Niveau de difficulté: moyen
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
1 Chaussée aux Moines 450 g
1, 2 kg pommes de terre à chair fondante
200 g de lard fumé ou 120 g ou de lardons fumés
1 oignon
15 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
1 gousse d'ail
10 cl de crème fraîche
Sel, poivre
10 g de gros sel (pour la cuisson)
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Éplucher et écraser la gousse d'ail et couper les oignons en fines lamelles. Tailler des lardons dans le lard fumé. Dans une poêle, faire sauter les lardons fumés ou les lardons de lard fumé avec une noisette de beurre, puis ajouter les oignons coupés et cuire à feu doux pendant 5 min. Ajouter ensuite le vin blanc et la gousse d'ail et laisser cuire 2 à 3 min. Couper les pommes de terre en fines rondelles. Chaussiflette à la poêle. Les disposer dans une grande casserole et couvrir d'eau froide, puis ajouter le gros sel et laisser cuire pendant 5 min après l'ébullition. Égoutter. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pommes de terre et une couche d'oignons et lardons.
Tartiflette Au Chaussé Aux Moines Recplex Merge Tech
Égoutte. Dans un plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre et une couche d'oignons et lardons. Répartis la crème fraîche, et sale et poivre entre chaque couche. Tartiflette au chaussé aux moines for sale. Taille des tranches de Chaussée aux Moines puis recouvre le gratin avec les tranches. Enfourne pendant 30 min. C'est prêt! Recette trouvée sur le journal des femmes. En attendant, découvre ces recettes de repas à manger sur le pouce et à emporter en cours.
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Faire fondre doucement le beurre et ajouter l'oignon émincé, le cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Pendant la cuisson des oignons, peler les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 3 à 4 millimètres. les mettre dans le sautoir avec l'oignon fondu et cuire 2 minutes à feu plus vif en remuant. Saler. Verser de l'eau à couvert. Porter à ébullition et poser un papier-cuisson sur les pommes de terre, baisser le feu et cuire environ 15minutes. Pendant la cuisson des pommes de terre, laver, sécher et trancher les champignons à la mandoline, les ajouter aux pommes de terre après avoir ôter le papier-cuisson et continuer à cuire à feu un peu plus vif jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Tartiflette au chaussé aux moines wa. Préchauffer le four en position grill. Ajuster l'assaisonnement, transférer les légumes dans un plat à gratin et recouvrir de lamelles épaisses de Chaussée aux moines. Glisser sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Déguster bien chaud. Vous pouvez accompagner ce gratin-chaussiflette d'une salade de pousse d'épinards et de champignons crus.
Tartiflette Au Chaussé Aux Moines For Sale
Chaussiflette Norrmande à l'andouille de Vire
Quand Miss P&P est rentrée de cours, elle m'a demandé,
Bon sang mais c'est quoi cette odeur? C'est vrai que le fumet du fromage mélangé au fumet de l'andouille avait un je ne sais quoi de ….. puissant:p
Je lui ai répondu:
– Une chaussiflette bien sur! – Une chaussiflette? Mais qu'est-ce que c'est? – Eh bien c'est comme une Tartiflette, mais avec du Chaussée aux moines à la place du Reblochon. – Tu m'en diras tant! Et oui, notre vie est trépidante:p
La recette de la Chaussiflette normande à l'Andouille de Vire
Il vous faut pour 4 personnes:
1 kg de pommes de terre (variété Chérie)
1 fromage Chaussée aux Moines grand format (450g)
150 g d' andouille de Vire
4 cuillères à soupe de crème fleurette
1 oignon rose de Roscoff
40 g de beurre + quantité nécessaire pour beurrer le plat
Epluchez les pommes de terre. Chaussiflette au céleri rave et chorizo, facile et savoureux. Faites-les cuire 13 minutes à l'autocuiseur ou coupez-les en 2 et cuisez-les 15 à 20 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez
Pelez l'oignon, ciselez-le.
6 mars 2016
J'ai froiiiiiid! Depuis plusieurs jours, je suis littéralement gelée, je ne sais pas si c'est parce que je suis épuisée, ou si le simple vitrage de notre appartement est vraiment trop fin pour nous protéger du froid (ou finalement un bon mélange des 2 ^^). Tartiflette au chaussé aux moines ile des bois. Ou alors, peut-être que je me cherche tout simplement une excuse pour manger un peu tout et n'importe quoi, surtout du chaud, du fromage voire du fromage chaud:p
C'est pourquoi quand la marque Chaussée aux Moines m'a contacté pour réaliser une recette avec leur fromage, je n'ai pas trop hésité.. Cela fait parti de mon alimentation quotidienne en ce moment ^^ Le but, était de réaliser une recette type " chaussiflette " (un mix de tartiflette avec du Chaussée aux Moines) dans une autre forme, tout en essayant de garder au maximum les ingrédients de base. J'ai voulu créer une recette colorée, appétissante et facile à partager, j'ai tout de suite pensé à réaliser une pizza façon chaussiflette et histoire de donner un petit twist à cette version j'ai troqué les pommes de terre traditionnelles par des patates douces, les lardons par du jambon cru et le fromage à tartiflette… par du chaussée aux moines 😉
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I'm cooold!
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L'horizon vallonné laisse apparaître çà et là quelques ruines féodales, véritable terre de savoir-faire, terre d'invasions et de légendes, où va pourtant éclore l'un des plus délicats artisanats d'art de France, celui du cristal.
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Je me dis que les bouchons du style "Capitain-Gagnerot" peuvent éventuellement être une solution. 26 Mar 2016 08:50
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Non d'abord en bonbonne en verre. Généralement 1 ou 2 ans, en attendant que mes parents aient le temps de prendre une journée d'hiver (par temps clair il me semble mais j'ignore pourquoi) pour la mettre en bouteille. Par contre lorsque mon père est décédé en 2012, j'ai découvert que la dernière année (2007) était toujours dans un jerrican en plastique. Elle y est toujours d'ailleurs. Nous n'avons pas encore pris le temps de la mettre en bouteille. A la grande époque nous avions 4 noms ( père, G père, G mère et G tante), cela faisait environ 80 litres d'eau de vie. Plusieurs vergers et beaucoup de fruits ramassés. C'était un mode de paiement. Le chauffeur d'une entreprise de TP nous déposait un ou deux camions de "gratté de route" et il repartait avec sa bouteille. C'était aussi le cadeau habituel quand nous allions voir de la famille ou des amis dans d'autres régions.