Laisser mijoter encore quelques instants, couper l'ananas en dés et les ajouter à la sauce juste avant de servir bien chaud... Accompagner d'un riz basmati bien parfumé. Suggestion: Encore une question de goût perso... J'aime le sucré-salé et j'ai donc ajouté un tour de moulin de poivre et deux tours de moulin de sel... juste pour avoir ce petit mélange subtile. Ce n'était pas prévu dans la recette non plus... hi hi hi... Infos WW: Le curry de dinde vous coûtera 5pts par personne. Accompagné de 150gr de riz basmati, ce plat complet vous coûtera donc 8pts! Un must de se régaler à si bon compte! ;-)
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2
2 escalopes de dinde
4 petites carottes
50 g de noix de coco râpée
1/2 ananas
1 banane
1 piment (du piment en poudre)
Le jus d'un citron
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de noix de cajou
15 cl de bouillon de volaille
25 cl de lait d'amande (un rice drink alla mandorla)
1 càs d'huile
1 càc de curry
1 càc de paprika
sel et poivre
Préparation
Plongez la noix de coco dans le lait et laissez-la tremper 20 minutes. Grattez les carottes, épépinez le piment, pelez l'ail et l'oignon, puis détaillez-les en dés. Epluchez la banane et l'ananas, écrasez la première et coupez le second en petits morceaux. Débitez la dinde en cubes. Chauffez le wok. Versez-y l'huile, puis jetez les morceaux de dinde. Saisissez-la pendant 2 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le curry et le paprika et mélangez. Réservez la dinde. Mettez les légumes dans le wok et remuez pendant 5 minutes.
Curry De Dinde À L Indienne Un
750 g de sauté de dinde
3 cuillères à café de cannelle
3 cuillères à café de curcuma
3 cuillères à café de curry en poudre hot
1 pincée de piment de Cayenne
20 cl de lait de coco
1 boîte de tomates concassées
2 oignons
1 gousse d'ail
1 courgette
1 cuillère à café d'huile
Curry De Dinde À L Indiennes
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En Inde, les plats en sauce font partie intégrante de l'alimentation quotidienne. Parmi eux, le curry est probablement le plat indien le plus connu en occident. Des rues de Madras à celles de Goa, le curry se déguste avec du riz agrémenté de fruits secs et des naans, des pains plats cuits au tandoor, un four indien traditionnel qui a ensuite donné son nom au mélange d'épices tandoori. Curry vindaloo, curry kashmiri ou encore curry madras… Le curry indien se décline en de nombreuses variations qui se préparent avec de la viande, du poisson, des crevettes ou des légumes. On peut également y ajouter des fruits secs, comme des raisins et des noix de cajou pour apporter un peu de croquant au plat. Côté herbes fraîches, la coriandre est souvent en tête pour assaisonner une recette de curry indien. Quelle est la vraie recette du curry indien? Ne vous attendez pas à une recette magique pour faire un curry indien! Qu'il s'agisse de curry, de tikka massala ou de mélange tandoori, aucun de ces plats ne dépend vraiment d'une seule et même recette.
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