Une amie m'a fait découvrir récemment une boisson hyper rafraichissante: le bissap. Le bissap qu'est ce que c'est? C'est une boisson qui vient d'Afrique, elle est faite à base de fleurs d'hibiscus. En Guadeloupe, on appelle les fleurs d'hibiscus des groseilles pays. On en fait des jus frais, du même type que le bissap. C'est en décembre que les groseilles pays mûrissent en grand nombre, l'occasion de préparer des jus et sirops pour les fêtes de Noël. Après avoir lu plusieurs recettes sur le net, j'ai finalement fait le tri et ai opté pour quelque chose de beaucoup plus simple. Voici ma recette de jus frais de groseilles pays:
Pour 2 litres de jus de groseilles pays
- 7 à 10 groseilles pays - 2 litres d'eau - 50 g de sucre de canne - 2 sachets de sucre vanillé
Rincer les groseilles pays. Les faire bouillir dans 2 litres d'eau pendant 10 minutes. L'eau se colore d'un beau rouge pourpre.
Jus de groseille pays basque. Laisser refroidir puis retirer les groseilles pays. Ajouter à ce jus le sucre de canne et deux sachets de sucre vanillé.
Jus De Groseille Pays Basque
Déclaration nutritionnelle pour 100ml. Produit fabriqué en Martinique. NMANG
Nectar mangue 1L
Ingrédients: Nectar de mangue, Teneur en fruits 25%, eau, purée de mangue 25%, sucre, acidifiant: acide citrique. Valeur nutritionnelle pour 100ml 197kj/46kcal, matières grasses <0. 5g dont acides gras saturés 0g, Glucides 11. 2g dont sucres 11. 2g, Protéines <0. 5g, Sel <0. 01g, Fibres alimentaires <0. 5g
3, 99 €
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Royal soda citron 50cl
Ingrédients: eau gazéifié, sucre, arôme naturel de citron, acidifiant acide citrique, conservateur: benzoate de sodium,
Déclaration nutritionnelle pour 100ml Valeur énergétique pour 100ml 214kj/53kcal. MG: 0g dont acides gras saturés 0g, Glucides 13g dont sucres 13gProtéines 0g, Sel 0g. Jus de groseille pays tatie maryse. Produit fabriqué en Martinique
L3JLX
Lot de 3 brick de jus locaux
Fruit de la passion: Nectar fruit de la passion, eau, jus fruit de la passion à base de jus concentré 25%, sucre, épaississant: pectine de fruit (E440), antioxydant: acide ascorbique (E300). Cocktail: eau, jus ananas 20%, et jus d'orange 9.
Jus De Groseille Pays De France
L' Éternel a pensé à tout! Il a créé toutes ces couleurs afin de permettre aux abeilles de butiner, polléniser et former des fruits. Le sirop de groseilles pays... ou d'hibicus - Recette par Sweet Kwisine. Les anthocyanes sont plusieurs dans la nature, celle de la groseille se nomme delphinidine, les propriétés thérapeutiques que l'on va trouver dans le calice de cette vigne créole découlent de ce pigment (anthocyanes) et d'autres molécules santé. Parmi elles:
De nombreux acides organiques, des pigments anthocyaniques et flavonoïques de fortes teneurs de vitamine C, B1, B2, B3 et des mucilages. Elle détient des propriétés désaltérantes, rafraichissantes, diurétiques et sudorifiques. Sans compter que l'extrait aqueux des calices montre une activité anti-hypertensive, hypocholestérolémiante, hépatoprotecteur, antioxydante et antimutagène. USAGES TRADITIONNELS:
Diminue l'hypertension artérielle Diminue la glycémie (à jeun) Favorise la circulation veineuse Lutte contre les problèmes respiratoires Retarde le vieillissement des cellules Favorise la transit intestinale Action bénéfique sur l'alcoolémie Peut-être utilisée contre l'anémie
USAGES ALIMENTAIRES:
La groseille est une vraie grâce de Dieu qui peut-être transformée de diverses manières: confiture, gelée, sirop, boissons rafraichissantes à partir des calices.
Cet Hibiscus Sabdariffa, de la famille des Malvacées se multiplie par graines et possède de nombreuses vertus car cette plante généreuse est utilisée dans l'alimentation, à des fins médicales ou textiles pour la partie ligneuse. Parvenue aux Antilles au XVIIe siècle, elle est originaire d'Afrique, où l'on boit le célèbre « Bissap », où les feuilles sont consommées en salades ou dans les sauces. On la retrouve en Egypte, dans la « Boisson des Pharaons », aux Antilles et jusqu'au Mexique où on la nomme « Flor de Jamaica ». Quatre variétés de cette plante annonciatrice de la venue de Noël, qui fleurit une fois l'an, se déclinent aux Antilles: Blanche, Marbrée bordeaux, Rouge, Vermeil. Récolté entre octobre et février, le plant dont les fleurs vont du jaune au rose pâle, peut atteindre trois mètres de haut. Sirop de groseilles pays. A maturité un calice rouge, charnu, dont le jus tache les doigts lorsqu'on le cueille, entoure le fruit capsulaire. Il possède de multiples vertus car il contient fer, calcium, magnésium, phosphore, vitamines C, B1, B2, B3, provitamine-A.
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