ST-MARTIN-DU-VAR - Saint-Martin-du-Var 815 000 €
Maison à vendre - 8 pièces - 394 m²
Ancien moulin devenu belle maison familiale à 20mn de Nice
VIDÉO DISPONIBLE!!! À 20mn de Nice, à 3mn du centre du village de St Martin du Var, sur un terrain plat de 1500m2, joliment arboré, je vous propose cette belle bâtisse authentique de 394m2 dont 278m2 habitable, un ancien moulin du XVIIème siècle devenu une maison familiale, composé de 3 appartements, et de...
Réf: 21-967V
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Vente Maison Saint Martin Du Var Le
Dynamique, Saint- Martin-du-Var permet de pratiquer de nombreuses activités sportives comme la randonnée, le VTT ou l'escalade. Son riche patrimoine culturel à l'image de l'Église Saint-Roch, et les jardins collectifs finiront de réjouir petits et grands. Espace de vente
16 Avenue Pasteur
06670 Saint-Martin-du-Var
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Vente Maison Saint Martin Du Var Paris
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Logements du 2 au 4 pièces
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Jardin paysager
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1er Trimestre 2022
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grâce à la location accession! Pour vous sentir comme à la maison... Ensemble à taille humaine de trois bâtiments modernes, la résidence révèle en son coeur un jardin paysager. Entre tradition et modernité, l'architecture de "l'Orangeraie" se caractérise par ses couleurs chaleureuses. Du 2 au 4 pièces, les appartements présentent de belles surfaces et permettent de profiter d'un panorama unique sur la vallée et le massif alpin. Vente maison saint martin du var le. Chaque appartement est doté d'un balcon, d'une loggia ou d'une terrasse. Pour parfaire votre confort, des emplacements de stationnement en sous-sol vous sont réservés. Un commerce en pied d'immeuble participera à l'animation du quartier. Les points forts de la ville
Au charme authentique, ce village offre toutes les joies d'une vie proche de la nature tout en abritant les équipements indispensables pour un quotidien confortable tels qu'une crèche, des établissements scolaires, de la maternelle au collège, ou la gare pour rejoindre Nice en moins de 30 minutes.
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Pour savourer la tomme au raisin près de Frangy, il vous suffit de vous rendre au GAEC La Ferme De La Ville. Cette exploitation familiale, au savoir-faire unique, vous propose sa délicieuse gamme de tomme au marc de raisin, de tomette fermière et de fromages à raclette fait maison. Découvrez les saveurs uniques des variétés de fromages qu'offre le GAEC La Ferme De La Ville dans toute la région de Frangy en le contactant au 04. 50. 77. 94. 14
Fromagerie Les Alpages &Raquo; Tomme De Savoie Affinée Au Marc De Raisin
Oh My Milk
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Tomme au marc (et tommette)
Fromage
Croûte couverte d'une épaisse couche de marc de raisin (mélange de pépin et de peaux de raisin) de couleur brune foncée et bordeaux sous laquelle la pâte prend un teinte violacée en surface et plutôt brune au coeur. Ce fromage est dense, ferme, sans ouverture. Le goût très particulier du raisin fermenté mêlé à celui du fromage est surprenant et très arômatique. Il donne des arômes fruités et alcooleux assez prononcés, chaleureux et bien persistants en bouche. La texture de la pâte est bien fondante alors que le marc (s'il est consommé) est croquant sous la dent. La tomme au marc est une pâte pressée non cuite de vache comme de nombreuses sortes de tomme de Savoie, mais celle ci est couverte d'une épaisse couche de marc de raisin (également appelé le gène ou la rafle). Il s'agit d'un technique de conservation traditionnelle en Savoie pratiquée à la saison de vendanges. Les tommes sont empilées dans des récipients et couvertes de marc durant quelques semaines à plusieurs mois afin qu'elles se conservent tout en s'imprégnant des parfums du raisin.
Les Tommes Au Marc De Marc - Vente De Fromages De Savoie
Fabrication
Pour fabriquer la Tomme au Marc de Raisin, on fait macérer la tomme arrivée à maturité dans un mélange de marc et d'eau-de-vie de marc pendant un mois ou plus dans un récipient étanche à l'air. La chaleur générée par la fermentation permet à la pâte de se raffermir. Parallèlement, les arômes de l'eau-de-vie de marc et du marc pénètrent dans la pâte et lui confèrent des arômes supplémentaires, en plus des arômes habituels du fromage. Aspect et goût
La Tomme au Marc de Raisin se présente sous la forme d'une meule ronde d'environ 20 cm de diamètre, d'environ 5 cm de hauteur et d'un poids de 2 à 3 kg. La croûte blanche de moisissure est recouverte d'une couche sombre de marc (peaux de raisins, restes de pulpe, etc. ). Avant la dégustation, la croûte est généralement retirée ou le marc est raclé, mais elle peut également être consommée. La pâte est de couleur paille à ivoire. Juste en dessous de la couche de marc, elle peut également présenter une légère coloration violette. Elle a une consistance ferme, parfois visqueuse.
Ici En Chartreuse – La Tomme Au Marc | Ici En Chartreuse
Pour vos besoins en fromage au raisin près de Frangy ou dans la région de Rumilly, de Bellegarde-sur-Valserine ou de Seyssel, pensez au GAEC La Ferme De La Ville, votre exploitation familiale aux savoir-faire et traditions ancestrales. Basée sur une tradition savoyarde très ancienne, la tomme au raisin est un fromage qu'on couvrait de marc de raisin pour le conserver tout au long de l'hiver. Cette technique ancestrale permet de développer des arômes fruités et légèrement alcoolisés. C'est l'alliance parfaite entre le goût très particulier du raisin fermenté et des saveurs uniques de la tomme de savoie. La tomme au marc de raisin se démarque par sa croûte enrobée d'une épaisse couche de marc de raisin, de couleur bordeaux et brune foncée. Macérée durant un mois dans un récipient hermétique contenant du marc de raisin, la reprise de la fermentation rend la pâte plus compacte et plus collante. Les saveurs du marc imprègnent le fromage jusqu'au cœur et le goût de l'alcool reste très présent.
Originaire des Bauges, de la Tarentaise et du Beaufortin en Savoie, la Tomme au Marc est un fromage au lait de vache rare et très typé, qui ne peut laisser insensible à sa dégustation. Fromage à pâte pressée non cuite et croûte naturelle, la Tomme au Marc a la caractéristique d'être trempé dans de l'alcool de Marc pendant 1 mois, au cours duquel le fromage s'imprègne des arômes de l'alcool. Il prend la forme d'un disque assez épais de 20 cm de diamètre et de 6 cm d'épaisseur, pour un poids compris entre 1, 5 et 1, 8 kg. Le goût est fort et attaque le palais, ce qui peut rebuter certains. La Tomme au Marc peut être consommée cuite au four pendant 2 minutes sur une tranche de pain de campagne et quelques noix sur son dessus. Choix à l'aspect: fromages biens sains, malgré la fermentation superficielle intense;
Choix à l'odeur: forte odeur de fermentation alcoolique;
Choix au toucher: pâte assez ferme, sans dureté;
Choix au goût: saveur piquante très développée;
Service client 04 76 46 32 62
Une question? N'hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d'été: 6h -12h30, 16h00 – 19h30). Ou par e-mail:
Ou courrier: Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble
Chaîne du froid
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