C'est la première fois que je cuisine un gigot, je m'en faisais toute une montagne jusqu'à ce que je tombe sur la recette ultra simple et goûteuse de Béa, du blog Les petits plats de Béa. Le gigot d'agneau est placé sur une grille au-dessus des légumes. Le jus de viande tombe au fur et à mesure de la cuisson sur les légumes d'où l'intitulé de cette recette! Les 'larmes' du gigot parfument le gratin à merveille. Merci Béa:)
Comptez 15 min. de cuisson à 200°C par livre de viande (450 g). Selon le poids de votre gigot, enfournez les légumes au préalable ou coupez-les finement à la mandoline. Et en parlant de larmes, voici un morceau mythique des années 80 que j'adoooore (mais si, vous le connaissez)! Gigot qui pleurent. "Teardrops":
Le gigot qui pleure de Béa
Ingrédients:
- 1 gigot d'agneau (le mien pèse 1. 5 kg soit 50-60 min. de cuisson pour un gigot rosé au centre)
- 1 kg de pommes de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- herbes de Provence (ou thym, romarin, etc. )
- sel, poivre
- huile d'olive
Épluchez, lavez et émincez les légumes.
Gigot Qui Pleure Translation
Un très beau livre pour tout savoir non seulement sur cette « charmante petite bête » ( dixit Alexandre Dumas! ), mais aussi sur le canard, le porc, le veau et, comme il se doit, le bœuf. Gigot qui pleure dans. En plus des portraits d'éleveurs, chaque chapitre est accompagné de l'histoire de l'animal à travers les âges, de la présentation de ses morceaux, des types de cuisson…, le tout complété de succulentes recettes. Pour ce qui est de l'agneau, outre de multiples préparations, on y trouve le traditionnel inscrit au menu pascal: gigot à la broche, gigot de sept heures et, surtout, plus original et tout aussi fameux, ce « gigot qui pleure »… à en pleurer de bonheur. -------------------------------------------------- Recette: Gigot qui pleure Pour 4: 2 gros oignons, 3 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre, 1 gigot de 2 kg environ, 2 c à soupe d'huile d'olive, 50 g de beurre en parcelles, 50 cl de bouillon de bœuf, du sel, du poivre. Éplucher les oignons et les gousses d'ail. Couper les oignons en demi-rondelles.
Gigot Qui Pleurer
Cake
Desserts
FAIT MAISON
Facile
Goûter
Healthy
Homemade
Petit déjeuner
Banana Bread
8 Mai 2022
Aujourd'hui, sauvetage de bananes trop mûres avec cette recette de Banana Bread que j'utilise depuis des années: Ingrédients: 2 Bananes bien mûres + 1 pour déco 2 œufs 50ml de sirop d'Érable 100ml de lait végétal (amande pour moi)...
Carrot cake à la cannelle
6 Avril 2022
Comme vous le savez c'est bientôt Pâques, et qui Pâques, dit lapin et qui dit lapin dit?? Carottes! Bref cette intro un peu tirée par les cheveux nous amène à la recette du jour, un Carott Cake facile: Ingrédients: 2 carottes râpées...
Gigot Qui Pleurent
Je précise que je cuisine aussi libanais [ des goûts merveilleux], vietnamien, un peu africain également... c'est ma façon à moi de les faire voyager sans dépenser autre chose que de l'imagination! J'ai émincé à chaudes larmes [ non, ne vous donnez pas cette peine pour soulager la mienne, je connais tous les trucs, tous, oui, sous l'eau aussi... en réalité il n'y a qu'avec des lunettes de piscine que je ne pleure pas! ] 1 kg d'oignons. Au mixer lame épaisse, pas à la main! Et en suivant, toujours avec la même lame, 2, 5 kg de pommes de terre. Quelques gousses d'ail en chemises [ avec leur peau] seront mélangées aux oignons et pommes de terre, dans la lèchefrite du four. Le tout est bien poivré et salé, mélangé avec un peu d'huile, [ un gloubiboulga gloubiboulga jouissif à réaliser à deux mains... Gigot qui pleure | Cuisine Fastoche. ]. L'huile est nécessaire l e temps que le gigot pleure lui aussi... J'ai ensuite pelé quatre gousses d'ail, les ai émincées, salées et poivrées. Je fais des entailles dans le gras du gigot, dépose mes lamelles d'ail et referme le tout.
Couper les gousses d'ail dégermées en trois, dans le sens de la longueur (tout dépend de la grosseur de la gousse d'ail! ). Peler les pommes de terre. Les laver. Les couper en fines rondelles. Pratiquer six entailles dans le gigot avec la pointe d'un couteau. Y glisser 6 lamelles (sur les 9! ). Frotter ensuite le gigot avec du sel, du poivre, puis avec 1 c à soupe d'huile d'olive. Laisser reposer à température ambiante. Verser l'huile d'olive restante dans un grand plat à gratin. Epaule d'agneau qui pleure - Recette Ptitchef. Tapisser celui-ci des oignons émincés. Ajouter les 3 lamelles d'ail restantes. Couvrir avec les pommes de terre émincées. Saler. Poivrer. Répartir dessus les lamelles de beurre. Arroser le tout avec le bouillon. Placer le plat de pommes de terre sur la sole du four préchauffé à 150 °C (th 5). Au bout de 15 mn, poser le gigot sur la grille du four. L'enfourner le plus près possible du plat à gratin, afin d'éviter d'éventuelles projections de gras. Porter la température du four à 180° (th 6). Faites cuire pendant 40 mn environ.
Répondez à ces questions en cliquant sur le choix qui vous correspond le mieux. Par Dream, le
31/12/2015
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D'autres opérations vont être menées très régulièrement signant la fin de la phase de prévention et « un passage aux sanctions » ajoute Sophie Dupressoir. Une demande d'expérimentation a par ailleurs été faite auprès de l'Etat, (sans réponse positive pour l'instant) pour un retour des amendes minorées. Concernant les pistes cyclables, la conseillère compte sur le « ring » vélo qui permettra de contourner en toute sécurité la ville et qui sera mis en place avant la fin de ce mandat assure Sophie Dupressoir. Une meilleure signalisation, à la fois des pistes cyclables mais aussi de la réglementation, avec des panneaux à hauteur de cyclistes et piétons, devraient être mis en place. Quelle youtubeuse es tu blog. Une campagne de communication sur le respect des règles pour tous est aussi prévue. Enfin, concernant la problématique des livreurs de repas, la ville a entamé des discussions avec les plateformes et n'hésitera pas à mettre en avant celles qui respectent les personnes qui travaillent pour elles. Parallèlement, une coopérative de livraison est en réflexion tout comme un lieu d'accueil avec des sanitaires, dédié aux livreurs.
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Répondez à ces questions en cliquant sur le choix qui vous correspond le mieux. Par Pascal, le
22/06/2018
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Sentiment d'insécurité chez les piétons, altercations qui se multiplieraient, impression que « les vélos à assistance électriques sont trop rapides », que « les livreurs frôlent bien trop souvent les passants », coupent la route aux autres cyclistes ou bien encore que « pistes cyclables sont mal identifiées et peu respectées »… La difficile cohabitation des uns et des autres sur l'espace public est revenue sur le bitume avec une interpellation lors du dernier conseil municipal de Strasbourg par l'élu d'opposition Jean Philippe Vetter. Quel youtubeur / youtubeuse es-tu ?. Ce dernier demandant quelles solutions étaient envisagées par la ville pour améliorer la situation, notamment en ce qui concerne les livreurs à vélo. L'occasion aussi pour 20 Minutes de demander l'avis à ses internautes, alors que le plan piéton 2021-2030 à Strasbourg se déploie. Comme attendu tant la question intéresse, les avis sont nombreux et les commentaires tranchés, même si les solutions proposées se comptent sur les doigts d'une main. « Il ne fait pas bon être piéton à Strasbourg », reprend Jacqueline qui regrette une « impunité la plus totale pour les deux roues en tout genre ».
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:-)
oursenpluche
25 oct. 2018 à 15h55
Tu es peut-être LE PRO du conseil, mais dans ce cas je suis LA Pro du conseil (oui je suis une fille). Eris
19 sept. 2018 à 13h55
PAreillllll
La licorne rose bonbon
19 août 2018 à 14h31
Pareil
axel
20 juil. 2018 à 18h25
Moi aussi je suis scientifique tête brulée!!!! mary
9 oct. 2018 à 19h44
Moi aussi scientifique tête brulée. C'est sûr que je ne tiens pas une minute en place sauf en cours car ça compte beaucoup pour moi. loulou
12 août 2018 à 11h50
j'aime rigoler mais je suis sérieuse en cours!!! licornegeek
23 juil. 2018 à 21h57
pareil
Framboise
23 juil. 2018 à 12h38
Moi aussi! la_grande_lectrice
19 juil. 2018 à 23h58
Salut! Selon votre test, je serais la reine de l'humour... ce dont je doute fortement! Quelle youtubeuse es tu web. Mais comme c'est vous, je veux bien vous croire. En plus, vous avez raison sur un point: je fais du théâtre! La petite ballerine
19 août 2018 à 21h25
Moi, c'est pareil
J'aime rigoler, mais je suis sérieuse en cours!!! Moi aussi
PlumeLN
15 juil. 2018 à 19h46
La scientifique tête-brûlée
Love N
19 oct.