Il y a quelques semaines je vous proposais de déguster une délicieuse tarte génoise crémeux chocolat au lait et ganache montée au chocolat noir. Un dessert très chocolaté, tout léger en bouche et apprécié par tous. Mais comme à mon habitude j'avais préparé un peu trop préparé de ganache montée! Alors qu'en faire? Il me fallait trouver quelque chose de rapide mais bon! Aussi j'ai eu l'idée de garnir ces coupes à café de chez prêt à garnir et c'était bien vu! A l'origine ces coupes peuvent être remplies avec des boissons chaudes comme du café ou du chocolat car elles résistent bien à l'humidité. Mais avec une ganache montée c'était très gourmand et c'est aussi une autre façon de les utiliser. Ingrédients:
6 Coupes à café
50 g de chocolat noir
138 g de crème liquide
Préparation:
Ganache montée
Faire chauffer la moitié de la crème puis verser sur le chocolat cassé en morceaux ou râpé c'est encore mieux! Une fois le chocolat fondu, verser le restant de crème froid. Là aussi, filmer au contact et mettre au frais plusieurs heures.
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Ma tarte du dimanche
J'ai baptisé cette tarte la tarte du dimanche car je l'ai réalisée à l'occasion d'un déjeuner de dimanche midi avec les voisins, ceux du genre ou tu pars à midi et rentre à 22h parce qu'en bonne compagnie le temps passe trop vite. Pour tout vous dire je voulais ramener le dessert mais sans trop me fouler alors j'ai cherché quoi faire avec ma pâte sucrée amande qui attendait au congélateur. Les envies du moment, café et chocolat et j'ai donc repris des petits bouts de mes différentes recettes pour créer une nouvelle tarte rapide à préparer. Au départ je n'avait pas prévu la publier mais il faut admettre qu'elle était bien bonne cette petite tarte, ce serait dommage de ne pas la partager! Et d'ailleurs je me suis bien amusée avec le dressage de la ganache montée et j'ai trouvé ça assez joli pour lui tirer le portrait. Ne m'en voulez donc pas, cette fois il n'y aura pas de photos des étapes pas à pas mais en même temps il n'y a rien de très compliqué à réaliser. Elle est donc composée d'une pâte sucrée amande, un crémeux café et une ganache montée au chocolat infusée au café.
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Quel bonheur de savourer ces choux! La garniture de ganache montée au café est aérienne, douce et son goût me fait fondre de plaisir. Je vous avoue que je suis grande fan des pâtisseries au café ( comme le Calais, les éclairs, le cheesecake, la tarte, hum…) et c'est pourquoi je me suis lancée dans cette ganache montée sans trop savoir comment j'allais m'en servir. Puis ma passion pour les choux m'a décidée. Alors après les choux craquelin au chocolat au lait, voici les choux au café. Choux à la ganache montée au café
La recette de ganache montée au café
Une ganache montée se prépare la veille. Il faut d'abord réaliser une ganache qui prendra au froid une nuit. Pour la ganache au café, il faut peu d'ingrédients:
du chocolat blanc dessert de la crème liquide entière du café soluble
Pour le café soluble, la quantité dépendra de la qualité de celui-ci, de son intensité et aussi de vos goûts. La recette qui suit est réalisée avec le café soluble Pellini 100% Arabica, découvert dans la Degusta Box.
J'ai réalisé différentes recettes de ganache montée que j'utilise pour garnir des cupcakes et layer cake, fourrer un gâteau, garnir une bûche de Noël etc.. Les differentes recettes de ganache montée:
Ganache montée au chocolat au lait: c'est celle que je prépare le plus souvent que ça soit pour garnir mes cupcakes comme cette recette, recouvrir un layer cake. ou encore garnir une tarte au chocolat. ganache au chocolat: recette facile
Comment faire une ganache montée au chocolat
Ganache au chocolat blanc montée: Je prépare cette ganache pour réaliser des truffes au chocolat blanc et noix de coco dans ce cas il n'y a pas besoin de la monter, ou encore des cupcake façon Raffaello. Ganache chocolat blanc (montée)
Comment faire une ganache montée chocolat blanc
Ganache au Nutella: idéale pour réaliser le layer cake kinder bueno ou encore des cupcake Cupcakes Ferrero Rocher. Comment faire une ganache montée au Nutella
Comment réaliser une ganache montée inratable:
Peser les ingrédients chocolat et crème en vous basant sur les explications ci-dessus.
C'est devenu une pièce unique de mon vestiaire du fait de son tissu, de son col et de son style général. Comme tout ce qui est rare, cette pièce est donc devenue précieuse dans mon dressing. ➡ Pour en savoir plus et commander cette chemise, rendez-vous sur >> ⬅
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On l'utilise principalement pour faire des jeans. Une de ses caractéristiques visibles: Le fameux liseré selvedge rouge. Chemise en chambray japonais selvedge THE NINES – 109€
Quelle différence avec une toile classique? La différence principale réside dans le tissage du coton. Alors que le denim est tissé avec une armure sergée très robuste, le chambray est tissé en armure toile, de manière à obtenir plus de légèreté et plus de souplesse. Son tissage plus « irrégulier » lui octroie une allure brute. Pour info quand je parle d'armure, je parle ici de mode d'entrecroisement des fils. Il en existe 3 principaux: toile, serge et satin. Le tissu japonais est encore peu connu en France en dépit de ses nombreuses qualités et de son rendu unique, THE NINES, au travers de cette création souhaite lui apporter toute la lumière qu'il mérite. Chemise japonaise vague homme - Achat en ligne | Aliexpress. C'est donc chose faite avec cette jolie chemise en chambray japonais selvedge. Les principales caractéristiques de cette chemise inspiration workwear
Avant d'enfiler la chemise, voici ses principales caractéristiques:
Inspiration workwear, offrant un important panel de tenues.
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C'est pourquoi tous...
Chambray japonais, pour un rendu très texturé et unique. Col mao et finitions soignées, qui apportent modernité et élégance. Tissu fabriqué au Japon dans un atelier au savoir-faire ancestral. Montage de la chemise en Roumanie par l'atelier d'artisans chemisiers Finitions soignées: coutures anglaises de 7 points au cm, hirondelles de renfort, boutons effet nacre en résine végétale écoresponsable, dernière boutonnière à l'horizontale Deux coupes disponibles modernes et ajustées: regular et slim
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Comment et pourquoi porter cette chemise The Nines en tissu japonais? De mon côté j'ai opté pour la coupe régular afin de pouvoir la porter en mode surchemise fermée ou ouverte (avec un t-shirt porté en dessous). Chemise homme 2022 - Chemises homme tendance. Ci-dessous mes impressions chemise portée:
Le style
J'affectionne de plus en plus le style workwear. En effet, on s'y sent bien, à l'aise et porté par des vêtements de qualité. Ce style sort un peu de l'ordinaire et permet d'affirmer son look et pourquoi pas son lifestyle.
J'aime beaucoup les détails irréguliers du tissu créé par la méthode de tissage. Le confort
Le tissu est agréable, rien à dire. La coupe regular laisse place aux mouvements en tous genres, on ne s'y sent pas contraint et compressé notamment au niveau des bras, des poignets et des épaules. Les détails
Comme mentionné plus haut, on sent que l'on porte une chemise haut de gamme compte tenu de tous ces détails qui font la différence: qualité des boutons, régularité des coutures, coutures anglaises de 7 points au centimètre, hirondelles de renfort, grammage du tissu 185 g/m2, …
La robustesse
Avant de craquer cette chemise, il faudra se lever de bonne heure! En effet, je suis impressionné par la résistance du tissu et du montage bien sûr. Chemise homme japonaise. J'avais aussi un peu peur de l'effet carton de cette toile selvedge japonaise une fois lavée. Résultat, dès le premier lavage en machine, la chemise reste relativement douce et toujours agréable à porter. C'est vraiment une réussite. Pour finir, je livre donc un avis très positif vis-à-vis de cette belle chemise THE NINES.