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Moules en silicone, figurines, emporte-pièces, disques en sucre et en azyme, Retrouvez ici toute une sélection de produits Reine des Neiges pour faire de beaux gâteaux décorés en pâte à sucre. Il y a 38 produits.
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Bien battre puis ajouter la farine, la levure. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue soit homogène
Sortir la crème du congélateur et la battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème fouettée bien dense (il est donc indispensable au préalable que la crème soit ultra froide! ) Incorporer très délicatement la crème fouettée au mélange précédent
Beurre allègrement un moule à cake design de 24 cm de diamètre. Y verser la pâte à molly cake
Enfourner pour 1h05 et sortir du four sitôt cuit
Laisser totalement refroidir
Façonner la reine des neiges
Emietter le molly cake totalement refroidi
Faire fondre le chocolat ( les 200 g) puis l'ajouter au molly cake émietté
Recouvrir la barbie reine des neiges de papier sulfurisé. Façonner sa robe en « collant » directement la pâte obtenue en mélangeant le molly cake et le chocolat fondu. Laisser figer une bonne heure
Napper et égaliser le gâteau
Faire chauffer la crème fraiche liquide et la verser sur les 200g restant de chocolat cassé en morceaux
Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir
Napper la robe du gâteau de ce mélange de manière à égaliser la surface et obtenir une robe bien lisse
Recouvrir le gâteau de pâte à sucre
Mélanger la pâte à sucre bleue claire et la pâte à sucre blanche de manière à obtenir une couleur s'approchant au mieux de celle de la reine des neiges.
Gâteaux aux yaourts
6 oeufs
3 yaourts nature
375g de sucre
375g de farine
190g de maizena
95g d'huile
2 sachets de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
Vanille liquide
Environ 1kg500g de pâte à sucre bleue
Environ 500g de pâte à sucre blanche
Perles nacrées et bleues
Ganache montée au chocolat
2 tablettes de chocolat
30cl de crème liquide entière à 30%
1 sachet de chantifix
Au thermomix
La veille, préparer les décorations en pâte à sucre ainsi que la ganache montée. Faire bouillir la moitié de la crème et la verser sur le chocolat en morceaux. Lorsque la ganache est brillante, ajouter le reste de crème. Mettre au frais le temps que le gâteau soit préparé, cuit et refroidi. Il ne restera qu'à battre la ganache 1mn, y ajouter le chantifix et continuer à battre encore 1mn. Le jour même, réaliser les pâtes des trois gâteaux aux yaourts, cuits dans 3 moules différents. Monter les blancs en neige. Mettre le fouet. Ajouter les blancs et une pincée de sel et programmer 4mn, 70, 3, 5 en augmentant la vitesse progressivement la première minute.