Depuis le 2 mai dernier, vous pouvez retrouver notre nouvelle opération « Lapin Saveurs d'Eté » dans les grandes et moyennes surfaces! Cet évènement s'articule autour de plusieurs temps forts:
– des animations en magasins avec de la publicité dédiée
– une campagne presse auprès des professionnels et du grand public
– un jeu concours sur le site internet Lapin et Papilles
L'objectif est de faire découvrir au plus grand nombre nos gammes adaptées à la saison estivale: des produits à poêler mais aussi à griller. En effet, le lapin se cuisine aussi au barbecue, à la plancha, … A chacun sa façon!
- Lapin et papilles de
Lapin Et Papilles De
Quand ils ont bien roussi, ajoutez le mélange ail/échalotes/lardons, les tomates cerises coupées en 2, les herbes aromatiques (1 branche de thym, une feuille de laurier, une brindille de romarin et 2 ou 3 feuilles d'estragon) et couvrez avec le bouillon de volaille et le vin blanc. Faire cuire à petite ébullition pendant une trentaine de minutes. On peut si on aime y rajouter des champignons de Paris. Servir avec par exemple un mash de pommes de terre ou des pâtes fraîches. Poulet chasseur et purée de pommes de terre
(*): Gigolettes et presse purée
Vous vous demandiez ce qu'étaient les gigolettes, vous allez tout savoir 😉
C'est le membre antérieur (épaule) prolongé du muscle recouvrant les côtes attenantes (côtes entièrement désossées). La gigolette pèse environ 140g. C'est un morceau particulièrement tendre et savoureux, pratique et facile à consommer. La gigolette s'accommode à tous mes modes de cuisson et c'est le morceau idéal à faire griller. Lapin et papilles et. Compter une gigolette par personne. Cela se présente comme ça:
Gigolettes et presse purée Idéalisk Ikea
Gigolette ©Jean CLaude Amiel – Valérie Lhomme
Le presse purée est un must have.
Lapin chasseur
Je ne sais pas d'où vient le nom de cette recette, lapin chasseur, mais celui ou celle qui l'a nommée devait pratiquer l'humour noir. Cela me fait penser à quelque chose du style:
Lapin 0 – Chasseur 1 ^-^. Pas vous? Quoi qu'il en soit, on peut dire ce classique de la gastronomie français qu'il est absolument délicieux. Lapin et papilles de. La recette du lapin chasseur
Pour 6 personnes:
1 lapin ou 6 beaux morceaux de lapin (j'aime bien les gigolettes, voir plus bas)
200 g de lardons (1 barquette)
3 échalotes
2 gousses d' ail
12 tomates cerises
250 ml de vin blanc
250 ml de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)
1 branche de thym,
1 feuille de laurier,
1 brindille de romarin,
2 ou 3 feuilles d' estragon
Préparation
Dans une sauteuse, faites revenir vos lardons à sec. Au bout de 5/6 minutes rajoutez votre ail et vos échalotes émincées. Faites dorer quelques minutes puis débarrasser. Dans la même sauteuse, faites roussir sur toutes les faces vos morceaux de lapin préalablement farinés.