Louis XIII, symbole du savoir-vivre à la française
Depuis sa création, Louis XIII est sur toutes les grandes tables d'Europe et du monde. De Londres à Versailles, de Moscou à l'empire de Siam, de Shanghai à Washington, Louis XIII a accompagné les grands voyages qui ont marqué l'histoire et les dîners royaux des grandes cours internationales. Servi dans le légendaire Orient-Express ou à bord du Concorde, au banquet de la Reine Élisabeth à Versailles ou à l'Exposition Universelle de Paris, ce cognac d'exception a fait maintes fois le tour du monde et fait rayonner, par son caractère unique, l'idée d'un savoir-vivre à la française. Véritable objet de luxe, il est présenté dans une carafe soufflée à la bouche par les plus grands maîtres-verriers d'Europe. Chaque carafe en cristal ornée de fleurs de lys, symbole royal, requiert le patient travail de 11 artisans cristalliers. Excusez du peu…
Chacune d'entre elles est numérotée, attestant de son caractère unique. Ses lignes emblématiques rehaussées d'un col en or 20 carats et ornées de 10 dentelles sur chaque côté sont inspirées d'une flasque datant du XVIe siècle, trouvée sur le site de la bataille de Jarnac et acquise, quelques siècles plus tard, par Paul-Émile Rémy Martin, créateur de Louis XIII.
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Symbole de l'art de vivre à la française depuis sa création en 1874, le cognac Louis XIII est un assemblage exclusif de 1200 eaux-de-vie âgées entre 40 et 100 ans. Exceptionnel, il fait partie de ces œuvres d'art qui se construisent lentement au fil des siècles grâce au dévouement de plusieurs générations. Patience et savoir-faire…
L'art de la transmission
Tout commence en 1724, lorsque Rémy Martin, issu d'une longue lignée de viticulteurs charentais, fonde la maison du même nom et commence à assembler les premières réserves de vieilles eaux-de-vie qui seront ensuite utilisées par ses descendants. En 1874, pour le 150e anniversaire de la maison, Paul-Émile Rémy Martin, cinquième du nom, donne naissance à un cognac de qualité exceptionnelle, né de l'assemblage des eaux-de-vie précieusement gardées depuis plus d'un demi-siècle par ses ancêtres. Sur les carafes est mentionné: « Grande Champagne Très vieille, Âge inconnu ». Il est baptisé Louis XIII en hommage au roi qui favorisa le commerce des eaux-de-vie sous son règne.
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La maison Rémy Martin privilégie le chêne de type limousin pour les fûts qui serviront au vieillissement. Le cognac Louis XIII est un assemblage d' eaux-de-vie. Quatre générations de maîtres de chai se sont succédé en un siècle pour assembler ce cognac. Selon la maison Rémy Martin, il peut contenir jusqu'à 1 200 lots différents [ 2]. L'actuel maître de chai de la maison Rémy Martin est Baptiste Loiseau. Il a obtenu ce titre en 2014 à l'âge de 34 ans [ 3]. Ses prédécesseurs furent André Renaud, André Giraud, Georges Clot et Pierrette Trichet. Collection [ modifier | modifier le code]
Chaque carafe en cristal Louis XIII est numérotée. Elle est modernisée en 1981 avec un bouchon en cristal massif qui prend la forme d'une fleur de lys (il avait jusqu'ici la forme d'une carafe inversée), et un col rehaussé d'or fin. En 2000, pour célébrer le nouveau millénaire, Louis XIII lance une série limitée, Celebrate Year 2000. En 2001 et en 2004, un partenariat est engagé avec le diamantaire Star Diamond pour la création d'une série limitée, Louis XIII Diamant.
Depuis sa création, ce sont seulement sept maîtres de chai qui se sont succédé, chacun poursuivant l'œuvre de son prédécesseur. Aujourd'hui, Baptiste Loiseau a l'honneur d'avoir ce titre et de choisir les meilleures eaux-de-vie qu'il laissera en héritage à ses successeurs
Un cognac exceptionnel à déguster lentement
Louis XIII est le résultat d'un assemblage complexe qui peut contenir jusqu'à 1 200 eaux-de-vie provenant exclusivement de Grande Champagne, le premier cru de cognac. Chaque eau-de-vie vieillit doucement e n fûts de chêne du Limousin parfois centenaires. Au fil des années, une communion s'établit entre le bois, l'air et l'alcool pour donner vie à des arômes uniques. Des notes de myrrhe, de miel, de rose séchée, de prune, de fruits secs, de chèvrefeuille, de boîte à cigare, de cuir, de figue, de bois de santal et de fruit de la passion… Prenez le temps de déguster ce cognac doté d'une palette olfactive extraordinaire! Les parfums se dévoilent progressivement, goutte après goutte.
Publié par 9 novembre 2020 par Le Santonnier Les Rois Mages
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Les 3 Rois Mage
Le saviez vous? : Les rois mages représentent chacun les 3 continents: L'Asie, L'Afrique et L'Europe. Les rois mages sont représentés au nombre de 3, ils font leur apparition dans la crèche le 6 Janvier, pour apporter des présents au nouveau né. Etant des rois érudits, sages et connaissent l'astrologie, ils ont suivi l'étoile du berger pour rejoindre Jérusalem. Dans les crèches provençales, les santons des rois mages portent en général des costumes décorés de belles couleurs, et ornés d'or. Le premier mage, Melchior, représentant l'Europe, vieux et blanc, barbu et chevelu, offre de l'or, symbole de la royauté. Le second, Gaspard, jeune imberbe au teint rouge, qui vient d'Inde, offre de l'encens, symbole de la divinité. Le troisième, Balthazar, barbu au teint sombre, venant d'Afrique, offre de la myrrhe qui rappelle que le Jésus est mortel. Publié par 9 novembre 2020 par Le Santonnier Le Brigand
Le Brigand
Le Boumian
Le saviez vous?
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Les Rois Mages sont guidés par l'étoile du berger pour trouver l'étable où est né l'enfant Jésus. Histoire des santons
Les véritables santons de Provence sont façonnés et peints à la main en argile. Il s'agit d'un artisanat français, issu d'une tradition ancienne. Cette tradition de la creche provencale se perpétue encore de nos jours dans tout le sud de la France, sur un territoire qui correspond à peu de choses près à l'emprise de la culture occitane. Il existe une forte concentration de santonniers en Pays d'Aubagne, Marseille, Aix en Provence et Arles. Le mot santon vient du Provençal santoun (écrit ici en graphie mistralienne) qui signifie « petit saint ». A l'origine, les crèches vivantes avaient pour vocation de récréer la scène de la Nativité dans les églises, et ce depuis le Moyen Age sous Saint François d'Assises. Mais la révolution française les a interdites en public, ce qui a conduit les familles à utiliser des figurines factices pour continuer la tradition dans leur foyer.
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Ils représentent les trois continents connus à l'époque, l'Europe, l'Afrique et l'Asie. Au XVème siècle, Balthazar est le noir, mais les seigneurs des Baux découvrent en Balthazar un de leurs glorieux ancêtres, et on décide qu'il ne peut être qu'immaculé. Gaspard devient l'Abyssin ( éthiopien) et Melchior le Maure. Dans l'ordre d'arrivée, Gaspard est le premier, portant un ciboire avec de l'encens, puis vient Melchior, apportant un coffret de myrrhe, et, fermant la marche, Balthazar, les bras chargés d'une urne pleine d'or. Les Rois Mages sont des étrangers, dans les crèches parlantes ils s'expriment en français alors que les autres personnages s'expriment en provençal.
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En ces temps troublés de colère
populaire contre un pouvoir accaparé par les puissants, il n'est pas
inutile de méditer un peu sur le Mystère de l'Epiphanie. « Epiphanie » vient du grec « Epiphania » qu'il est assez difficile de traduire car il regroupe plusieurs notions comme « apparition », « avènement », « illumination ». Il désigne donc la manifestation de Dieu sur terre et on le fête le 6 janvier, c'est à dire 12 jours après Noël pour des questions de calendrier liturgique. Il s'agit d'une fête extrêmement
importante pour les chrétiens en particulier ceux d'Orient, au cours
de laquelle nous méditons sur l'histoire des rois mages. On trouve
le texte original en Matthieu (2, 1-11):
« Jésus était né à
Bethléem en Judée, au temps du roi Hérode le Grand. Or, voici que
des mages venus d'Orient arrivèrent à Jérusalem et demandèrent:
« Où est le roi des Juifs qui vient de naître? Nous
avons vu son étoile à l'orient et nous sommes venus nous
prosterner devant lui. ». En apprenant cela, le roi Hérode fut
bouleversé, et tout Jérusalem avec lui.
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Les tons blancs et terracotta font de cette crèche une crèche douce et s'insère facilement dans le décor de Noël! Travail artisanal français - santons de provence
Magnifique crèche de Noël à offrir pour un batême, une communion ou Noël!
Ces personnages étaient réalisés dans différents matériaux (papier mâché, mie de pain, plâtre). A Marseille, au XIXème siècle, la concurrence des marchands napolitains qui vendaient les santibelli en plâtre, a engendré une résistance des santonniers provençaux. Ils ont imposé l'argile cuite et proposé leurs créations sur des marchés aux santons. Ceux-ci sont encore très populaires aujourd'hui, en parallèle des marchés de Noël. Dans la crèche, chaque personnage a une fonction particulière pour permettre de recréer la scène de la Nativité entourée d'un village de Provence. En dehors des sujets de l'étable, incontournables, ce sont des vieux métiers provençaux qui sont représentés: boulanger, meunier, berger, marchande d'ail, lavandière, pêcheur, et beaucoup d'autres. En fait, il s'agit de faire revivre un village comme si Jésus était né en Provence: l'ange Boufarèu (souffleur) annonce la nouvelle aux bergers. Tous les habitants convergent vers l'étable pour voir le Nouveau-Né. Ils traversent la colline, avec leurs paniers de récoltes, leurs animaux, vont à travers les champs d'oliviers, et ce sont tous les paysages provençaux qui sont représentés.