Incontournables dans un apéritif dinatoire ou un buffet en accompagnement de crudités et de légumes crus, les sauces froides sont les stars de vos repas en été. Mayonnaises et vinaigrettes à décliner selon votre humeur et vos envies, sauce aïoli, sauce blanche, tartare, guacamole, rémoulade, pesto ou chimichurri, il y en a pour tous les goûts. Colorées, épicées, légères ou acidulées, les sauces froides vous accompagnent de l'entrée au dessert. Sauce froide au basilicate. Elles subliment un simple sandwich, un plat de pâtes, des
grillades, des poissons et des crustacés mais aussi des fruits, un entremet ou une coupe glacée.
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Recette Pâtes Froides au Basilic
Préambule:
Voici une recette de salade succulente fraîche et colorée. Vous mélangerez tout simplement des pâtes froides avec des tomates, du basilic, de l'ail et du parmesan et servirez le tout lors d'un déjeuner léger et ensoleillé accompagné de grillades. Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Total: 18 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
300 g de pâtes
1 bouquet de basilic frais ciselé
1 barquette de tomates cerises
1 bol de parmesan élimé
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation de la recette Pâtes Froides au Basilic étape par étape:
1. Portez à frémissement une grande quantité d'eau salée, jetez les pâtes à l'intérieur et laissez-les cuire le temps imparti. 2. Dès qu'elles sont parfaites, versez-les dans une passoire, aspergez-les avec de l'eau fraîche pour stopper la cuisson et réservez-les dans un saladier. Sauce froide au basilic au. 3. Rincez les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant, taillez-les en 2 et joignez-les avec les pâtes refroidies.
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Pâtes sauce au basilic
Il est important pour nous de trouver régulièrement des recettes de pâtes. C'est le cas avec cette recette de pâtes sauce au basilic. Sauce froide au basilico. Ce n'est pas la dernière recette de pâtes que nous avons préparé. Au contraire… c'est une recette en retard que nous diffusons. Cette recette nous a été demandée vers la mi-juillet dans Facebook par Karen Perria ( page de la cuisine de mémé Moniq) et Jeannine de Boeck dans le groupe Fait maison et discussions en tous genres. Toutes nos excuses pour ce retard dans la publication de la recette. Donc, vite, voici notre recette de pâtes sauce au basilic pour 4 personnes.
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Violaine OBELLIANNE
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