Recette Riz au Lait Miel (Préparation: 10min + Cuisson: 35min)
Recette Riz au Lait Miel
Préambule:
Le riz au au lait au miel vous ravira grâce à sa note sucrée et douce. Délicieux petit plaisir saupoudré de cannelle qui n'aura de cesse de faire de nouveaux adeptes, il conquerra votre cœur grâce à son riz moelleux qui égaiera vos après-midis gris! Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Total: 45 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
3 cuillères à soupe de miel
30 g de sucre
20 g de cannelle
100 g de riz rond
50 cl de lait
1 oeuf
Préparation de la recette Riz au Lait Miel étape par étape:
1. Rincez le riz sous l'eau puis plongez-le dans de l'eau bouillante pour le faire cuire comme d'habitude. 2. Egouttez-le puis mettez-le dans une casserole avec le lait et faites-le chauffer à feu doux environ 20 minutes. 3. Battez l'oeuf entier avec le sucre et versez ce mélange sur le riz au lait, ainsi que le miel. Prolongez la cuisson de 3 minutes. 4. Versez le riz dans un saladier et saupoudrez-le de cannelle avant de servir.
Riz Au Lait Miel Des
de course
Ingrédients
100 g Riz rond 40 g Sucre 50 cl Lait demi-écrémé 1 gousse Vanille 10 g Beurre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Coupez votre gousse de vanille en deux et récupérez en grattant avec la lame d'un couteau toutes les graines noires. Dans une casserole, chauffez le lait avec le lait, le sucre, la gousse et les grains de vanille pendant une vingtaine de minutes sur feu doux. Dans une casserole de taille moyenne, faites fondre le beurre. Lorsqu'il commence à mousser, ajoutez le riz en enrobez-le de matière grasse en remuant sans arrêt pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le lait infusé, baissez le feu et poursuivez la cuisson 35 minutes. Remuez très régulièrement et veillez à ce que la préparation ne bout pas. Astuces et conseils pour Riz au lait
Le riz au lait c'est comme le risotto, il faut le consommer dès la fin de la cuisson. Si vous le réchauffez, ajoutez un peu de lait pour qu'il retrouve sa texture crémeuse. Jetez un oeil à ces recettes
Riz Au Lait Miel New Orleans
Laissez cuire 2 à 3 minutes de plus tout en remuant jusqu'à ce que le riz au lait ait une consistance crémeuse et onctueuse.
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Riz Au Lait Miel Restaurant
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Riz Au Lait Moelleux
Voici ma manière de le préparer, vous allez voir, elle est un peu anticonformiste! Pour 6/8 personnes: 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 150 g de riz à grains ronds 100 à 125 g de sucre (à titre indicatif. Sucrez selon votre goût)
Même pour une chose aussi simple, il faut choisir avec soin les ingrédients. Et alors ce sera aussi bon qu'un dessert de restaurant trois étoiles! Regardez chers lecteurs, comme je vous gâte: pour ne pas rester sur cette mauvaise impression industrielle de mon billet précédent, je vous ai dégoté un véritable lait cru de ferme. C'est devenu très rare. Si vous en trouvez dans votre région, n'hésitez pas une seconde! Vous verrez vos crèmes, vos purées, vos soupes, et aussi vos yaourts se transformer en véritables délices dont vous aviez oublié le goût. Je le trouve au rayon frais des grandes surfaces. Il se garde au frigo 4-5 jours, voire une semaine, dans son emballage non entamé. On peut le faire bouillir si on a peur de consommer du lait cru, mais il ne se conservera pas plus longtemps et de plus ses propres microbes ne le défendront plus contre les vilaines bactéries qui pourraient se trouver dans un frigo mal nettoyé.
Recettes
Recettes faciles
Riz crémeux au lait miel et moutarde
Une p'tite assiette vite faite, un riz à la fois crémeux et santé, quelle délice! Ingrédients
1
1 tasse de riz brun à grains longs
2 tasse d'eau
1 tasse de lait
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de fécule de maïs
Goberge (ou surimi) ou autre source de protéines
Suprêmes d' orange (facultatif)
Sel et poivre
Préparation
Faire cuire le riz dans l'eau environ 20 minutes. Dans une autre petite casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Ajouter la moutarde et le miel en remuant constamment. Incorporer la fécule de maïs et laisser épaissir 2 minutes. Retirer du feu et verser le lait miel et moutarde sur le riz cuit. Ajouter la goberge et des suprêmes d'orange. Assaisonner au goût. Accord vin: Que boire avec? Minervois
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