Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine De Chevalier
Pays
France
Région
Bordeaux
Couleur
Blanc
Millésime
2011
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Culture
Culture raisonnée
Cépages
Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool
14°
Température de service
10 - 12°C
Boire ou garder
10 à 20 ans
Aller plus loin
Le vin
Dégustation: Belle teinte or pâle pleine de vivacité. Nez franc, intense et complexe. Le fruit frais domine avec des notes d'agrumes et de pêche de vigne. Délicates notes minérales, mentholées et fumées. En bouche, c'est un vin tendu par l'acidité du fruit et du sol graveleux, superbement fruité. Sa grande richesse pulpeuse, laisse une impression de douceur délicate dans un contexte fruité de grande fraicheur. Ce vin est très précis, juste, droit et équilibré. Grande pureté et grande classe. Le producteur
Au milieu de la forêt de Léognan, une clairière de vignes de 35 ha tient lieu de royaume aux cépages bordelais, lieutenants fidèles du Domaine de Chevalier. Rare propriété de Bordeaux à ne pas arborer le titre de Château, elle porte l'épée de la noblesse et le heaume de la valeur!
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1er juin 2012 Domaine de Chevalier Rouge: 16, 5-17
Fruits noirs, cerise écrasée, bouche ronde, moelleuse, tanins doux, frais, fin, gourmand, pas trop extrait, le fruit est valorisé. Vin soyeux, bien dans l'esprit du millésime. O = 2018 G = 15 ans
1er juin 2012 Un Double 19/20 pour le Blanc et pour le Rouge! Lors de la dégustation des vins blancs et rouges de l'appellation Pessac-Léognan, j'étais ivre de joie. Comment est-ce possible? Je n'avais jamais savouré de ma vie un si bon vin rouge du Domaine de Chevalier, au cours d'une dégustation des primeurs. 2011. J'ai encore rarement vu une telle profondeur de couleur pour un échantillon d'un vin en cours d'élevage de ce domaine. La robe est d'un violet pourpre extrêmement dense.
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Esprit de Chevalier Domaine De 2011 Caractéristiques du domaine & de la cuvée
Pays/région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Domaine: Domaine De Chevalier
Classement: Cru Classé de Graves
Couleur: Blanc
Propriétaire: Famille Bernard
Superficie: 5 ha
Production: 12000 bouteilles
Encépagement: 30% Sémillon, 70% Sauvignon
Viticulture:
Ecologique
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. Domaine de Chevalier en vente
La cote en détail du vin Domaine de Chevalier 2011
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. - (cotation / année)
96 €
Cote actuelle du millésime 2011
Dernières adjudications du millésime 2011
Historique des adjudications Domaine de Chevalier 2011
17/06/2021 98 €
20/05/2021 80 €
09/05/2019 67 €
28/02/2019 73 €
14/11/2018 73 €
11/10/2018 85 €
30/08/2018 81 €
17/05/2018 73 €
18/01/2018 73 €
30/08/2017 66 €
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coup de cœur
Domaine De Chevalier 2011 rouge:
L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Comme toujours ici, une forte dominante de cabernet-sauvignon (66%) et une touche de petit verdot (6%) aux côtés du merlot. Se présentant dans une robe d'un beau grenat foncé aux nuances pourpres, le vin affiche fièrement ses ambitions. Son expression aromatique, intense et élégante, est dominée par les fruits rouges frais et un boisé noble et bien intégré. Une élégance à laquelle répond celle d'un palais ample, puissant, corpulent, plein de fraîcheur et de fruit. Une superbe finale aux saveurs de cerise écrasée clôt en beauté la dégustation de ce pessac d'un grand équilibre, au potentiel de garde certain. Sc Dom. De Chevalier: Le vigneron
Détail du vin
Domaine De Chevalier 2011 rouge
Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Chevalier 2011 rouge a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Domaine De Chevalier 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable.
Notes de dégustation Robe foncée, profonde et brillante. Le nez est intense et expressif sur des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Le nez est accompagné de notes plus complexes comme les épices finement poivrées, le cuir frais, la fraîcheur mentholée et légèrement fumée (sols de graves). L'attaque en bouche est délicate et soyeuse. Les tanins sont fins et bien enrobés dans le charnu du vin. Grande finale fruitée. Vin authentique et de grande classe. Vignoble Les Merlots, plus précoces sont plantés sur un sol argileux et les cabernets sur des graves profondes. La philosophie du domaine est simple: "un grand vin naît toujours d'un grand raisin". Pour ce faire, le Domaine de Chevalier a des connaissances approfondies sur son terroir en fonction de chaque parcelle et chaque cep de vigne: un atout indéniable pour produire de Grands Vins! Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans. Vinification et élevage Vendanges manuelles en cagettes avec tri à la vigne et sur table. Après la mise en cuve thermorégulée par gravité, la fermentation alcoolique débute.
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