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Filet Mignon Au Lait Au Four Seasons
Un bon vin pour le repas du soir…
Rôti de filet mignon de porc au lait
Une délicieuse recette gourmande pour un rôti de porc moelleux et croustillant à la fois
Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 50 min Temps total 1 h 15 min
Éplucher et émincer l'oignon en lamelles. Équeuter et laver les champignons. Éplucher et écraser l'ail. Porter à ébullition le lait avec l'oignon, l'ail, les champignons, le laurier, le thym et une grosse pincée de sel. Plonger le rôti dans le lait, porter à nouveau à ébullition, baisser le feu à doux, couvrir d'un couvercle et cuire 45 minutes. Préparer un roux en faisant fondre le beurre. Hors feu, ajouter la farine. Mouiller peu à peu de lait de cuisson jusqu'à 1/2 litre. Faire cuire sur feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Placer le rôti égoutté, les champignons et l'oignon émincé dans un plat allant au four. Couvrir de sauce. Gratiner rapidement sous le grill du four. Servir chaud.
Vous allez adorer cette rencontre insolite entre un filet mignon de porc, du lait et de la sauge. Pendant que le porc mijote tranquillement, vous préparez la garniture savoureuse et en deux temps, trois mouvements, votre dîner gourmand est servi. Voir le détail de la recette
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Merci pour votre inscription! Nous vous enverrons un mail de rappel la veille du cours. 2017-09-14 19:30:00
2017-09-14 20:00:00 Europe/Paris
Cours en ligne: Filet mignon de porc poché au lait
L'atelier des Chefs
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Chambres D Hotes Cinq Terres Italie À Paris
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Campings - Il n'existe pas de camping dans le parc national des Cinque Terre. En revanche, vous en trouverez plusieurs autour de Levanto et Deiva Marina. Les campings sont tranquilles et accueillant avec des arbres et sont parfaits pour ceux qui aiment la nature. Souvent vous trouvez un bar, un mini market, une pizzeria et laverie automatique. Hébergement dans les Cinque Terre, Italie. Tous ne sont pas ouverts toute l'année. Si vous allez visiter les Cinque Terre pendant les mois d'été (de Juin à Septembre), nous vous conseillons de réserver votre séjour à l'avance.