Recettes
Recettes de bricks
Recette de foie gras
Brick et nem de foie gras aux pommes
Version brick, ou version nem pour du sans gluten c'est tout aussi excellent. Ingrédients
8
1 foie gras cru d'au moins 500 g
6 pommes genre boskoop
sel poivre
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
feuilles de brick ou feuilles de galettes de riz
Préparation
Peler les pommes et les couper en tranches. Les faire cuire lentement dans une poêle avec un peu de beurre. 2 minutes après le début de la cuisson, ajouter le vinaigre balsamique. Recette Bricks de foie gras aux pommes - ElleAdore. Couper 4 feuilles de brick en 2. Poser 1 feuille de brick sur votre plan de travail, puis poser la demie feuille sur le dessus, y déposer une bonne cuillère de pommes, puis 1 belle tranche de foie gras. Saler et poivrer. Fermer votre brick avec une ficelle. Quand toute vos aumônières sont terminées, déposer les sur une plaque à four avec un rebord, car le foie gras va rendre de la graisse. Enfourner à four chaud à 200 °, environ 15 minutes. A surveiller car les feuilles de brick brunisse rapidement.
Recette Feuille De Brick Avec Foie Gras Recette
20 min
Facile
Brick de foie gras au confit d'oignons
3 commentaires
8 feuilles de brick
150 g de foie gras
16 c. à café de confit d'oignons
1 œuf
1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Coupez le foie gras en petits cubes. Gestes techniques
Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? 3. Découpez les feuilles de brick en demi cercles. 4. Placez sur chaque demi cercles 1 c. Recette - Brick au foie gras mi-cuit et aux poires | 750g. à café de confit d'oignons et un peu de foie gras. Tailler un oignon
5. Pliez les demi cercles pour former les samoussas. 6. Placez le samoussas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 7. Battez l'oeuf dans un bol et badigeonnez-en sur les samoussas, à l'aide d'un pinceau. 8. Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les samoussas soient dorés. 9. Dégustez bien chaud. Astuces
Pour cette recette de Brick de foie gras au confit d'oignons, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Recette Feuille De Brick Avec Foie Gras Style
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Venues d'Orient, les feuilles de brick sont généralement commercialisées sous la forme de galettes rondes réalisées à partir de farine de blé, de sel et d'eau. Très pauvres en calories, les feuilles de brick, maison ou préparées, permettent de réaliser diverses recettes faciles et légères et délicieuses nommées bricks, briouates, samoussas, nems ou pastillas... selon le type de plat et son pays d'origine. Souvent pliées en triangle ou en cigare, elles peuvent être garnies de préparations sucrées, salées, ou les deux! La pâte étant très fine, la feuille de brick peut être superposée pour gagner en solidité. Après cuisson au four ou à la poêle, la feuille de brick devient croustillante et dorée. Vous connaissiez déjà la recette de brick au thon? Recette feuille de brick avec foie gras thermomix. Soyez prêts à découvrir une multitude d'idées craquantes autour de cette petite feuille de pâte croustillante: Envie De Bien Manger vous a concocté une sélection de recettes de brick qui vont sublimer vos repas...
Recette Feuille De Brick Avec Foie Gras Thermomix
Écrasez des grains de poivre au pilon pour en récolter la moitié d'une cuillère à café. 3. Mettez les poires dans la poêle chaude, déglacée au vinaigre, avec les raisins secs et le poivre. Mélangez et réservez la poêle. 4. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Faites fondre les 20 g de beurre restants dans un bol au four à micro-ondes. 5. Détachez les feuilles de brick de leur papier et garnissez-les de dés de foie gras et de poires. Recette feuille de brick avec foie gras st. Fermez les aumônières avec un bout de ficelle alimentaire et enduisez-les avec le beurre fondu. 6. Placez les aumônières sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez au four pour une dizaine de minutes. Laissez refroidir quelques instants avant de déguster. Imprimez la recette Aumonière Feuille de Brick Foie Gras:
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Recette Feuille De Brick Avec Foie Gras St
4. Brossez énergiquement les champignons, équeutez-les et débitez-les en quartiers. Puis faites-les fondre à la poêle avec un peu de beurre. 5. Empilez 2 feuilles de brick, garnissez-les avec une cas de compotée, ajoutez une c. à café de champignons et finissez le montage avec une tranche de foie gras. 6. Dressez tous les croustillants de la même manière et refermez-les méthodiquement pour les transformer en jolies aumônières. 7. Disposez enfin les bourses sur une plaque prévue à cet effet et enfournez le tout à mi-hauteur pendant 15 minutes. 8. Servez ensuite les chaussons garnis sur un lit de salade verte et régalez-vous avec élégance et raffinement. Recette feuille de brick avec foie gras style. Imprimez la recette Brick Foie Gras:
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Popote et Nature
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Quelques mots sur cette recette
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apéritif
foie gras
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Commentaires
Donnez votre avis sur cette recette de Petits paniers en feuille de brick, foie gras et magret, confit de figues! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Recette - Brick de foie gras | 750g. Elle a été initialement
partagée par Turbigo Gourmandises
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