Réservez. Préparez le patisson: Coupez le chapeau, à l'aide d'une cuillère retirez les graines et les filament, bien gratter. Saupoudrez de sel et de poivre. Patisson farci à l indienne st. Remplissez le patisson avec le poulet tikka massala. Fermez avec le chapeau. Disposez le patisson farci sur le haut d'un couscoussier, faites cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance dans la chair du patisson. Laissez refroidir 10 minutes avant de déguster. °°BON APPÉTIT°°
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Patisson Farci À L Indienne En
J'avais acheté en octobre dernier quelques cucurbitacées ( courge butternut, courge spaghetti, pomarines …) qui ont décoré mon salon pendant tout l'hiver. Le moment était venu de les cuisiner. J'ai opté pour une recette « à l'indienne » et au four pour utiliser mon patidou. Sa cuisson étant longue (1h), il est plus économique d'enfourner plusieurs patidous à la fois. Pour ma part, je l'ai cuit en parallèle d'un cake salé. Pâtisson farci à l'indienne - Quand super maman cuisine.... La chair du pâtisson, orangée et très tendre après cuisson, ressemble à celle du potimarron. Comme toutes les cucurbitacées, le patidou se conserve plusieurs mois dans un endroit sec et non surchauffé. Décoratifs et délicieux! Recette du patidou farci aux lentilles corail, coco et curry
Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h à 200°C
Ingrédients pour 1 personne:
1 pâtisson
50 g de lentilles corail
16 cl de lait de coco (ou mi eau, mi lait de coco)
2 pincées de sel
1/2 c. à café de curry (doux ou de Madras)
Préparation du patidou farci aux lentilles corail et lait de coco
Couper le chapeau du patidou sur 2-3 cm, à l'aide d'un couteau bien tranchant.
Patisson Farci À L Indienne St
Déposez-les dans une cocotte, recouvrez-les de sucre. Fendez et grattez la gousse de vanille. Râpez le zeste des oranges, pressez-les et mettez le tout dans la cocotte. Faites compoter doucement pendant 6 à 8 min. Préchauffez le four à 180 degrés. A l'aide d'emporte-pièce, découpez des motifs de votre choix de pâte sablée. Recouvrez-en de rhubarbe. Enfournez pour 30 mn. Servir tiède ou à température ambiante. Pistou d'orties
5 avril 2015
15 minutes
100 g d'orties lavées, égouttées et effeuillées
25 g de pignons (ou noix ou amandes)
50 g de Parmesan ou Laguiole vieux
3 ou 4 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
un peu de jus de citron
sel, poivre
un peu de bouillon de légumes
Broyer les pignons, l'ail, les orties et le sel. Ajouter l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtention d'une fine purée verte. Incorporer le fromage râpé, le jus de citron et ajuster l'assaisonnement en poivrant. Pâtisson farci, recette Dukan PL par verolisj - Recettes et forum Dukan pour le Régime Dukan. Il est préférable de le confectionner quelques heures avant, afin que les parfums se mélangent. Garder un peu d'huile d'olive que l'on déposera sur le dessus, et que l'on mélangera au dernier moment, afin que le pistou ne s'oxyde pas.
Saupoudrer l'asa-foetida, verser immédiatement les lamelles de chou et faire cuire à feu vif. Ajouter le curcuma, la noix de coco, le garam masala et le sel sur le chou cuit. Servir avec un thé à la cannelle, des chapatis, un chutney d'ananas, une salade de carottes, une soupe aux pois...
Poireaux en gratin
Personnes
selon quantités
poireaux
huile
cumin
beurre
sauce Béchamel
Cantal râpé
Emincer finement les poireaux. Les faire suer dans une poêle à feu doux pendant 15 minutes avec un peu d'huile. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Patisson farci à l indienne en. Déposer le mélange dans un plat beurré et recouvrir de sauce Béchamel agrémentée de Cantal râpé. Cuire au four à 150° C pendant 20 minutes. Poireaux en vinaigrette
3 heures
Le temps de préparation comprend le temps de marinade. blancs de poireaux si possible assez fins
huile d'olive
vinaigre blanc
citron
moutarde
oeuf dur haché (facultatif)
Pour la vinaigrette
Mélanger huile d'olive, vinaigre blanc, citron, moutarde, sel, poivre. Pour les poireaux
Cuire les blancs de poireaux entiers ou coupés en deux à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien mous (environ 15 minutes).