16%), échalotes Bio, amidon de maïs Bio, sel, ail Bio, huile d'olive Bio, paprika Bio (0. 18%), poivre Bio. 39. 43% d'ingrédients agricoles biologiques. Désignation légale: Rillettes de lieu jaune au paprika Bio
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Informations sur Rillettes de lieu jaune aux agrumes
Cette recette de rillettes au lieu jaune possède un goût très subtile, relevée par une pointe d'amertume provoquée par les zestes d'orange et de citron
Ces rillettes ont été cuisinées et préparées dans le Pays de Saint-Brieuc, dans les Côtes d'Armor (Bretagne), exclusivement à partir de poissons frais …
Ingrédients: lieu jaune 62%, crème, beurre, échalotes, orange 2, 5%, citron 2, 5%, sel, poivre
Présence d'arêtes possible. À garder au frais après ouverture. Rillettes élaborées à partir de poissons sauvages essentiellement débarqués dans les ports de Bretagne
90g
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Sur une plaque antiadhésive former les choux à la poche à douille. Badigeonner chaque chou de dorure avec un pinceau et parsemer de graines de pavot. Faire cuire au four à 190°C (th. 6/7) pendant 15 minutes, puis 5 à 10 minutes a 170°C (th. 5/6). Pour le montage: Couper la pomme en petits cubes de 1 cm et les citronner. Ouvrir les choux en 2. Mettre dans le fond 1 morceau de pomme, puis une cuillère de rillettes et 1 feuille d'herbe. Remettre le chapeau. Astuce:
Variante: remplacer la pomme par du Kiwi et la coriandre par du cerfeuil. D'autres idées pour faire chavirer vos papilles
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