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Profitez de la livraison à votre domicile offerte avec La Poste Suisse à partir de 99 CHF d'achat. Expédition le jour même pour toute commande passée et payée avant 15h00. Délai de livraison: 2-4 jours ouvrables. Les produits SAPIM sur JPRACINGBIKE1 - JPRACINGBIKE1. *Les produits encombrants (vélos complets, vélos pour enfant, draisiennes, tricycles, monocycles, trottinettes, remorques pour enfant, sièges porte-bébé, paires de roues, cadres, pieds d'atelier, porte-vélos, valises ou housses de transports et home trainers) ne sont pas compris dans l'offre.
Forme super optimale, pas besoin d'aleser les trous du moyeux pour les faire passer, très bien finis. Et très très solides. Date de publication: 2021-07-28
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Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée rose 250 g de pomme de terre de couleur violette) 10 cl de crème fraîche liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Éplucher les panais et les vitelottes. Cuire dans l'eau bouillante pendant 15/20 mm. Égoutter les légumes puis les passer au presse purée. Étape 4 Ajouter la crème fraîche. Puis le sel et le poivre. Cela donne une purée de couleur rose violet, très originale. Elle accompagne parfaitement toutes les viandes rouges et plus particulièrement le bœuf bourguignon. Pour le goût il s'agit d'un subtil mélange de châtaigne et de carotte. Note de l'auteur: « Merci à Olivier, mon maraîcher, qui m'a conseillé ce savant mélange.
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Une purée de pommes de terre vitelotte colorée, savoureuse et délicieuse. Les ingrédients
Pour
personnes
Pomme(s) de terre Vitelotte:
600 g
Lait 1/2 écrémé:
15 cl
Beurre doux:
60 g
Sel fin:
2 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Gros sel:
10 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver et peler les pommes de terre, puis les tailler en petits dés. Les rincer ensuite sous l'eau froide du robinet. Mettre les pommes de terre dans une casserole et les recouvrir d'eau froide, puis ajouter le gros sel et porter à ébullition. Laisser ensuite cuire à petits bouillons, puis égoutter. ETAPE 2
Passer les pommes de terre au moulin à légumes, les saler et les poivrer si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait. Servir bien chaud. Le + du Chef «Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des aromates lors de la cuisson des pommes de terre: gousse d'ail, thym ou laurier. »
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