Au Cookeo, Abats et gibiers
12 Septembre 2018
Rédigé par lolo et publié depuis
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Bonjour à tous, Voici un petit plat de saison avec du gibier, je l'ai réalisé au cookeo mais il peut se faire sans problème à l'aide d'une cocotte en fonte! Ingrédients pour 4 à 6 gourmands: environ 1 kg de viande de chevreuil 4 pommes de terre (épluchées et coupées en 4) 1 oignon 400 g de haricots verts frais ou surgelés 1 petite boite de petits pois huile d'olive 100 g de lardons 2 bouillons de viande dilués dans 200 ml d'eau sel poivre thym 3 cas de farine
Préparation: Au Cookeo: Couper la viande en "gros" morceaux, démarrer le mode "dorer", mettre l'huile d'olive dans la cuve et faites dorer la viande d'un côté. Ragout breton revisité - Recettes Cookeo. Ajoutez l'oignon coupé et émincé, les lardons et remuez régulièrement jusqu'à ce que la viande soit dorée sur toutes les faces. puis ajouter tous les ingrédients (sauf les petits pois et la farine) Démarrer le mode "cuisson sous pression" et cuire 30 min. Prélever le jus de cuisson dans un petit bol (environ 10 cl) puis mélanger à la farine à l'aide d'une fourchette.
Ragout Au Cookeo De
2019-11-07 Pour 5 Personnes Préparation: 10m Cuisson: 35m Prêt En: 45m Préparation de la recette Ragout breton revisité Voilà une recette revisité du ragout breton. Revisité parce à la place du lard j'y ai mis des lardons et j'ai aussi rajouter du fond de veau pour y donner plus de goût alors ce n'est pas le vrai ragout mais ca s'y rapproche 😉 Ingrédients 200g de lardons 6 petites saucisses de porc 900g (environ) de pommes de terre 300g (environ) de carottes 1 chou vert 1 oignon eau + fond de veau huile d'olive ail sel et poivre Préparation Laver le chou vert, le couper en 4 et le faire blanchir 15 minutes sous pression au cookeo. Pendant ce temps, éplucher les légumes, les couper en morceaux et les laver. Émincer l'oignon. Une fois le chou blanchi, vider l'eau et mettre l'huile d'olive dans la cuve. Faire dorer l'oignon et les lardons puis ajouter les saucisses et laisser dorer quelques minutes. Stopper le mode dorer, ajouter les légumes et le chou vert (recoupé si besoin). Ragout au cookeo 2020. Saler, poivrer et ajouter l'ail.
Voila un plat vite fait au Cookeo mais qui nous a bien goûté! Du porc, des carottes, des épices de mon Partenaire l'île aux épices (oui je sais je m'en sert beaucoup mais quand on trouve de bonnes épices ça donne envie de s'en servir et de cuisiner), et hop le tour est joué en moins de 45 minutes. Je n'attend jamais la fin du préchauffage ça me fait économiser de l'énergie. Je vous balance la recette illico, et comme d'habitude n'hésitez pas à cliquer sur les liens afin de découvrir le site de mon Partenaire et ses épices toutes aussi bonnes les unes que les autres. Ragout au cookeo de la. Vous pourrez bien entendu l'accompagner de pommes de terre (coupées en morceau et ajoutée en même temps dans le Cookéo que les carottes), ou d'une purée ou comme moi de « rosties » qu'il me restait au congélateur. On met son tablier et on commence la recette. Préparez vos ingrédients! Ingrédients
sauté de porc
600 g
carottes
6
cumin
1 cuillère à soupe
paprika doux
fond de veau
sel et poivre
eau
20 cl
Préparation
Pelez, lavez et coupez vos carottes en morceaux.
Côté nord (Fresse et Tufs), le retour vers le front de neige du Val Claret par les grands boulevards de Prariond et Henri n'a que peu d'intérêt pour les bons skieurs, si ce n'est de faire peur à tout le monde, trop de skieurs fonçant n'importe comment tout en croisant des débutants un peu perdus… Il est donc préférable de skier avec un rétroviseur, surtout quand l'on guide des enfants! En revanche, du sommet du col de Fresse, le secteur desservi en amont de Val d'Isère est également très ouvert, facile et ensoleillé, mais aussi magnifique et moins encombré. Enfin, les bons skieurs peuvent s'éclater en altitude sur le secteur de Grande Motte avec l'excellente piste de Descente (noire) qui part du sommet pour finir au pied du télésiège de Vanoise, ou la Leisse, une piste du bout du monde raide et bosselée qui plonge au dessus du parc de la Vanoise, ou encore la Génépy (bleue), pour une magnifique balade qui vous emmène jusqu'en bas de la station. Tignes le Val Claret : avis pistes de ski, domaine skiable Tignes le Val Claret. À DÉCOUVRIR SANS HÉSITER
*Niveau moyen - Génépy.
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