Avec une influence maritime moindre, cette région de contrastes jouit d'une luxuriante végétation typique du climat méditerranéen. Au sud, une zone homogène s'ouvre sur la mer. Couvert par la vigne de Picpoul de Pinet, des brouillards marins et des brises viennent tempérer son doux climat. Quant au sol, sa formation s'est déroulée au pliocène, lors de dépôts continentaux fluviaux. Le climat de la région
De type méditerranéen, le climat de la région affiche de faibles précipitations (avec 600 mm d'eau en moyenne) et des hivers doux. La période estivale est plutôt sèche. L'influence marine est capitale, car elle réduit les différents écarts thermiques journaliers: • La masse d'eau de l'étang représente un volant thermique qui freine • La brise de mer vient réduire la montée en température pendant la journée • La chute de température la nuit
Entre le mois de juin et le mois de septembre, les entrées maritimes humides favorisent considérablement la maturation du cépage blanc tardif, le piquepoul.
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Le long de la méditerranée, au fond du Golfe du Lion, le terroir Picpoul de Pinet s'étend autour du Bassin de Thau, au milieu du triangle Agde - Pézenas - Sète. Voila la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Ces plateaux, situés au Nord de l'Etang de Thau, confèrent au vignoble un profil en pente, orienté vers l'Etang à une altitude moyenne de 40 mètres
Terroir: Constitué pour l'essentiel de plateaux argilo calcaires, riches en calcaire du crétacé et chargé de cailloutis quartzeux. ils sont dominés au Nord par des collines calcaires datant du Jurassique. Cépages: 100% Piquepoul Blanc
Vinification: Le procédé d'élevage sur lies fines est un procédé unique, innovant, qui a nécéssité 4 ans de travail pour obtenir un vin blanc de caractère et possédant ces saveurs si particulières. A l'issu du pressurage, les lies "grossières" sont séparées du jus clair, filtrées puis vinifiées séparément. Elles sont ensuite réincorporées si leur qualité arômatique est jugée interessante. Le vin demeure par la suite sur ses lies qui se sont constituées via les levures inertes issues de la fermentation naturelle du vin, jusqu'au premier primtemps.
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Vous êtes amateur de vins blancs atypiques, pleins de fraîcheur, aromatiques, de terroir …? (Oui oui, tout cela à la fois). Alors cette nouvelle leçon est pour vous! 🎬
Nous allons voyager ensemble dans les vignobles du Languedoc, plus précisément dans l'Hérault, juste à côté de l'étang de Thau. Vous allez trouver ici une appellation issue à 100% d'un cépage blanc tardif: le picpoul. (qu'on écrit aussi piquepoul). 👉 Son vin? Le Picpoul de Pinet. Vous ne connaissez pas? 👉 Alors avant d'ouvrir une quille de picpoul, je vous donne l'essentiel à savoir sur cette appellation, en 4 points clés. 📣 Recevez votre kit du dégustateur:
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Classé par nos clients dans le top 50 Languedoc-Roussillon Minéral Frais Fruits de mer Une appellation de niche qui va vous faire pâlir de plaisir: une expression aromatique incroyable qui vous inonde de notes d'agrumes et de fraîcheur! Nous sommes tous dans le même cas... On ne veut pas 150 Picpoul de Pinet, mais juste un seul à poser sur la table, et qui soit juste super bon! Et nous l'avons trouvé!!!!! Un vin blanc sec, typique des Picpoul, mais avec une expression aromatique incroyable qui nous inonde de notes d'agrumes et de fraîcheur, avec une vivacité suffisante mais pas lassante. Une très belle minéralité pour ce blanc du Languedoc-Roussillon qui mettra parfaitement en valeur vos plateaux de fruits de mer et vos filets de poisson... À tester sans hésiter!!! Vous y reviendrez, c'est certain! Voir les caractéristiques Disponible Emballage anti-casse Vous voulez être livré le 28/05/2022? Choisissez la Livraison en 1 jour ouvré au cours de votre commande. En savoir + LES + VINATIS MEILLEUR PRIX GARANTI OU REMBOURSÉ PAIEMENT SÉCURISÉ 100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS Classé N°1!!!
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Picpoul de Pinet
Les Vignerons de Florensac – Picpoul
Ce terroir de Florensac est riche de vestiges très anciens témoignant de l'occupation humaine au Paléolithique. C'est l'un des plus anciens vignobles de la façade Méditerranéenne. Le Vignoble est situé entre mer et montagne, idéal pour un cépage comme le Picpoul. Les vignerons de Florensac ont su cultivé ses atouts afin de donner aux hommes de ce territoire les raisons d'être parmi les meilleurs vignerons. La cave des Vignerons de Florensac à été crée en 1934, elle compte aujourd'hui 260 coopérateurs. Ils sont tous passionnés et fiers de travailler la vigne
La cave a su investir dans un outil de travail très performant. Ce qui permet d'obtenir ainsi des vins d'un rapport qualité prix remarquable. Le Picpoul de Pinet possède une belle vivacité tout en étant très minéral. Ce qui en fait un vin idéal pour vos poissons et fruits de mer. Picpoul
Les Vignerons de Florensac 2021
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J'y réponds dans un prochain podcast! Laissez-moi votre email et recevez gratuitement le guide « Comment Déguster le Vin: La Méthode Simple »
Peut-être avez-vous déjà entendu cette histoire: En juillet 2010, des plongeurs découvrent des 100aines de BOUTEILLES de Champagne, immergées à 55 mètres de fond. 🌊
Ces bouteilles se trouvent au sein d'une épave de navire. Elles seront identifiées … Puis dégustées. 😋
A quoi peut-on s'attendre, en tant que dégustateur? 👉 Après 170 ans passées sous les mers, le profil gustatif des vins a surpris les dégustateurs. Par sa fraîcheur, sa jeunesse. Alors, des vignerons ont renouvelés l'expérience, en tentant de faire vieillir leur vin dans la mer. ⚓
Mais alors … Quel est le rôle joué par la MER, dans la vieillissement des vins? 👉 Voilà la question à laquelle nous allons répondre dans cette nouvelle leçon vidéo! Vous allez voir: Ce sont des réflexions essentielles pour tout dégustateur. En effet, elles vous permettront de mieux comprendre tout ce qui joue sur l'ÉVOLUTION de vos bouteilles.
Cette popularité se mesure dès l'arrivée à Cork quand le chauffeur de taxi déclare, avec une bonne dose de fierté dans la voix rugueuse: « Sarah Flannery? Bien sûr que je la connais, elle est très brillante cette enfant, vous savez! » Dans son école aussi, on n'est pas peu fier de compter dans ses rangs celle qui vient d'éblouir le monde par sa découverte. L'article et la photo parus dans le Times le lendemain de sa récompense s'affichent haut sur la porte vitrée de l'entrée. La maitresse des moldus video. Histoire, sans doute, de donner du courage à tous ses petits camarades avant d'attaquer les cours. « Tous mes amis sont contents de ce qui m'arrive, reconnaît Sarah. Il n'y a aucune jalousie de leur part, au contraire. » « Ici, nous sommes une petite communauté, renchérit Elaine Flannery, sa mère, professeur de macrobiologie à Cork. Tous les gens se connaissent bien et sont très heureux de l'aventure de l'une des leurs. » Sûrement pas autant que l'intéressée. Assise dans la cuisine, entourée de ses quatre frères et de sa mère, Sarah goûte aux joies de la célébrité avec le plus grand détachement.
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Avec mes sorciers, cette année, j'avais mis en place un rituel autour de la dictée, en empruntant un fichier de dictées quotidiennes à la super Mallory ( la classe de Mallory). J'ai souhaité profiter des vacances pour créer mon propre fichier de dictées, sur le thème Harry Potter. Ça fait un lien de plus avec l'univers du sorcier et les dictées reprennent les tomes 1, 2, 3 et 4 des aventures de Harry et ses amis! D'ailleurs, je remercie Jennifer qui m'a gentiment apporté son aide en faisant les dictées du tome 2!! Vive instagram et la communauté enseignante! Je vous explique un peu mon fonctionnement avec ces dictées avant de vous partager le fichier pdf. En début d'année j'ai donné une liste de mots à savoir orthographier à mes petits sorciers (les 2 dernières pages du document). La maitresse des moldus du. Ainsi, chaque semaine, ils pouvaient réviser les mots à connaître. Ils doivent être capable de conjuguer les verbes de la liste (au temps utilisé lors des dictées d'entraînement) et doivent pouvoir accorder les noms et les adjectifs.
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Lundi, mardi et jeudi, nous faisions des dictées d'entraînement. J'envoyais un sorcier au tableau, 3 aux ordinateurs et un qui dictait la dictée. Une fois la dictée terminée, les élèves échangeaient leurs cahiers et nous passions à la correction à partir de la dictée réalisée au tableau. Les élèves devaient justifier leurs réponses ( ex: ici, il a écrit « mange » au singulier mais le sujet est au pluriel donc il faut « -ent »). Le midi, lorsque je vérifiais les cahiers, je regardais bien entendu les corrections! La maîtresse des codes. Pour les élèves qui avaient fait leurs dictées sur les ordinateurs, je les imprimais, les corrigeais (car souvent il y avait un petit délai d'une heure) et ils les collaient dans le cahier du jour. Le vendredi, c'était la dictée BILAN!! Là, chacun la faisait dans son cahier et je dictais. Bien entendu, ce jour là, je corrigeais seule leurs cahiers. Le barème pour obtenir un tampon était défini avant la dictée. Je leur annonçais s'il fallait moins de 3 erreurs, moins de 4…. etc. Par contre, les mots de la liste devaient être TOUS justes!
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Offrez à la maîtresse ou au maître de vos enfants ce magnifique mug " J'enseigne à des moldus cette année car Poudlard ne recrute pas " et son beau design! Un beau cadeau original de fin d'année ou alors de rentrée pour remercier le ou la formidable professeur(e)! En stock
Description
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Mug – "J'enseigne à des moldus cette année car Poudlard ne recrute pas"
– Taille: 9, 4 x 8 cm
– Contenance: 320ml
– Matière: Céramique
– Inscriptions extérieure: "J'enseigne à des moldus cette année car Poudlard ne recrute pas"
– Motif: Mug noir décoré d'éclair jaune
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