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Dans le wok, ajouter le clou de girofle, le laurier et l'eau. Prenons le vin rouge... Dans le wok, ajouter le vin rouge, le sel, le poivre. mélanger. Prenons le paprika... Dans le wok, ajouter le paprika, les rondelles de carottes, mélanger. Prenons les champignons... Sauté de porc vin rouge paris. Dans le wok, ajouter les champignons, mélanger, couvrir et cuire à feu modéré 10 à 15 minutes. Prenons la crème... Dans le wok, ajouter la crème, cuire encore 5 minutes pour épaissir la crème, goûter, rectifier l'assaisonnement. Dans un grand plat de service, placer le sauté de porc, et placer en couronne les morceaux de rutabaga, saupoudrer de persil. Les conseils de supertoinette
Ce plat peut se conserver au réfrigérateur 2 jours. Vous pouvez le congeler, il faudra pour le décongeler, mettre 100
grammes d'eau et à feu modéré, en le couvrant le faire mijoter. Bon appétit! Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
> Bon accord: Côtes du rhône villages saint gervais - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord: Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord: Santenay - blanc sec assez puissant et rond
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Faites cuire la viande à couvert, pendant 2 heures à feu doux. Recette de Civet de porc au vin rouge | leporc.com. 20 minutes avant la fin de cuisson, battez dans une petite casserole, à feu vif, la marinade en ajoutant au fur et à mesure la maïzena, puis ajoutez à la viande. Pendant ce temps, faites revenir au beurre les petits oignons blancs dans une poêle. En fin de cuisson, laissez reposer la viande, ajoutez les petits oignons glacés, les lardons et un peu de persil et passez la sauce au chinois. Servez le plat accompagné de purée de brocolis.
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Sauté De Porc Vin Rouge A La
25 min
Intermédiaire
Rôti de porc aux sauges et vin rouge maison
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800 g de rôti de porc
8 feuilles de sauge
vin rouge
1 cube de bouillon de viande
50 g de beurre
thym
laurier en poudre
1/2 verre d'eau
sel, poivre
1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Dans un plat à gratin, disposez le rôti de porc. 3. Nettoyez les sauges, puis ajoutez-les. 4. Incorporez une pointe de couteau de laurier et une pointe de couteau de thym. 5. Assaisonnez en sel et poivre. 6. Enfournez pour une cuisson de 1h 45 min. 7. Durant la cuisson, dans un bol délayez le cube de bouillon dans l'eau et ajoutez le vin 2 verres de vin rouge. 8. Au bout de la période, versez le jus de cuisson dans le mélange précédent, puis transvasez dans une petite casserole. 9. Sauté de porc vin rouge de. Portez sur feu doux, et laissez mijoter durant 15 min. 10. Découpez ensuite la viande en tranches, puis disposez dans un plat de service. 11. Nappez de sauce. 12. Servez garni de cèpes cuits au beurre. Gestes techniques
Comment préparer et cuire ses champignons?
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