Rôti de porc à la bière sauce au maroilles - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Porc, Sauce, Poivre, Crème liquide, Oignon, Crème, Pain, Moutarde, Bière, Boisson, Viande, Maroilles, Fromage, Jus, Four, Rôti, Micro-ondes, Aromate, Viande blanche, Coupe J'avais envie d'une sauce crémeuse pour accompagner mon rôti de porc, et c'est en voyant le maroilles dans le frigo que j'ai eu envie de les associer. Et le résultat est des plus gourmands, la sauce au fromage est juste délicieuse et la viande cuite dans la bière bien fondante. Un vrai succès! Pour 6 personnes: 1 bel oignon 1 rôti de porc (environ 1kg) 2 cs de moutarde au pain d'épices (celle-ci) 25 cl de bière blonde 250 g de crème liquide 250 g de maroilles sel, poivre Préchauffer le four à 190°. Peler et émincer finement l'oignon. Le placer au fond d'un plat allant au four (avec couvercle, ici j'utilise mon ultra pro Tupperware). Rôti de porc à la crème ultra pro plus. Badigeonner le rôti de moutarde sur toutes ses faces. Saler et poivrer puis le déposer sur le lit d'oignons.
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Rôti De Porc À La Crème Ultra Pro Plus
Voici une façon différente de cuisiner le rôti de dinde dans votre cocotte ultra pro, puisqu'il est cuit avec du porto et des champignons. C'est une recette simple et rapide. La viande reste très tendre. Vous pouvez la servir, accompagnée de la sauce, avec des pommes de terre ou des légumes. Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure Ingrédients pour 4 personnes: - 1 rôti de dinde de 800 g environ - 1 petite boite de champignons de Paris - 5 cl de porto - 20 g de beurre - 20 cl de crème fraîche semi épaisse - sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C 1°) Egouttez vos champignons et disposez les dans le fond de la cocotte ultra pro. (J'ai utilisé ma cocotte 3L5). 2°) Arrosez du porto 3°) Déposez votre rôti par dessus. Recettes ultra pro roti de porc : Toutes les recettes. Salez et poivrez à votre gôut. 4°) Sur le rôti ajoutez le beurre. Fermez la cocotte et enfournez 45 minutes à 200°C. 5°) Au bout de ce temps, retirez le rôti de la cocotte et réservez le dans une assiette. Versez la crème fraîche sur les champignons puis mélangez. Remettez votre rôti dans la cocotte, refermez et prolongez la cuisson d'un quart d'heure toujours à 200°C.
Rôti De Porc À La Crème Ultra Pro Evolution
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Quentin - Genval, BW, Belgium
01 Oct 2012 18:23
#12
Pourquoi pas le Carbonieux (blanc bien sûr)
Je mettrasi volontiers une touche de sucre en poudre dans la préparation pour casser l'acidité de la moutarde
Tu n'as pas spécifié les couleurs des vins
J'irais tellement sur un blanc que je viens juste de le remarquer
Car
Mas julien blanc 09 un peu jeune mais ça devrais le faire aussi
Eric L. Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
01 Oct 2012 18:29
#13
Éric
je crains le bois sur Mas Jullien si jeune. Ton idée du Carbonnieux je la fais volontiers mienne. Pas de rouge pour sur ce plat à mon sens mais pourquoi pas le Riesling? Rôti de porc à la crème ultra pro evolution. En fait on aurait envie de faire des essais.....
bonne soirée
R
01 Oct 2012 18:46
#14
C'est bien tous des blancs que je proposais! 01 Oct 2012 19:25
#15
En fait Rachid, je n'ai pas trop d'expérience sur mas Julien blanc dont j'ai un super souvenir lors d'une dégustation envoyant tout le monde en rhone nord à l'aveugle. Je ne me rappelle pas que ce soit super boisé?
Rôti De Porc À La Crème Ultra Pro 24
Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min
Total: 60 min
Cuisse de Canard à la Cocotte Minute
Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Paupiette de Porc au Four
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. Rôti de porc à la crème ultra pro 24. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Ajouter la bière dans le pat et couvrir. Enfourner et laisser cuire 1h15 (plus ou moins, selon la taille et la qualité du rôti). Pour la sauce: chauffer la crème dans une casserole et ajouter le maroilles coupé en morceaux. Saler (peu) et poivrer généreusement. S'il reste des morceaux de croûtes, les mixer avec un mixeur élever un peu de jus de cuisson pour allonger la sauce crémeuse. Roti de dinde au porto en cocotte ultra pro - Mes petites recettes du quotidien. Servir le rôti coupé en tranches et nappé de sauce. J'ai eu des restes de sauce, j'ai choisi le lendemain de la réchauffer au micro-ondes (à puissance moyenne) pour éviter qu'elle n'accroche dans une casserole. Source: Quand Nad cuisine...
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