Ugni blanc
L'Ugni blanc est le principal cépage français utilisé pour faire du vin blanc. Originaire d'Italie, ce cépage dispose d'une grande grappe et de fruits petits à moyens. Très présent à Bordeaux, ce cépage est quasiment absent dans la vallée du Rhône. Par ailleurs, le rendement de ce cépage est très important. Syrah - Guide des cépages - Le Figaro Vin. Toutefois, à maturité tardive, il faut utiliser ce cépage dans des assemblages pour amener de la fraicheur. Le Sauvignon blanc
Le Sauvignon blanc est un cépage originaire du Sud-Ouest, il s'est ensuite répandu en France. Pour reconnaitre le Sauvignon blanc, il suffit d'observer la petite taille de la grappe et la petite taille du fruit. Le Sauvignon blanc représente un tiers des cépages blancs présents à Bordeaux. On l'utilise principalement dans la réalisation de vins blancs secs. Avec des rendements plutôt faibles, ce cépage demande beaucoup d'expertise pour être cultivé à haut niveau. Toutefois, les vins qu'il permet de produire peuvent être incroyables et aptes au vieillissement.
- Cépage vin rouge saint
- Cépage vin rouge en
- Cépage vin rouge rose
Cépage Vin Rouge Saint
1177 Ha (8. 06%)
Merlot
Cépage de la Gironde (F), le Merlot fait partie de l'assemblage des grands vins de Bordeaux. Son nom viendrait du merle qui apprécierait particulièrement ses baies. Ses parents ont été découverts par le test ADN: c'est un croisement naturel entre le Cabernet Franc et la Magdeleine Noire des Charentes, un vieux cépage qui a récemment frôlé l'extinction. Le Merlot est un demi-frère du Cabernet Sauvignon, du Malbec (Cot) et du Carmenère. En Suisse, ce cépage facile à cultiver mais sensible au mildiou a été introduit au milieu du 19ème dans le canton de Vaud, mais c'est au Tessin qu'il a fait florès en devant l'emblème du canton après son introduction en 1906, suite à l'apparition du phylloxéra. 445 Ha (3. 05%)
Müller-Thurgau
Longtemps considéré à tort comme un croisement artificiel Riesling × Sylvaner obtenu par le Suisse H. Cépage vin rouge rose. Müller en 1882 en Allemagne, le test ADN a démenti cette parenté en montrant en 2000 qu'il s'agit en fait d'un Riesling × Madeleine Royale. Malgré tout, le nom de Riesling × Sylvaner (ou Riesling-Sylvaner) a été conservé à tort en Suisse, où ce cépage très précoce, aux rendements abondants et sensible aux maladies fongiques, donne des vins légers, aromatiques et peu complexes.
Cépage Vin Rouge En
3986 Ha (27. 29%)
Pinot Noir
Cépage historique du nord-est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne où il était déjà mentionné en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin déjà mentionné en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchâtel dès 1775. Dans ce dernier canton il est connu également sous les noms Técou et Cortaillod dès 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom de Petite Dôle qu'il s'est répandu dès 1848. Ce cépage précoce et peu productif est le plus planté de Suisse. Ses vins de stature internationale offrent des arômes de fraise, et sont en général frais et élégants. 3672 Ha (25. Guide des cépages pour le vin rouge - Avenue des Vins. 14%)
Chasselas
Emblématique de la Suisse romande, le Chasselas est un très vieux cépage originaire de l'arc lémanique où il était déjà connu sous le nom de Fendant au 17ème siècle, en référence à ses baies qui se "fendent" sous la pression des doigts. Le canton de Vaud a petit à petit abandonné le nom du cépage au profit des appellations de villages ou de crus, si bien que depuis 1966 le nom de Fendant est protégé à usage exclusif pour le Valais, où le cépage a été introduit en 1848.
Cépage Vin Rouge Rose
Vous trouverez dans ce guide un descriptif détaillé de tous les cépages. Pour chaque cépage, vous trouverez la liste des vins les mieux notés par la communauté Twil. Cépage vin rouge en. Il est organisé en deux parties: les cépages pour le vin rouge et les cépages pour le vin blanc. Notez toutefois qu'il n'est pas illogique que certaines grappes de couleur rouge soient utilisés pour le vin blanc. En effet, la couleur du vin dépends de la façon dont le vin est produit. Si l'on laisse les peaux de raisins rouges macérer dans le jus, on colore le vin, mais si on ne le fait pas, certains grappes rouges peuvent donner des vins blancs! C'est la méthode de production des vins rosés, que vous ne trouverez donc pas dans ce classement.
On retrouve le soleil dans cette cuvée avec la gourmandise des fruits rouges comme la framboise, la fraise et la cerise. Sur les sols graveleux de l'appellation, il développe des arômes fruités mais également des notes de poivron vert, apportant une dimension végétale aux vins. Nous avons été conquis par ses arômes gourmands de fruits rouges relevés d'une pointe de poivron vert. Au nez, la framboise et la fraise sont omniprésentes conjuguées à de subtiles notes de poivre frais, caractéristiques du cabernet franc. Cépage vin rouge saint. En bouche, cette cuvée de la Maison Foucher est riche et les tanins sont déjà fondus. Un délice! Les plus patients attendront 2024 pour le déguster, vous pourrez apprécier des arômes encore plus concentrés. Servir à 16-18°C avec un flan de courgettes, une piperade, un Camembert et une soupe de cerises. Ce vin se dégustera jusqu'en 2025. Cahors
Sud-Ouest
Château Famaey, Noir 46
Un Cahors à la robe pourpre soutenue qui arrive à associer la puissance aromatique du malbec avec la douceur des tanins.