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En conservant du chou dans des bocaux, vous pourrez déguster votre julienne de chou quand vous le souhaitez, avec vos amis à l'apéritif ou en famille tout en regardant un bon film. Après avoir coupé vos choux, il est souhaitable de les conserver dans les bocaux en les laissant macérer dans du vinaigre et certaines épices afin de leur donner une saveur particulière, même si la saveur naturelle de vos choux va être amplifiée après que les légumes aient passé un certain temps dans les bocaux. Le chou est un légume qui a peu d'acidité, vous devez donc utiliser un autoclave à pression afin d'éliminer les bactéries [1]. Conserve de chou fleur en bocaux sur. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer et conserver des choux dans des bocaux en employant un autoclave à pression à poids ou ayant avec un manomètre. Ingrédients
5, 5 kg de chou blanc ou de chou rouge (cela fait environ 3 à 4 choux)
1 tasse (240 ml) de sucre roux
8 tasses (1, 9 l) de vinaigre de vin rouge (ayant 5% d'acidité)
1/2 tasse (120 ml) de sel nitraté
1/2 tasse (120 ml) de graines de moutarde
Deux bâtons de cannelle
1/4 de tasse (60 ml) de macis
1/4 de tasse (60 ml) de clous de girofle
1/4 de tasse (60 ml) de poivre en grains
1/4 de tasse (60 ml) de piment de la Jamaïque en grains
1/4 de tasse (60 ml) de graines de cèleri
Étapes
1 Préparez les choux.
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Membre Hyper Actif
Messages: 138 Inscription: 16 janv. 2004 [18:24]
Localisation: moselle
Choux fleurs en bocaux stérilisés
bonjour à toutes. peut-on mettre des choux fleurs en bocaux stérilisés? j'en ai acheté en promo et il m'en reste un gros que j'aimerais bien mettre en conserve... (pas au congel, plus de place)
qui peut me donner une réponse? Le chou-fleur en stérilisation - Je ne suis pas chef. (rapide si possible.. )
merci d'avance. amitiés à toutes. bernadette
elocin37
Membre Actif
Messages: 47 Inscription: 26 juin 2006 [08:53]
Localisation: touraine
Re: choux fleurs en bocaux stérilisés
Message par elocin37 » 29 sept. 2006 [20:09]
bonsoir,
oui on peut steriliser un chou fleur
bien le laver à l'eau vinaigrée ensuite le séparer en bouquet
le blanchir à l'eau bouillante 5 à 8 minutes
le passer à l'eau froide 10 minutes
le mettre en bocaux le recouvrir d'eau salées (15 grammes par litre)et une cuillère a café de vinaigre par litre
stérilisés une heure à 100e
Message par elocin37 » 02 oct. 2006 [14:07]
bonjour bernadette,
on peux les garder au moins 6 mois moi je les garde plus longtemps mais je ne sais pas si c'est bien mais ils étaient encore très bon
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Autres discussions
Dernier message par Tatie21
18 août 2008 [17:26]
Dernier message par Elios
12 juil.
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Comment conserver le chou au réfrigérateur? Conseils de conservation Couvrir et manger le chou cuit dans les 2 heures suivant la cuisson et utiliser dans 3 à 5 jours. Si le chou fait partie d'un régime, comme votre chou farci, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 4 jours.
Est-ce que le chou blanc fait grossir? Le principal avantage du chou blanc est qu'il est très peu calorique. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire du fromage maison. Vous pouvez donc en consommer sans modération, vous ne risquez pas de prendre du poids. Le chou est-il bon pour l'alimentation? Brûleur de graisses, le chou vert frais purifie et purifie l'organisme des toxines, provoquant ainsi une sensation immédiate de bien-être. Un effet diurétique et laxatif est également à l'origine de la perte de poids. Conserve de chou fleur en bocaux noir. Pourquoi manger du chou quand on est au régime? Grâce à un apport élevé en fibres, il améliore le transit intestinal. Riche en eau et en potassium, tant que la soupe n'est pas trop salée, elle a une action diurétique. Pour les personnes qui digèrent bien le chou, il peut aider à dégonfler et c'est une sorte de « régime détox ». Le chou blanc fait-il maigrir? De par son apport calorique très faible et son action diurétique, le chou blanc est un aliment indispensable lorsque l'on souhaite affiner visiblement sa silhouette.
Ils relèvent également toutes les infractions du code de la route (usage d'un téléphone, non port de la ceinture, non-respect de la signalisation….. ). Leurs compétences en la matière sont identiques à celles des autres forces de l'ordre. Cependant, pour les infractions les plus graves, ils restent sous le contrôle d'un officier de police judiciaire. Où se trouvent les zones bleues à Saint Lys et comment ça marche? Les zones bleues sont situées principalement sur le centre ville, autour de la Halle, place Nationale, place de la Liberté, place René Bastide et place Jean Moulin. Un disque de stationnement indiquant l'heure d'arrivée doit être apposé sur le tableau de bord du véhicule. Horaire déchetterie saint lys des. La durée est limitée à 1h30 sur toute la zone bleue sauf devant la mairie, où le temps est limité à 30 minutes, de 9 heures à 17 heures. Si vous n'avez pas de disque, vous pouvez en acheter soit dans un bureau de tabac soit dans une grande surface. Ce disque sera valable dans toutes les collectivités ayant une zone bleue.
Horaire Déchetterie Saint Lys Des
COVID-19: Attention, les horaires des déchèteries de Lys-Haut-Layon peuvent être modifiés. Certaines déchèteries fonctionnent sur rendez-vous, contactez votre déchèterie avant de vous déplacer. Les 8 042 habitants de la commune de Lys-Haut-Layon peuvent accéder librement à 1 déchèterie. Toutefois, avant de s'y rendre il convient de bien prendre connaissance des différents types de déchets acceptés par le centre de traitement des déchets en question. Aussi, afin de ne pas trouver portes closes, prenez note des horaires affichés
ci-dessous. Déchetterie de Lys-Haut-Layon : Coordonnées, Horaire, Téléphone, Déchets acceptés. En cas de doute, pensez à téléphoner à la déchèterie avant
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décharge. Horaires des déchetteries de Lys-Haut-Layon
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