Les ingrédients de la recette
1, 600 kg de porc dans le filet désossé et paré
1 gros oignon
15 g environ (une centaine) de clous de girofle
50 g de beurre
50 g de sucre
6 oranges juteuses et à peau fine
2 cuillerées à café rases de fécule
3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
3 dl de vin blanc
La préparation de la recette
1. Commencez par couper les oranges en deux. Pressez-les, recueillez le jus dans un bol et gardez les écorces. A l'aide d'un couteau de cuisine bien affûté, coupez les écorces en quatre et débarrassez-les entièrement de la peau blanche jusqu'à ce que l'écorce soit devenue presque transparente. Carré de porc à l orange mail. Coupez-la en fines lanières que vous ferez « blanchir » rapidement pendant 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. 2. Faites égoutter les écorces pendant que vous ferez fondre à feu doux, dans une petite poêle, le beurre et le sucre. Ajoutez-y les écorces, salez et poivrez-les, couvrez et laissez suer pendant 10 minutes avant de mouiller avec le vin. Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
- Carré de porc à l orange du livre en
- Carré de porc à l orange de
- Carré de porc à l orange france
- Carré de porc à l orange au
- Carré de porc à l orange rose
- Concessionnaire ktm savoie 2019
- Concessionnaire ktm savoie 2021
Carré De Porc À L Orange Du Livre En
1 h 45
Facile
Rôti de porc à l'orange
1 commentaire
1 rôti de porc de 1, 2 kg dans le carré ou le filet
8 oranges non traitées
1/2 citron
2 carottes
1 branche de céleri
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1/2 c. à café de 4 épices
50 g de beurre
2 c. à soupe d'huile
sel, poivre
1. Préchauffez le four th. 7 (241°C). 2. Huilez légérement le rôti. Mettez-le dans un plat à rôtir. Assaisonnez-le de sel, poivre, 4 épices et arrosez-le du jus de 4 oranges. 3. Ajoutez les gousses d'ail écrasées, le zeste d'une orange, les carottes et le céleri émincés. Couvrez et enfournez pendant 4 heures en retournant le rôti à plusieurs reprises. Gestes techniques
Émincer ses légumes
4. Prélevez le zeste de 2 oranges, taillez-les en fins bâtonnets. Faites-les blanchir pendant 3 min à l'eau bouillante. Rafraîchissez et égouttez. Carré de porc à l orange france. 5. Faites cuire le rôti pendant 1 h 15 en l'arrosant réguliérement avec la marinade. 6. Au terme de la cuisson, retirez le rôti du plat. Ajoutez le jus de 3 oranges et le vinaigre dans le plat vide mais non lavé.
Carré De Porc À L Orange De
Recettes / Carrés à l'orange
Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 | Suivant »
117
Recette de cuisine 4. 44/5
4. 4 /5 ( 9 votes)
90
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5 ( 4 votes)
120
Recette de cuisine 4. 75/5
4. 8 /5 ( 8 votes)
89
5. 0 /5 ( 1 vote)
217
Recette de cuisine 4. 50/5
4. 5 /5 ( 4 votes)
168
78
5. 0 /5 ( 2 votes)
95
61
118
5. 0 /5 ( 9 votes)
103
Recette de cuisine 3. 80/5
3. 8 /5 ( 5 votes)
79
Recette de cuisine 2. 17/5
2. 2 /5 ( 6 votes)
Recette de cuisine 4. 89/5
4. 9 /5 ( 9 votes)
98
113
5. 0 /5 ( 7 votes)
121
5. 0 /5 ( 11 votes)
101
Recette de cuisine 4. 67/5
4. 7 /5 ( 3 votes)
114
5. Carré de porc à l orange au. 0 /5 ( 5 votes)
92
130
Recette de cuisine 4. 83/5
4. 8 /5 ( 6 votes)
143
108
156
Recette de cuisine 3. 22/5
3. 2 /5 ( 9 votes)
47
Recette de cuisine 3. 30/5
3. 3 /5 ( 10 votes)
82
Recette de cuisine 2. 00/5
2. 0 /5 ( 1 vote)
93
Recette de cuisine 4. 80/5
4. 8 /5 ( 5 votes)
65
45
23
138
5. 0 /5 ( 3 votes)
111
Recette de cuisine 4. 00/5
4. 0 /5 ( 2 votes)
Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes.
Carré De Porc À L Orange France
Dans un bol, mélanger le beurre, les herbes de Provence, les graines de coriandre, le sel et le poivre. Enrober le carré du mélange obtenu. Déposer le carré dans un plat de cuisson, ajouter dans le fond le bouillon de légumes Laisser cuire au four 50 minutes, selon la cuisson désirée. Pour une viande rosée, quand le thermomètre de cuisson dans la viande atteint 61 °C (142 °F), sortir la viande du four, garder le thermomètre dans la viande. Couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer jusqu'à ce que le thermomètre indique 63 °C (145 °F), soit environ 15 minutes. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le jus d'orange puis ajouter les canneberges, la moutarde de Dijon, le zeste et le romarin et laisser réduire du tiers, quelques minutes, à feu moyen, la chair des canneberges épaissira la sauce. Carré de porc à la vendéenne - Socopa. Incorporer le jus de cuisson récupéré. Saler et poivrer. Au moment du service, trancher le carré en côtes et servir avec la sauce obtenue. Valeur nutritive par portion 310 calories 36 g de protéines 14 g de lipides 6 g de glucides 1 g de fibres 3 g de sucres 423 mg de sodium
Carré De Porc À L Orange Au
Faire cuire au four pendant 40 à 60 min ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 70°C (160 °F). Laisser reposer, lâchement recouvert d'une feuille de papier d'aluminium, pendant 10 à 15 min à la sortie du four. Assaisonner au goût. Dans un poêlon, amener à ébullition le jus d'orange et ajouter la moutarde de Dijon, le zeste et le romarin puis laisser réduire du tiers. Incorporer la fécule délayée et laisser épaissir à feu doux. Servir sur les tranches de carré. Commentaire du cuisiner
4-6 Portions
Enlever le gras à la surface du carré avant de l'enrober de la préparation aux herbes de Provence et aux graines de coriandre. Carré de porc, sauce à l’orange | RICARDO. Le beurre de la préparation protégera le carré durant la cuisson, alors que les herbes et la coriandre rehausseront sa saveur. Notes personnelles
Carré De Porc À L Orange Rose
Mélangez les saveurs d'agrumes à la viande de porc pour réveiller votre recette traditionnelle. Préparation
Pelez et écrasez les gousses d'ail. Pressez le demi-? citron. Mettez-les dans un bol avec l'huile et les feuilles de sauge. Salez et poivrez, mélangez bien tous ces ingrédients pour la marinade, réservez. Râpez finement le zeste d'une orange, faites-le blanchir dans de l'eau bouillante. Égouttez et réservez. Préparez la sauce. Carré de porc à l'orange - midilibre.fr. Faites fondre le sucre à feu très doux avec un filet d'eau, en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Ajoutez le jus des oranges pressées, les zestes, mélangez et laissez réduire 10 min sur feu vif. Laissez tiédir, puis ajoutez le beurre et fouettez pour lier la sauce. Pendant ce temps, badigeonnez les côtes de porc de marinade à l'aide d'un pinceau et faites-les cuire au gril ou à la poêle, 6 à 8 min de chaque côté. Gardez au chaud. Au moment de servir, disposez chaque côte de porc sur une assiette chaude, et nappez-la de sauce à l'orange.
de course
Ingrédients
1 Rôti de porc de 1, 5 kg dans le filet (la palette ou l'échine, ficelé et bardé)
6 Oranges 80 g Raisins blonds secs 80 g Amandes effilées 50 g Câpres 1 Oignon 2 gousses Ail 2 cuil. à café Cannelle 3 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Salez, poivrez et saupoudrez de cannelle le rôti de porc sur toutes ses faces. Dans une cocotte juste assez grande pour contenir le rôti, faites chauffer l'huile avec l'ail pelé et écrasé. Faites dorer la viande 12 à 15 min en la tournant. Retirez et remplacez-la par l'oignon pelé et haché. Faites-le fondre 2 min. Remettez le rôti de porc dans la cocotte. Arrosez du jus de 4 oranges. Couvrez et laissez cuire 1 h 30 sur feu doux en retournant régulièrement le rôti. Ajoutez les raisins et les câpres dans le jus de cuisson après avoir retiré l'ail. Poursuivez la cuisson 10 min. Ajoutez enfin les amandes. Laissez cuire encore 5 min. Pour servir, coupez le rôti en tranches fines. Reconstituez-le en alternant la garniture raisins-câpres-amandes entre les tranches.
À partir de 14 990€
Supersport 950 / 950 S
Supersport 950
À partir de 13 990€ À partir de 104€/mois
Hypermotard 950 / SP / RVE
À partir de 12 990€ À partir de 99€/mois
Scrambler Ducati
Gamme Scrambler Ducati
Tous les modèles de la gamme Scrambler Ducati sont disponible en version 35Kw pour les permis A2! Expérience
Motos d'occasion
Contact
Équipement
Compétition
Réseau et Services
Entreprise
Permis A2
Concessionnaire Ktm Savoie 2019
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service. Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l'accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d'intérêt légitime de permettre l'utilisation d'un service spécifique explicitement demandé par l'abonné ou l'utilisateur, ou dans le seul but d'effectuer la transmission d'une communication sur un réseau de communications électroniques. Préférences
Le stockage ou l'accès technique est nécessaire dans la finalité d'intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l'abonné ou l'utilisateur. Statistiques
Le stockage ou l'accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Concessionnaires moto KTM, garages moto KTM, magasins moto KTM. Le stockage ou l'accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l'absence d'une assignation à comparaître, d'une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d'accès à internet ou d'enregistrements supplémentaires provenant d'une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Concessionnaire Ktm Savoie 2021
Motos
DesertX
OVERVIEW
Réalisez vos rêves ls plus fous avec le nouveau DesertX qui vous emmène au delà des limites de la route. Ducati vous offre une garantie de 4 ans sur le nouveau DesertX avec la garantie 4Ever Ducati.
Accueil franck 2019-06-18T16:39:03+00:00
–
MOTO AIN
Depuis plus de 20 ans, MotoAIN vous apporte un service de proximité et de qualité grâce à une équipe compétente et dynamique.