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Portions
10
Temps de préparation
35 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 579; protéines 9 g; matières grasses 14 g; glucides 105 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 146 mg; sodium 248 mg
Gâteau à l'érable, glaçage meringué
Vous devez ajouter une date. Ingrédients
Pour le gâteau:
750 ml (3 tasses) de farine
20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sel
3 œufs, jaunes et blancs séparés
125 ml (1/2 tasse) d' huile d'olive ou de canola
375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d'érable
160 ml (2/3 de tasse) de lait 2%
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
Pour le glaçage:
5 blancs d'œufs
Pour décorer:
150 g (1/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). BEIGNES CUITS AU FOUR, GLAÇAGE À L’ÉRABLE : Parfaits ! - Recette Facile. Beurrer, puis tapisser de papier parchemin trois moules à gâteau ronds de 20 cm (8 po) de diamètre. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec l'huile, le sirop d'érable et le lait à l'aide du batteur électrique.
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Comme si je n'avais pas assez de moules à gâteaux et pas assez de livres, je me suis fait un cadeau de moi-même à moi-même en m'achetant 2 moules à grands beignes, 1 moule à mini-beignes et le livre Doughuts de Lara Ferroni. Je n'ai même pas culpabilisé car la livraison était gratuite. Et puis, les moules à beignes, je les ai achetés aussi pour d'autres projets de ne sont pas des beignes. À la maison, le fan de beignes, c'est Ian. Si je ne l'arrête pas, il est capable de manger sa douzaine dans la journée. Ses préférés sont ceux glacés à l'érable, au chocolat et les roussettes au miel. Glaçage à l érables. Il n'a pas encore la notion que les beignes sont normalement cuits dans l'huile et quand je lui ai dit que je lui en avais préparés, il sautait de joie et a mangé sans rien dire, aucune réflexion du style "ça ne goûte pas pareil". Parce que même si c'est très bon, ça ne goûte vraiment pas, je l'avoue, j'adore les beignes et beignets frits. Ces beignes sont bons le jour même, le lendemain vous devrez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour qu'ils retrouvent leur moelleux mais attendez-vous à ce que le glaçage fonde.
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Réduire à feu doux et laisser mijoter de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la glace ait épaissi. Retirer du feu et laisser refroidir de 15 à 20 minutes. 4. Déposer le gâteau démoulé dans une assiette de service. Les recettes de cuisine de Chantal: GLAÇAGE À L'ÉRABLE (Bûche de Noël). Napper de la glace en la laissant couler sur le pourtour et au centre. (Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 2 semaines au congélateur, enveloppé de papier d'aluminium et mis dans un contenant hermétique. ) Calories: 600/portion Protéines: 7 g/portion Matières grasses: 38 g (18 g sat. )/portion Cholestérol: 160 mg/portion Glucides: 62 g/portion Fibres: 2 g/portion Sodium: 165 mg/portion
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Gâteau à l'érable glacé à l'érable
Le sirop d'érable, produit phare du terroir québécois, est disponible dans toute la province. Glaçage à l enable javascript in your web. Mais, avec près de 43% de la production nationale, la région Chaudière-Appalaches peut se targuer d'être la région la plus sucrée! Préparation
40 minutes
Cuisson
50 minutes
Portion(s)
12 portions
Crédits:
Coup de pouce, parution magazine avril 2008
Ingrédients
gâteau
à l'érable
2 1/4 tasses
de
farine
1 cuillère à thé
poudre à pâte
1/2 cuillère à thé
sel
1 1/4 tasse
beurre non salé
ramolli
1 tasse
sucre
5
oeufs
1/2 tasse
sirop d'érable
vanille
1 1/2 tasse
pacane
grillées, hachées finement
Glace au
caramel
1/3 tasse
1/4 tasse
3/4 tasses
sucre glace
cassonade
2 cuillères à table
fécule de maïs
crème
à 35%
Valeurs nutritives
Par portion
Calories: 600/portion Protéines: 7 g/portion Matières grasses: 38 g (18 g sat. )/portion Cholestérol: 160 mg/portion Glucides: 62 g/portion Fibres: 2 g/portion Sodium: 165 mg/portion
Préparation du gâteau à l'érable 1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Glaçage À L Érable E A L Erable Martin Picard
Réserver. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais. Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer le sirop et la vanille en battant. Ajouter les ingrédients secs réservés et bien mélanger. Ajouter les pacanes et mélanger en soulevant délicatement la masse. 2. Verser la pâte dans un moule à cheminée (de type Bundt) d'une capacité de 12 t (3 L), beurré et fariné. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Légende d'Automne: Gâteau aux carottes et à l'érable, glaçage crémeux à l'érable. Mettre le gâteau sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler. Préparation de la glace 3. Entre-temps, dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre avec le sirop d'érable à feu moyen. À l'aide d'un fouet, incorporer le sucre glace et la cassonade. Dans un petit bol, diluer la fécule dans la crème, puis verser le mélange dans la casserole en brassant.
Glaçage À L Érable Rable Ricardo
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Besoin de faire un glaçage rapidement? Il faut donc qu'il soit simple. Pour qu'il le soit, il faut qu'il ne contienne que quelques ingrédients tout en ayant bon gout. Impossible? Détrompez-vous! Poursuivez votre lecture pour apprendre à suivre les étapes d'une recette simple, facile, mais succulente. Ingrédients
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux ramolli
5 cl de lait
1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Une pointe de sel (facultatif)
Du colorant alimentaire (facultatif)
50 g de beurre doux
3 cuillères à soupe de poudre de cacao
5 cl de lait entier
200 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 à 6 cuillères à soupe d'eau ou de lait
½ cuillère à café d'extrait d'amandes ou de vanille (facultatif)
1 Prenez un bol de taille moyenne et battez-y du beurre jusqu'à ce qu'il soit soyeux et lisse. Glaçage à l enable javascript in your browser. Il est possible d'utiliser un robot culinaire ou un batteur électrique. 2 Ajoutez le sucre en petite quantité, petit à petit. Votre préparation vous semblera friable et sèche au premier abord, mais elle finira par s'assouplir.
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Contenant seulement trois ingrédients, ce glaçage royal à l'érable est impossible à rater. On fouette du sucre à glacer, du sirop d'érable et un blanc d'œuf dans lequel on peut immédiatement tremper des beignes.