5 cuillère à soupe de rhum ▢ sucre glace pour saupoudrer
Préchauffer le four à 180°c, mode pâtisserie. Peler les pommes et réserver. Beurrer le moule et réserver. Dans un saladier mettre dans cet ordre: les jaunes d'œufs, les yaourts, la ricotta, la farine, le sucre et le rhum. Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Gâteau aux pommes et ricotta - Ma Pâtisserie. Couper les pommes en fines lamelles Verser dessus la préparation à la ricotta. Mettre au four pendant 42 minutes. Le laisser refroidir totalement hors du four avant de le mettre sous cloche et, surtout, le réserver dans une pièce fraîche avant de servir: il aura ainsi cette texture légère et fondante. Le poudrer de sucre glace avant de servir. Ne pas démouler! Il est si beau ainsi, comme les traditionnels gâteaux de nos mamies. Mina et la boutique en couleur
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Gateau Moelleux Aux Pommes Et Ricotta Le
Quand j'ai vu ce gâteau aux pommes et à la ricotta chez Carmen qui très le blog très sympa la cuisine gourmande de Carmencita, je l'ai tout de suite programmé. J'ai utilisé de la farine complète c'est à dire de la T150. Ca donne un goût très rustique. Vous pouvez utiliser une T 65 bio qui est un bon intermédiaire si vous n'êtes pas habituée à des farines bise ou complète. La T 65 est celle qui est utilisée pour les baguettes tradition. Gateau moelleux tout léger pommes ricotta - Recette Ptitchef. Évitez d'utiliser une T 45 trop raffinée. Pour les pommes, Carmen a mis des golden. Vous pouvez utiliser des jonagored très adaptées pour les desserts. À propos de cette recette
Avril, Décembre, Février, Janvier, Mars, Novembre, Octobre, Septembre, Automne, Hiver
Tartes sucrées, cheesecake et Cie, Fruits, Plats avec du fromage, Economique
Liste des ingrédients
Pelez les pommes et coupez-les en quartier. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre…
jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Pendant ce temps (si vous avez un robot pâtissier qui travaille pour vous), montez les blancs en neige.
Gateau Moelleux Aux Pommes Et Ricotta Saint
Recettes
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Recettes aux pommes
Gâteau moelleux pommes-ricotta
Ce gâteau est moelleux et délicieux. Un petit gâteau très sympa! Ingrédients
4
2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
6 cuillère à soupe de sucre
10g de sucre vanillé
4 cuillère à soupe de ricotta
4 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de maïzena
4 pommes
40 g de beurre fondu (+ 20 g)
1 pincée de sel
un citron
Coût estimé: 5. 5 € (1. 38€/part)
Préparation
Coupez les pommes en petits morceaux et arrosez les de jus de citron. Faites les caraméliser dans 20 g de beurre avec 3 cuillère à soupe de sucre (les pommes doivent être très tendres). Faites blanchir les jaunes avec le reste de sucre + le sucre vanillé. Ajoutez la ricotta, le reste de beurre, la farine tamisée et la maïzena en battant à chaque fois. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les à l'appareil. Gateau moelleux aux pommes et ricotta du. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes caramélisés. Versez dans un moule à cake et laissez cuire 20 minutes à 180°.
Préparation: 10 min
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Accord musical
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partagée par Cupy
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