le 8 juil. 1998, siège principal. Elevage d autruche dans l aisne. FREDERIC CARROYE
4 GRANDE rue 60360 Fontaine-Bonneleau
L'établissement FREDERIC CARROYE a pour activité: Exploitant agricole, Culture et élevage associés, 0150Z, crée le 15 janv. 1998, siège principal. GAEC DION SIEURIN
58 Rue FELIX TCHICAYA GERALD 60380 Bazancourt
Culture et élevage associés, Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC).,
GAEC RECONNU BLOQUEL
25 Rue D en BAS 60120 Lavacquerie
GEOFFREY SAINTE BEUVE
625 Rue de Compiègne 60490 Ressons-sur-Matz
L'établissement GEOFFREY SAINTE BEUVE a pour activité: Autre entrepreneur individuel, Location de terrains et d'autres biens immobiliers, 6820B (Culture de céréales (sf riz) légumineuses, graines oléagineuses), crée le 1 oct.
Malgré toutes ces difficultés, le couple d'éleveurs s'accroche. Aujourd'hui, il peut s'enorgueillir de posséder dix beaux spécimens. Alors pourquoi tant d'efforts? « Il y a beaucoup de choses à faire avec les autruches, il faut juste avoir les idées », explique Hubert Mention. Comme tout bon éleveur, il vend sa viande (steak, rôti à partir de 30 le kilo). Avec succès! Pendant les fêtes de fin d'année, c'est 230 kg qui partent en deux semaines. Et puis, une autruche, c'est aussi une grosse poule de deux mètres et 120 kg quand elle a seize mois. Le plus ancien élevage d'autruches ouvre ses portes - Le Parisien. Imaginez les oeufs! Un seul représente l'équivalent de vingt-quatre à trente oeufs de poule... Une belle omelette! Steaks, oeufs et plumes! L'animal a aussi des atouts autres que culinaires. Les oeufs, par exemple, peuvent être décorés... Et puis il y a les plumes. A Maisoncelle-Tuilerie, on les utilise en direct pour fabriquer des plumeaux ou des crayons... « Certaines personnes ne viennent que pour les plumes et s'en servent pour décorer des costumes », remarque Bénédicte Parrier.
Les autruches ont plusieurs destinations: la viande (très recherchée dans les régimes diététiques grâce à son faible taux en graisses mais à son apport très riche en protéines), le cuir, les cosmétiques et les plumes. Mais ce qui motive Sylvette, c'est de faire partager sa passion de ces oiseaux au public. Pour accomplir au mieux sa mission (elle reçoit jusqu'à 10 000 visites annuelles, dont des scolaires venant de toute l'Ile-de-France et même de plus loin), elle se rend une fois par an en Afrique du Sud - « le must en matière d'élevage d'autruches ». Et elle peaufine la présentation de sa ferme. « Il faut compter au moins deux heures pour faire le tour de l'élevage, avertit Sylvette. Elevage d autruche dans l oise plus. J'en profite pour casser des idées reçues sur l'autruche. Par exemple, la tête dans le sable. Ce n'est pas par peur que le ratite (NDLR: oiseau coureur) fait ça, mais pour vérifier que ses oeufs sont à bonne température. Ces animaux vivent sur la Terre depuis cent vingt millions d'années, l'homme que depuis sept millions, alors on leur doit le respect.
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