Ooops je suis sortie du sujet…
Désolée! Revenons à notre chermoula… Je disais donc que vous pouvez mettre de la coriandre ou du persil, l'un ou l'autre ou les deux … C'est selon votre goût! Mais pour moi, la coriandre est un must dans ma chermoula. Je sais, c'est pas tout le monde qui aime le goût de la coriandre, si vous en faites partie, utilisez le persil seulement! Après tout, la cuisine est une affaire de goût! On fait comme on aime et comme on veut, et la vie est belle, n'est-ce pas? Les épices:
On met différentes épices selon le goût de chacun. En général, on trouve le cumin et le paprika. Les quantités des ingrédients:
N'hésitez pas à ajuster selon vos goûts les quantités de chaque ingrédient dans la recette ci-dessous. Sauce marocaine goût. Comment faire la chermoula? La recette est très simple et rapide. Dans le temps on utilisait un mortier. C'est comme cela qu'on faisait avant, tout le monde n'avait pas un robot culinaire! Chermoula au mortier:
Mais vous pouvez aussi utiliser un blender ou un mixer.
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Sauce Marocaine Goût Pictures
Fabriqué à partir de fèves, il est assaisonné de sel, de cumin et de piment. 3. Tajine
Une autre spécialité marocaine emblématique du Maroc, le tajine marocain est différent des plats appelés tajine d'autres pays d'Afrique du Nord. Cuit dans un pot en argile, également appelé tajine, le plat peut contenir un assortiment de légumes, de viande, de volaille et de fruits de mer. Sauce marocaine goût recipe. Le plat tire son nom de la casserole dans laquelle il est cuit et de la méthode de cuisson, par opposition aux ingrédients et aux recettes. L'un des tajines les plus populaires contient du poulet et du citron. Le plat prend un temps assez long à cuire, traditionnellement sur des charbons, et l'ajout d'herbes, d'épices, de fruits secs et d'huile d'olive le rend encore plus savoureux. Le tajine est généralement servi avec des morceaux de pain marocain, avec le pain utilisé pour ramasser les ingrédients et la sauce. 4. Harira
Harira est une autre soupe marocaine qui est copieuse et délicieuse. Les principaux ingrédients de cette spécialité marocaine sont les pois chiches et les lentilles, avec des tomates et des assaisonnements comme base.
Sauce Marocaine Goût Recipe
On peut varier la recette en ajoutant d'autres épices tel que les pastilles de Safran ou encore du gingembre il n y a pas de règle précise pour realiser une bonne Charmoula. Chermoula (Sauce ou marinade marocaine)
J'utilise souvent la Chermoula durant le mois de ramadan, que ça soit pour les légumes comme la recette de batata chermoula (pommes de terre à la chermoula), ou encore dans la Maakouda (galette de pomme de terre), poulet rôti à la marocaine, poisson au four ou frit etc… Les recettes et idées sont très variées. Quand je prepare la Chermoula pour mariner le poisson je rajoute des oignons ainsi que de la sauce tomate je mélange le tout et je macère le poisson entier, le plus souvent je l'utilise pour la dorade royale au four. 10 Spécialités marocaines célèbres que vous devez cuisiner absolument. On peut réaliser la Charmoula à l'avance et la conserver jusqu'à une semaine au frais dans un bocal hermétique en prenant soin de la recouvrir d'une couche d'huile d'olive. recette Chermoula marocaine
Comment preparer la Chermoula au mixer:
Rincer les herbes (persil et coriandre) les effeuiller en gardant la partie tendre des tiges.
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Il prend un goût fumé des charbons et est cuit jusqu'à ce que la viande soit tendre et tombe presque directement de l'os. La viande fondante est assaisonnée d'une pincée de sel et de cumin. Une spécialité marocaine à vraiment essayer. 9. Brochettes
Autre brochette de viande, les brochettes sont essentiellement des brochettes de viande; la spécialité tire son nom du mot français pour brochette. Sauce marocaine goût pictures. Des morceaux d'agneau, de foie, de saucisse d'agneau, de poulet ou de poisson sont transpercés et grillés, généralement servis encore sur les bâtons. Les brochures viennent généralement avec une gamme de côtés, qui peuvent inclure des olives, des tomates et des poivrons grillés, des frites et du riz. 10. La spécialité de Sardines à la marocaine
Avec un littoral s'étendant le long de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée, il n'est pas surprenant de constater que le poisson et les fruits de mer sont courants au Maroc. Le Maroc est l'un des plus grands producteurs mondiaux de sardines, et les petits poissons sont également appréciés localement.
Cette spécialité peut être consommé seul, parfois trempé dans du ketchup à la tomate, utilisé pour farcir un sandwich ou à côté d'une salade. 13. Pizza
Bien sûr, les pizzas sont une importation au Maroc, mais l'abondance de stands de pizza et de magasins à travers le pays les rend dignes d'une place de cette liste. Les pizzas au Maroc sont souvent assez légères sur le fromage et peuvent être accompagnées d'une variété de garnitures. Sauce marocaine goût en. L'aubergine, la courgette, les olives, l'oignon, la tomate, le poivron, le poulet et la viande hachée sont parmi les garnitures populaires (mais pas toutes ensemble! ). Il y a aussi souvent un arrosage libéral d'herbes. 14. Pastilla
La Pastilla ( B'stilla) est une spécialité de Fès et il existe des variétés à la fois sucrées et salées. Une pâte filo farcie au four, elle est souvent servie lors de mariages et d'autres événements spéciaux. Les garnitures peuvent inclure de l'agneau, du poulet, du poisson, du pigeon, des amandes et des épices comme la cannelle et le safran.
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