Une famille thaïlandaise va certainement voir sa vie changer avec la découverte d'une perle très rare. Un pêcheur l'a retrouvée dans une huître, accrochée à une bouée, le 27 janvier dernier. Cette perle Melo est évaluée à 330 000 dollars. La découverte d'un pêcheur thaïlandais pourrait bien changer sa vie et celle de toute sa famille. Hatchai Niyomdecha, 37 ans, se promenait sur la rive de Nakhon Si Thammarat avec son frère Worachat Niyomdecha, le 27 janvier dernier, indique Capital, qui rapporte des informations du New York Post. Le duo a alors repéré une bouée abandonnée, recouverte de crustacés. Prix huitre perle blanche white pearls. Un objet que les deux frères ont ramassé pour le ramener chez eux. Les deux hommes se sont rapidement intéressés aux escargots, présents dessus. Quelques grammes qui valent une fortune
Mais le père de famille, âgé 60 ans, s'est quant à lui focalisé sur une huître. Bangmad Niyomdecha a découvert à l'intérieur de la coquille une perle orange, très rare. Une perle Melo, qui se trouve uniquement dans les eaux asiatiques.
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Mickaël Rolland
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Les huîtres spéciales - Marché de Rungis
La perle noire de Cadoret, la spéciale de Gillardeau, l'huître rose de Tarbouriech ou la perle blanche de la maison Reynaud: les huîtres spéciales sont choyées par de nombreux ostréiculteurs en France, même si leur production demeure confidentielle par rapport à celle des huîtres conventionnelles. Perle huître prix. Sur les 110 000 tonnes d'huîtres creuses produites l'an passé (contre 1 150 tonnes d'huîtres plates selon le Comité national de la conchyliculture), il n'y a pas de chiffres précis estimant les volumes de spéciales produits dans l'Hexagone: certains ostréiculteurs communiquent peu sur le sujet, de peur de révéler à leurs concurrents l'étendue de leur production. « Mais le marché de l'huître spéciale est plutôt dynamique, malgré un contexte de surmortalité lié au réchauffement des eaux. Certains ostréi-culteurs marchent sur des œufs », observe Lucas Vinot, chef de produit chez Reynaud, grossiste et producteur installé de longue date à Rungis. Rolls-Royce
Les spéciales sont bien souvent qualifiées de « Rolls-Royce des huîtres » par les amateurs et les restaurateurs.
« La perle blanche? C'est notre marque premium, il s'agit d'une spéciale avec une très belle chair et une bonne longueur en bouche aux notes de noisette », se félicite Lucas Vinot. Quatre ostréiculteurs du bassin de Marennes-Oléron élèvent aujourd'hui des huîtres perle blanche pour Reynaud. À six mois, celles-ci sont transférées à Utah Beach, en Normandie, pour une durée de deux à trois ans. Puis elles font leur retour en Charente-Maritime pour la période d'affinage où elles se délesteront de leur saveur trop iodée. La zone comporte un grand nombre de marais salants reconvertis en claires. Achat de Perles de Culture en Direct des Fermes Perlières | Gemperles. « Les claires sont des petits bassins de 15 centimètres de profondeur équipés de circuits d'irrigation. Plus il pleut, plus l'eau est douce: c'est la nature qui décide du goût final de nos spéciales », décrypte-t-il. Chaque année, Reynaud écoule 60 tonnes de perles blanches à destination des restaurateurs (40%) et des poissonniers (40%). Le reste de la production est commercialisé à l'étranger. La perle blanche peut se déguster au Divellec par exemple, mais aussi dans toutes les belles brasseries proposant un banc d'écailles.
Vous pouvez faire la demande de perçage complet, n'oubliez pas de le préciser par votre choix sur le menu déroulant disponible. Les perles de Tahiti, d"Australie et des Philippines sont proposées non percées. Prix huitre perle blanche.com. Le semi perçage ne génère pas de cout supplémentaire, conseille de prendre cette option si la perle est destinée à un montage futur sur un bijou. Vous pouvez aussi faire la demande d'une perle entièrement percée, le cout est précisé sur le menu déroulant sur chaque référence proposée. Si vous optez pour cette option la perle ne pourra ni être reprise ni échangée.
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