Concentré d'énergie tout en conservant une part de fibres suffisante pour éviter les risques d'acidose, l'ensilage de maïs épi est idéal pour les rations basées sur l'herbe et les fourrages grossiers. C'est également un concentré économique pour les rations d'engraissement des jeunes bovins. Gestion des résidus de maïs - Qualité des maïs - Limiter les Don en maïs. Après avoir abordé dans un premier article la récolte et le stockage de l'ensilage de maïs épi, intéressons nous maintenant à son intégration dans la ration des bovins. Comme un ensilage plante entière, le silo doit être bien tassé et fermé hermétiquement. Il faut tout de même avoir en tête que sa teneur en matière sèche plus élevée ralentit la vitesse de fermentation du silo. Ensilage de maïs épis: un concentré d'énergie
Du côté de la composition chimique de l'ensilage de maïs épi, Arvalis-Institut du végétal dispose d'une base de données permettant d'établir des moyennes:
- Teneur en amidon: 58%
- Teneur moyenne en fibres (NDF): 22%
- Teneur en cellulose brute: 8%
Pour les critères de valeurs alimentaires, l'institut met en garde: « Elles sont assez peu connues et doivent être minorées ou majorées si l'écart de composition chimique (teneurs en amidon et en cellulose brute notamment) est conséquent avec le référentiel Inrae.
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Le Maïs | Passion Céréales
Le choix s'est fait en faveur d'une ensileuse John Deere 8200i en raison de sa qualité de coupe mais surtout pour son système à entrainement hydraulique des outils de récolte, monté de série. Cela permet au chauffeur de dételer et atteler rapidement sans intervenir sur la machine, les réglages se faisant depuis la cabine. Coût du maïs épis: 295 €/h rotor
Le coût de l'ensilage sera garanti à 270€/h rotor (fioul et main d'œuvre compris). Soit une hausse de 20€ par rapport à l'ancienne ensileuse, due à l'augmentation de l'assurance, du fioul et du prix de la machine. Maps épis broyés. Le cueilleur du groupe moisson de la cuma sera facturé à 25€/h. Finalement, l'ensilage de maïs épi sera facturé 295€/h rotor, soit pour un rendement de 80q/ha et un débit de chantier de 2, 5ha/h = 14. 75€/t. A cela, il faut rajouter les bennes et le tracteur au silo pour avoir le coût global. Aujourd'hui, avec le nouvel adhérent qui est arrivé sur cette activité, en plus des adhérents qui se sont engagés, 50 hectares sont prévus pour la campagne 2017.
Utilisation Dans La Ration Maïs Epis Broyes
Un écart d'un point de cellulose brute par rapport à la valeur pivot Inrae implique une variation de ±1 point de dMO, soit environ ±0, 02 UFL/kg MS. » Arvalis donne, à titre de comparaison, un tableau de valeurs pour les différentes formes de maïs et le blé:
Maïs épi
Maïs plante entière
Maïs grain humide
Maïs grain sec
Blé
Teneur en MS (%)
53
35
67
86
87
Cellulose brute (g/kg MS)
90
200
26
28
MAT (g/kg MS)
83
76
92
89
126
Amidon (g/kg MS)
630
322
737
739
691
UFL (/kg MS)
1, 08
0, 96
1, 23
1, 24
1, 19
PDI (g/kg MS)
78
62
94
BPR (g/kg MS)
-42
-35
-34
-53
-13
Comparé au maïs grain humide, la valeur énergétique du maïs épi est certes moins élevée mais sa teneur en fibres apporte une sécurité vis-à-vis du risque acidogène. Du maïs épi pour les vaches laitières et les jeunes bovins
Le maïs épi est valorisable dans la ration des vaches laitières et vise à remplacer tout ou partie des céréales à paille. Utilisation dans la ration maïs epis broyes. Les experts d'Arvalis affirment dans leur dossier spécial sur l'ensilage du maïs épi: « La teneur en fibres du maïs épi, intermédiaire entre celle du maïs plante entière et du maïs grain humide (ou des céréales à paille), confère dans ce cas une sécurité digestive supplémentaire à la ration.
Maïs Grain Humide Broyè
Après un maïs grain, le broyage des tiges est une mesure prophylactique indispensable, notamment pour lutter contre l'extension de la pyrale. Un broyage fin et ras suivi d'une incorporation accélèrent la dégradation des résidus, et réduisent les autres risques sanitaires sur le blé ou le maïs suivant. Le premier levier pour lutter contre la pyrale En tendance depuis quelques campagnes, les dégâts causés par la pyrale progressent dans la région. Dans certains secteurs, des parcelles présentent des niveaux d'attaques élevés cette année, avec parfois la totalité des plantes touchées. Quel que soit le niveau d'attaque observé, il est fortement recommandé de réaliser un broyage des tiges aussitôt après la récolte. Maïs grain humide broyè. Cette opération détruit des larves et en expose d'autres au froid hivernal, aux prédateurs et aux parasites. On cherchera à réaliser un broyage le plus fin et le plus bas possible pour atteindre toutes les larves, qui sont parfois réfugiées à la base de tiges: – Un broyeur tracté à axe horizontal est le matériel qui réalise le meilleur travail, mais il reprend mal les tiges écrasées à la récolte.
Gestion Des RéSidus De MaïS - Qualité Des MaïS - Limiter Les Don En MaïS
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favoriser la décomposition des résidus, permettant ainsi de limiter le risque mycotoxines sur le maïs suivant. Cela facilitera aussi l'implantation du maïs suivant, avec des résidus moins gênants. organiser un peu d'azote minéral du sol grâce à un bon contact entre le sol et les résidus. Cela a un impact sur le risque de lessivage de cet azote. Jérome Labreuche (Arvalis - Institut du végétal) © Tous droits de reproduction réservés - Contactez Terre-net
La gestion des résidus de maïs a aussi un impact sur le risque de contamination des grains de blé par le deoxynivalénol (DON). Mieux ils sont broyés finement et enfouis et moins ils seront encore présents au mois de mai sous la culture de blé, réduisant ainsi le risque de contamination des épis par les ascospores de Fusarium graminearum. Ce champignon qui peut être présent sur maïs est aussi un des agents responsable de la fusariose des épis du blé et de la production de DON. D'autres facteurs influencent également le développement de ce pathogène: le climat en premier lieu mais également le choix de la variété de blé ou encore le traitement fongicide (matière active, positionnement). Pour un blé implanté sans labour, avec un précédent maïs grain, le choix d'une variété peu sensible au risque DON est impératif. Le broyage fin et l'incorporation des résidus limiteront les risques de contamination en cas de météo pluvieuse autour du stade épiaison-floraison. Eric MASSON, Michel MOQUET, Benjamin POINTEREAU (ARVALIS – Institut du végétal) Mots-clés: enfouissement larve monoculture mycotoxine risque DON
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