Recettes
Recette de compotes
Tarte à la compote
Recettes de tartelettes
Tarte fondante la compote de poire sous couche de chocolat craquant
Ingrédients
4
1 pâte brisée
750 g de poires au sirop égouttées
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de crème fraîche
60 g de sucre en poudre
150 g de chocolat (noir)
40 g de chocolat Pralinoise dessert
Préparation
Égouttez les poires et mixez-les. Versez la "compote" dans un saladier. Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou de cannelle. Mélangez bien le tout. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette. Versez le mélange dessus et faites cuire 40 minutes à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à café d'huile. Versez sur la tarte refroidie et étalez. Pour la déco avec les trait de chocolat. Faites également fondre la pralinoise et mettez la dans un sac congélation dont vous couperez un tout petit coin.
Compote De Poire De Co La Rochelle
30 min
Facile
Compote de poires épicée
2 commentaires
poire: 800 g
citron: 1/2
édulcorant en poudre: 2 c. à soupe
cardamome: graine
vanille: 1 gousse
étoile de badiane: 2
1. Dans une poêle ou dans un four, faites griller les graines de Cardamone et pilez-les. 2. Réservez-les dans un bol. 3. Pelez et coupez les poires en petits morceaux. Pressez le demi-citron et arrosez-en les poires. 4. Versez-les dans une casserole, ajoutez un verre d'eau, l'édulcorant en poudre, les étoiles de badiane et la gousse de vanille fendue en 2. 5. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les poires deviennent tendres. 6. Ecrasez ensuite les poires à la fourchette, mélangez bien et répartissez la compote dans des petites coupelles. 7. Saupoudrez avec les graines de Cardamone grillées et servez. Astuces
Commentaire nutritionnel:
Rien de tel qu'une compote maison! Choisissez des poires de bonne qualité, remplacez le sucre par de l'édulcorant mais réduisez la quantité car son pouvoir sucrant est plus fort.
de course
Ingrédients
5 Poires 1 Citron non traité 4 cuil. à soupe Sucre semoule Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez et essuyez le citron. Prélevez le zeste et coupez-le en fine julienne. Épluchez les poires, coupez-les en morceaux et arrosez-les avec le jus du citron. Mettez-les dans une casserole avec le sucre semoule et les zestes et faites cuire 20 min environ à feu doux en mélangeant souvent, jusqu'à l'obtention d'une compote. Dégustez tiède ou froid. © Bonnier/Sucré salé
Astuces et conseils pour Compote de poires
Vous pouvez remplacer le zeste de citron par de la vanille. Découvrez aussi notre recette de la mousse de poires.
Compote De Poire De Coq Sur
Poires de Coq Au Cidre
Aujourd'hui, je vous présente une recette typique de chez moi: Les "poires de coq", c'est une variété de poire normande à cuire. Cuites au vin ou au cidre c'est un régal! Ingrédients:...
10 à 12 belles poires de coq
200 g de sucre en poudre
2 verre de cidre
1 gousse de vanille
1 pincée de cannelle
Préparation:
Mettre les poires en les laissant entières et sans ôter la queue dans un autocuiseur. Ajoutez-y tous les ingrédients et arrosez avec le cidre. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire doucement 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servir froid. On peut également les déguster en douillon, enrobé de pâte feuilletée cuite au four.
merci pour la recette...
mais ce que tu appelles des poires de coq, c'est quoi exactement? de ces petites poires sauvages qu'on ne peut manger que cuites? (parce que je vois mal une autre variété résister à autant de cuisson... )
Compote De Poire De Coq En
Recettes
Recette aux poires
Recette de poires au vin rouge
Poire pochée au vin rouge
Dessert facile 40 min 676 kcal Ingrédients: 6 poires 75 cl de vin rouge 250 g de sucre en poudre 1 jus de citron 2 cuillères à café de 4 épices 1 cuillère à café de cannelle... Civet de biche compote pomme-poire-coing et airelles
(4 votes), (1), (19)
Plat moyen 24 heures 2 heures Ingrédients: -800g de biche -1oignon -200g de lardons fumés -2 c à s d'huile d'olive -2 c à s de crème fraiche épaisse -sel et poivre -500g d'airelles pou... Voici l'une des premières recettes transmise par notre grand-mère
(3 votes)
Il y a des classiques dont on ne se lassera jamais pour le dessert. Des indétrônables qui nous ont été transmis de génération en génération pour le plus grand plaisir de notre tablée. Aujourd'hui, on vous dévoile LE dessert que notre grand-mère nous faisait petit et...
Poire au sirop aux 5 épices
Dessert facile 1 h 15 m 330 kcal Ingrédients: 6 poires d'une qualité un peu ferme 70 cl de vin rouge 1 écorce de cannelle 1 cuillère à café de cannelle en poudre 6 grains de poivre 4 clous de gir...
Poires de coq au vin
(10 votes), (5), (8)
Dessert facile 10 min 1 h 10 m Ingrédients: 10 à 12 belles poires de coq 200 g de sucre en poudre 1 verre de bon vin rouge 1 gousse de vanille 1 clou de girofle 1 pincée de cannelle...
Faites des filets sur la tarte puis passer la pointe d'un couteau dans un sens puis dans l'autre pour créer des marbrures. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 729Kcal
Glucides: 93. 9g
Lipides: 32. 6g
Gras sat. : 12. 7g
Protéines: 11. 3g
Fibres: 9. 3g
Sucre: 55. 5g
ProPoints: 20
SmartPoints:
31
Végétarien
Photos
Accord vin: Que boire avec? Alsace Muscat vendanges tardives
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