Une recette de poulet délicieuse par jeanmerode
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 4 Filets de poulet Un demi chorizo(fort ou doux au choix) 8 Pétales de tomates séchées 10Cl de fond de volaille 2 Gousses d ail un demi bouquet de persil Huile d olive Beurre Sel Poivre Paprika
Préparation:
Épluchez et hachez les gousses d ail. Hachez le persil, mélanger les deux, réserver. Retirez la peau du chorizo, puis coupez-le en rondelles.. Fendre le filet de poulet aplatissez-les légèrement. Poulet chorizo au four bacon. Coupez en morceaux moyens les tomates séchées. Disposez sur le filet rondelles de chorizo, morceaux de tomates séchées, sel, poivre, paprika. Four a 200 degrés. Mettre sur feu vif une poêle, avec une noix de beurre et une cas d huile d olive, faites-y aissir les filets de volaille, baisser le feu parsemez de persillade. Ajoutez le fond de volaille. Enfournez 5 minutes en arrosssant plusieurs fois les filets de leur jus.
Poulet Chorizo Au Four A La
Publié le 30 mars 2014
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Le parfum qui émane du four est divin, il me rappelle les vacances, les senteurs du sud, les chaudes journées estivales. Une délicieuse recette préparée en 10 min et d'une simplicité enfantine. C'est un mélange de poulet, d'oignon rouge, de pommes de terre, de chorizo confit au four avec de l'huile et du vinaigre balsamique pour une touche caramélisée. Pour 4 à 6 personnes:
4 cuisses de poulet (hauts de cuisse + pilons)
10 pommes de terre taille moyenne (pomme de terre de consommation)
1/2 bâton de chorizo doux
2 oignons rouges
Du thym sec
4 cs d'huile d'olive
3 cs de vinaigre balsamique
Quelques graines de lin doré ou de sésame
Sel, poivre
1- Séparez les pilons des hauts de cuisse. 2- Épluchez et coupez grossièrement les oignons. 3- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Recette de poulet au chorizo - 69 recettes sur Ptitchef. 4- Coupez le demi-bâton de chorizo en morceaux de 1 à 2 cm de large. 5- Déposez tous ces ingrédients sur une plaque. 6- Salez, poivrez, saupoudrez de thym. 7- Arrosez d'huile et de vinaigre.
Poulet Chorizo Au Four Bacon
9- Saupoudrez au moment du service de graines. Une portion (env. 480 g):
Calories 565 kcal
Protéines 38, 0 g
Glucides 28, 5 g
Lipides 23, 8 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Invité a trouvé ça délicieux!. La cuisine d'ici et d'ISCA: Poulet au chorizo au four. Chaillou a trouvé ça délicieux!. 0214babou a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
122 Invité, Invité et 120 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Poulet Chorizo Au Four Temps
1 h 20
Facile
Poulet aux pommes de terre et chorizo
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1 poulet
500 g de pommes de terre
4 tomates
4 blancs de poulet
2 saucisses chorizo
1 orange
graines de cumin grillées
crème fraîche
huile d'olive
250 g d'oignons
2 gousses d'ail
harissa
piment en poudre
xérès
sel, poivre
1. Epluchez les pommes de terre. 2. Coupez-les en morceaux de dés. 3. Pelez les tomates ensuite et hachez-les. Gestes techniques
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 4. Épluchez, lavez et émincez les oignons et l'ail. Émincer ses légumes
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? 5. Zestez et coupez l'orange en 2. Pressez-la. Recueillez le jus dans un bol creux. Recette Hauts de cuisse de poulet au chorizo. Réservez. 6. Dans une grande casserole, chauffez de l'huile. 7. Ajoutez-y les pommes de terre ainsi que les oignons et faites-les cuire environ 10 min. 8. Ajoutez-y ensuite l'ail et laissez cuire jusqu'à coloration parfaite des légumes. Comment cuire des légumes verts? 9. Nettoyez et découpez le poulet. Comment découper vos volailles?
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Poulet Chorizo Au Four En
Ingrédients
Préparation
1 poulet d'environ 1, 8 kg (4 lb)
10 ml (2 c. à thé) de gros sel
1 citron, coupé en deux
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
675 g (1 1/2 lb) de pommes de terre grelots, coupées en deux si elles sont grosses (4 tasses)
4 gousses d'ail non pelées, légèrement écrasées
500 ml (2 tasses) de tomates cerises
115 g (4 oz) de chorizo coupé en rondelles d'environ 5 mm (1/4 po) d'épaisseur
Poivre
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four
à 200 °C (400 °F). Sur un plan de travail, à l'aide d'un couteau de chef ou de ciseaux de cuisine, retirer l'os du dos du poulet pour l'ouvrir
à plat en crapaudine. Déposer sur une plaque de cuisson. Saupoudrer le sel sur la peau du poulet. Avec la partie coupée du citron, frotter l'extérieur couvert de sel et l'intérieur du poulet. Poulet chorizo au four sans friture. Laisser macérer 15 minutes. Badigeonner le poulet avec 30 ml (2 c. à soupe) d'huile. Poivrer. Dans un bol, déposer les pommes de terre et l'ail. Arroser avec le reste de l'huile, saler et poivrer.
(14 votes)
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