Du coup en ce moment je commence à pas mal stresser et j'aimerais savoir à quoi m'attendre pour CCP. Messages: 0 Enregistré le: 16 févr. 2017 19:16
Classe: PC*
par Lily1998 » 23 juil. 2018 13:51
Et Télécom Strasbourg? Assez axée physique d'après ce que j'en ai entendu. Pour Phelma je pense que c'est mort, à moins d'avoir vraiment géré les oraux... Messages: 0 Enregistré le: 10 oct. 2017 11:15
Classe: Prof
Localisation: Toulon
par patgat » 23 juil. Centrale-Supélec Barres d'admissibilité 2021. 2018 14:15
En MP, l'an dernier 10, 98 -> 2715 -> MATMECA Telecom
M. T + ENS Cachan (B4)
Mme M + ENSIETA
Ainé PT + INP ENSEEIHT - Polytechnique Montréal
Fille MP + INP ENM
Dernier MP* + ENS LYON Info
par Nico45 » 23 juil. 2018 19:46
Oui j'ai déjà consulté les stats de CCP. Mais je ne sais pas trop où me placer en terme de rang avec un 9. 40 de moyenne. A ce propos j'avais une question, le rang du dernier correspond au rang du dernier intégré? Lily1998 a écrit: ↑ 23 juil. 2018 13:51
Mon oral de Maths était très très moyen et celui de Physique catastrophique, donc oui Phelma c'est clairement mort je ne me fais pas trop d'illusion la dessus.
- Barre admissibilité ccp 2018 conference
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Barre Admissibilité Ccp 2018 Conference
» Les stratégies de barres d'admissibilités hautes La stratégie d'Audencia ou de l'ESSEC, qui sont conscients que, vis à vis des étudiants, une politique de barre d'admissibilité haute est marque de crédibilité vis-à-vis des étudiants, car au sein du concours BCE, hors le classement SIGEM, seules les barres d'admissibilités mettent dos à dos les exigences des écoles en termes de niveau académique, quand bien même la valeur de la barre a en fait peu de valeur (l'ESSEC et l'ESCP ont quasiment la même barre, mais l'ESCP a quasiment 50% d'admissibles de plus que l'ESSEC). C'est ainsi que le choix de la barre d'admissibilité peut être une donnée capitale pour une école qui souhaite remonter au classement SIGEM et qui n'a aucun risque de ne pas remplir: une politique agressive de montée de barre a par exemple récemment été mise en place par Grenoble EM, qui souhaite de rapprocher d'Audencia. Ainsi, de 2007 à 2014, SKEMA (ou l'ESC Lille avant 2010) n'a augmenté sa barre que de 0, 5 quand Gem la faisait bondir d'1, 5 points.
Pourtant je viens d'une toute petite prépa qui ne prépare qu'aux concours CCP (CCINP) et E3A...
TSA 2015: Admissible
Anisos
Messages: 10 Enregistré le: 06 août 2020, 09:28
par Anisos » 14 juin 2021, 18:38
La sélectivité est à géométrie variable suivant le nombre de places disponibles... Quand il y a énormément de places comme l'an dernier ça passe, cette année vous n'êtes malheureusement pas gâtés. Bon courage pour les oraux aux quelques dizaines d'amissibles! 2018 - 2019: MPSI
2019 - 2020: MP
2020 -: MCTA 20C
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Dernier message par Rubenz
12 janv. 2021, 12:43
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30 août 2019, 22:08
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Dernier message par Marcel7
11 juil. Barre admissibilité ccp 2018 2. 2021, 19:25
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Dernier message par JUKSB2
04 avr. 2020, 09:16
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Ingrédients pour Coppa maison
1 rôti de porc dans l'échine pour faire de la coppa, ou dans le filet pour faire du lonzu
Préparation pour Coppa maison
Disposez du gros sel dans un plat. Y mettre le rôti de porc cru et le recouvrir entièrement de gros sel. Le mettre au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours selon la grosseur. Videz régulièrement l'eau qu'il rejette (astuce: mettre un papier absorbant afin d'éviter que le sel ne soit trop humide, et de plus, il retiendra l'eau). Passé ce laps de temps, bien rincer le rôti sous l'eau froide (voir si l'on le veut plus ou moins salé). Bien l'essuyer. Couvrez le de poivre concassé ou d'herbes de Provence (les 2, c'est encore meilleur)….. Faire de la coppa maison 2. ou autres épices. Disposez le dans un torchon et le réserver au frais (cave ou bac à légumes du réfrigérateur) pendant 3 semaines, 4 s'il le faut. Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser:
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Qu'est-ce que la coppa? La coppa ou capicola est une charcuterie d'origine italienne, elle peut-être cuite au four ou simplement par le sel et le temps de séchage et sera dans ce cas appelée coppa. Cuite, la coppa se déguste seule comme antipasto ou avec d'autres charcuteries italiennes. Elle peut également être utilisée en sandwich comme dans la célèbre muffuletta de la Nouvelle-Orléans. Elle peut aussi garnir un sandwich avec du provolone piquant et une jardinière de légumes cuisinés comme on le fait en Sicile. Ou encore être déposée en tranches fines sur une pizza juste avant de la passer au four. Faire de la coppa maison pour. Quelle est l'origine de la coppa (capicola)? La capicola est également appelée capocollo ou coppa. Toutes ces charcuteries sont préparées à partir de l'épaule du porc et traditionnellement réalisées en hiver, période à laquelle historiquement les cochons sont tués et les salaisons préparées pour l'année. La température en cette saison favorisant la bonne conservation de la viande pendant sa transformation.
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La recette de la pizza à la coppa Pour 4. Etalez 300 g de pâte à pain, garnissez-la de 30 cl de purée de tomates, 150 g de mozzarella en morceaux et 1 cuil. à soupe d'origan. Garnissez de 8 tranches de coppa, salez, et faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 240 ° (th. Que faire avec de la coppa, cette charcuterie qu'on trouve en Italie ou en Corse ? : Femme Actuelle Le MAG. 8). A lire aussi: ⋙ Jambon cru: notre best-of de recettes pour le cuisiner de façon originale ⋙ Nos recettes de sauces pour sublimer le porc ⋙ La règle des 3 F: l'astuce imparable pour reconnaître un bon saucisson
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Faire De La Coppa Maison 2
Videz régulièrement l'eau qu'il rejette. 5. A l'issue des 3 jours, passez le rôti sous l'eau froide pour bien le rincer. Essuyez-le avec du papier absorbant. 6. Couvrez-le de poivre ou d'herbes de Provence. 7. Disposez-le dans un torchon et réservez au frais (cave, ou bac à légumes) 3 semaines pour qu'il ait le temps de prendre sa forme et de reposer. 8. Après 3 semaines, vous pourrez enfin découvrir le résultat de votre travail! 9. Votre coppa est maintenant fin prête à être dégustée. 10. Vous voyez, vous y êtes arrivé! Votre coppa est parfaitement réussie. Vous pouvez être fier(e) de vous! 11. Soyez-en assuré, lorsque vos amis et votre famille vont savoir que vous savez faire votre propre coppa, ils ne voudront plus repartir de chez vous. 12. Faire de la coppa maison le. Certains, même, vous passeront peut-être commande. Astuces
Après les 3 jours de salaison, rincez-bien votre rôti ou la coppa risquerait d'être trop salée. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Il fallait bien que ça arrive! Oui, pour la première fois depuis la création de ce modeste blog, je ne parlerai pas saucisson sec. J'ai toujours eu comme objectif d'élargir le sujet de la charcuterie maison et de pouvoir proposer des recettes plus larges, sur ce qui me plaît ou plus exactement sur ce qui provoque chez moi un flux salivaire incoercible. On trouve vraiment de tout sur internet ainsi que dans les livres de charcuterie et il est difficile de pouvoir s'y retrouver. Mon but est de synthétiser ce "tout", d'en extraire l'inutile et le flou et d'en sortir des recettes pratiques et adaptées à une fabrication maison. Je souhaite expliquer, comme avec le saucisson, toutes les étapes et faire ressortir mes éventuelles interrogations. C'est donc tout naturellement que je vous invite à suivre mon expérience de Coppa et cette double recette (sous-vide et par enfouissement) réalisée lors de l'hiver 2019. Recette de Coppa maison. Ingrédient principal:
Une échine de porc désossée et parée d'environ 2kg
Ingrédients du mélange salant:
Du gros sel: 30 à 50g/kilo.